腌制酸辣白菜简单做法，腌制酸辣白菜简单做法腌制白萝腌制包菜的再次联络做法

超级下饭的酸辣白菜,在家也可以自制,有哪些注意事项呢?

第二点，小伙伴们在炒这道菜的情况下，一定要添加淀粉水，由于大白菜非常容易出水出水，假如一道菜里边都是水得话，看上去就没有什么胃口了，因此或是到一点淀粉水进来勾个芡好一些。小伙伴们能够去试着着做一下这道菜，味儿确实很不错的。

此外白菜要事前清洗干净，把水份甩开再切，不要先切再洗，这样的话，白菜会沾到大量水份，炒出的菜水份多，不好吃也不好看。

准备白菜心一个，先把叶子撕开，切成段；把白菜帮切成条，放入盆中。（白菜帮不要丢掉哦，白菜帮炒出来清脆，更好吃些。）蒜子一小把拍扁切成蒜末，再抓入一小把红干椒，装入盆中。准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陈醋10克，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。

存的白菜最好先吃满心的，心不满的存折后吃。因为白菜砍下来还是鲜活的，由于呼吸作用，菜心会缓慢生长，如果存满心的，存后期白菜容易发生裂球，品质下降。好了，既然今天我们都说到了挑白菜的方法了，那我们几天就去菜市场买一个白菜回来做一道，酸辣可口又下饭的酸辣白菜的做法吧。

炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。

准备好白菜，洗净后切成小块，放入大碗中。加入适量盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制20分钟。把腌制好的白菜放入干净的密封罐中。加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。

大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。切成5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。备齐调味料，把柠檬换成酸芒果，用来腌制辣白菜再好不过了。

把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时较好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

第一步，准备食材：大白菜、粗盐、蒜末、干辣椒粉、白醋、生抽、白糖。第二步，将大白菜清洗干净，沥干水分。需要注意的是，腌制白菜的过程要避免水分渗入，否则会影响腌制效果和保存时间。第三步，在白菜切面上撒上粗盐，腌制24小时，直至白菜变软且有汁水渗出。

酸辣白菜的好吃做法材大白菜心适量柠檬1只（或2小匙白醋）花椒20粒左右盐适量辣椒粉1大匙花生油（或其它炒菜油）1/2杯做法白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。

第首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。

把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

酸辣白菜的做法腌：准备白菜，洗净后切成小块，放入大碗中。加入适量盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制30分钟。把腌制好的白菜捞出，沥干水分，放入干净的容器中。加入适量的辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。