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开胃肉菜谱家常菜做法大全

香菇蒸滑鸡食材：鸡腿肉、香菇、淀粉。要点：鸡肉加淀粉腌制后蒸制，滑嫩多汁，香菇提鲜。夏季开胃菜洋葱土豆片炒五花肉食材：五花肉、土豆、洋葱、豆瓣酱。步骤：土豆煎至金黄，与煸香的五花肉、洋葱同炒，咸香微辣。葱油鸡腿食材：鸡腿、葱、白芝麻。

蘑菇猪肚：（1）将五花肉切成小块，放入冷水中，加料酒。（2）浸泡茶树蘑菇和香菇，洗净备用，准备葱段，姜切片，大茴香2个，丁香2个，肉桂1个，冰糖60克。（3）在冷锅中倒入3汤匙瓷酱油，加入冰糖，然后在低火下融化冰糖。

香辣开胃类辣椒炒牛肉牛肉切片腌制后快炒，搭配煸至虎皮状的螺丝椒，加入豆豉、小米辣提香，最后淋料酒和生抽，香辣鲜嫩，超级下饭。类似做法：洋葱炒牛肉（用牛里脊腌制后炒洋葱和青红椒，口感滑嫩）。爆炒肥肠肥肠焯水后与干辣椒、花椒、葱姜蒜末爆炒，麻辣脆弹，适合重口味爱好者。

芫爆肉丝。芫爆肉丝是山东特别经典的一道菜，芜爆其实就是香菜炒，因为香菜的学名叫芜荽，这道菜风味非常独特，北方人应该大部分都会知道的，香菜味浓郁，再伴以黄酒，胡椒和蒜末的味道，奇香入口。用料：猪脊肉250克，香菜适量，干红椒适量，盐适量，味极鲜1勺，料酒1勺，醋，淀粉适量。

夏季开胃的家常菜做法有以下几种：蒜苗回锅肉：食材：五花肉、青蒜、尖椒、泡红椒、豆瓣酱等。做法：五花肉煮熟切片，煸炒出油后加入豆瓣酱、甜面酱等调料，最后加入青蒜苗翻炒至熟。干锅土豆片：食材：土豆、五花肉、尖椒、鲜朝天椒等。

以下是一些开胃的下饭家常菜做法：醋溜鱼块材料：鱼片、葱、姜、料酒、白醋、油、盐、生粉、鸡精。做法：姜切丝，葱切段。鱼去鳞洗净切块，用盐、料酒、姜丝拌匀，放生粉搅拌，再加一点油拌匀备用。热锅放油，炒香姜丝和葱白，放入鱼块煎1分钟。

1、初中生午餐食谱大全（家常菜精选）春日营养搭配系列周一：三汁焖锅（鸡翅/牛肉+土豆胡萝卜）+辣白菜炒五花肉，酱香浓郁，酸辣开胃。周二：牛肉白菜炖粉条+香菇炒肉片，牛肉补充铁质，香菇提升免疫力。周三：孜然烤猪蹄（胶原蛋白丰富）+白菜五花肉炖豆腐，荤素均衡。

2、午餐食谱大全家常菜包括：宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉、清蒸鱼、黄焖鸡米饭、家常茄子、酸辣土豆丝等。宫保鸡丁是一道经典的川菜，它以其独特的麻辣口感和鲜亮的色泽深受人们喜爱。

3、杂粮米饭大米+小米/糙米（比例3：1），电饭煲煮熟，富含B族维生素。番茄鸡蛋炒面面条煮熟过冷水，鸡蛋炒散，番茄炒软后加生抽、盐调味，拌入面条。紫菜包饭米饭拌寿司醋，卷入黄瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、火腿，用紫菜包裹切段。

4、适合学生午餐的家常菜食谱包括以下几种：炒面条：原料包括面条、青菜、鸡蛋和调料。将面条煮熟并冲洗干净，青菜煮熟，鸡蛋煎熟，最后将所有原料加入热锅中翻炒至熟。鸡蛋汤：原料为一个鸡蛋、一碗煮好的高汤和一些调味品。将鸡蛋打散后加入高汤，调味后蒸约五分钟即可。

5、午餐面条食谱大全家常菜热干面主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。

6、以下是两个家常菜的食谱：发面葱油饼材料准备：清水1+1/4杯，酵母，白糖，面粉2杯，菜油1大匙，盐适量，葱花适量。制作步骤：将加热后的清水加入酵母和白糖，搅拌均匀。在一个大碗中放入面粉，加入酵母水，搅拌均匀。加入菜油1大匙，再次搅拌均匀。

1、番茄炒蛋特点：开胃下饭，富含蛋白质和维生素C。做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块炒软后加糖、盐，倒入鸡蛋翻炒均匀。清蒸鲈鱼特点：富含DHA，促进大脑活力，清淡易消化。做法：鲈鱼洗净抹盐，加姜片蒸10分钟，淋蒸鱼豉油，撒葱花浇热油。胡萝卜玉米排骨汤特点：补钙、增强免疫力，汤水滋润。

2、道最简单的美味家常菜推荐番茄炒蛋食材：鸡蛋3个、番茄2个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加盐打散，番茄切块（可去皮）。热油炒鸡蛋至嫩滑盛出，再炒番茄出汁，加糖调味。混合鸡蛋翻炒，撒葱花即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。

3、番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固盛出；番茄切块，煸炒出汁后加少许糖；倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。

4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

湘式炒香干主料：熏干、新鲜红辣椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。做法：熏干切半，再切成片；新鲜红辣椒切小段；葱姜切末，蒜切片，青蒜切段备用。热锅加油，姜末爆香，肉末炒变色后加黄酒、糖、生抽。肉馅变红后，加蒜片和剁椒。

湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

湘菜菜谱丰富多样，以下是一些经典的湘菜家常菜推荐：香辣类菜品香辣鱼片：以鱼片为主料，搭配辣椒、花椒等调料烹制而成，味道香辣鲜美。农家小炒肉：选用五花肉或瘦肉，与辣椒、蒜苗等一同快炒，口感鲜嫩，辣味十足。

五花肉切片煸炒至出油，加料酒去腥。下豆豉、蒜片爆香，加青红椒翻炒。生抽调味，老抽调色，炒至辣椒虎皮状。贴士：用猪油炒更香，辣椒选湖南本地螺丝椒。下饭家常菜酸辣鸡杂材料：鸡胗鸡心200g、泡椒5个、酸豆角50g、姜蒜做法：鸡杂切薄片，用料酒、淀粉抓匀。