海米冬瓜汤的家常做法步骤，海米冬瓜汤的家常做法

海米冬瓜汤的做法

1、做法步骤：处理食材：冬瓜：去皮去瓤，切成0.5厘米厚的薄片（或小块，易熟且入味）。海米：用温水浸泡10分钟，洗净沥干（浸泡水留用增鲜）。辅料：生姜切丝，香葱切葱花。煸炒海米：热锅加少许油（清淡用色拉油，香浓用猪油），放入姜丝和泡软的海米，小火煸炒至海米微黄出香味。

2、海米冬瓜汤的做法如下：准备材料：冬瓜去皮，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。香菜切小段。鸡蛋打散待用。炸制海米：炒锅烧热，加入两匙植物油。下入海米，小火炸香炸脆。这一步能更好地激发海米的香味，同时去腥，使煮出的汤色更白。煮汤：炸好海米后，下入葱花爆香。冲入适量的开水。

3、做法：将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发备用。炒锅置于旺火上，加入适量的鲜汤。待汤烧沸后，放入切好的冬瓜片和水发海米，再加入精盐，以小火慢慢熬煮。煮至冬瓜变得透明，汤汁变得浓白时，加入姜片和葱花，再调入适量的味精提鲜。

海米：用温水浸泡10分钟，洗净沥干（浸泡水留用增鲜）。辅料：生姜切丝，香葱切葱花。煸炒海米：热锅加少许油（清淡用色拉油，香浓用猪油），放入姜丝和泡软的海米，小火煸炒至海米微黄出香味。煮汤：倒入冬瓜片，中火翻炒1分钟至边缘略透明。

做法：将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发备用。炒锅置于旺火上，加入适量的鲜汤。待汤烧沸后，放入切好的冬瓜片和水发海米，再加入精盐，以小火慢慢熬煮。煮至冬瓜变得透明，汤汁变得浓白时，加入姜片和葱花，再调入适量的味精提鲜。

做法一：清新鲜美材料：海米、紫菜、冬瓜、粉丝。步骤：将海米和紫菜用温水泡发。冬瓜去皮和瓤，切成薄片。将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖5分钟。炖至冬瓜透明，加入香油、盐和鸡精，即可出锅。做法二：丰富口感材料：海米、冬瓜、木耳、香菜。

将锅置于旺火上，加入准备好的高汤，待其烧开。投入切好的冬瓜片、洗净的海米和适量的精盐。烧煮约10分钟，直至冬瓜煮熟变软。调味装盘：待冬瓜煮熟后，加入葱花、味精和熟猪油进行调味。搅拌均匀后即可关火，将海米冬瓜汤盛出装盘。按照以上步骤，你就可以制作出一碗美味的海米冬瓜汤了。

材料：冬瓜250克、海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发备用。炒锅置于旺火上，加入适量的鲜汤。待汤烧沸后，放入切好的冬瓜片和水发海米，再加入精盐，以小火慢慢熬煮。煮至冬瓜变得透明，汤汁变得浓白时，加入姜片和葱花，再调入适量的味精提鲜。最后，淋上几滴香油即可出锅。

准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。冬瓜不宜切得太小，以免煮烂后汤变浑。焯水去腥：将泡发好的海米放入沸水中焯一下，去除多余的腥味和杂质，捞出备用。煮汤底：在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。水开后，将焯过水的海米和冬瓜块一起放入锅中。煮制：转中小火，盖上锅盖，煮制约15-20分钟。

用温水将海米洗净，以去除表面的泥沙和杂质。煮制汤品：将锅置于旺火上，加入准备好的高汤，待其烧开。投入切好的冬瓜片、洗净的海米和适量的精盐。烧煮约10分钟，直至冬瓜煮熟变软。调味装盘：待冬瓜煮熟后，加入葱花、味精和熟猪油进行调味。搅拌均匀后即可关火，将海米冬瓜汤盛出装盘。

1、制作步骤：泡发海米：海米是干的，需要先用凉水泡发一下，以便更好地释放其鲜味。注意，泡发海米的水不要一起倒入汤中，以免使汤的味道发腥。准备冬瓜：将冬瓜去皮，切成薄片。这一步是为了让冬瓜在煮汤时能更快地煮熟，同时也便于食用。煮冬瓜：锅里加入适量的清水，把切好的冬瓜片一起放进去，煮开。

2、制作步骤：泡发海米：将海米用凉水泡发，以便更好地释放其鲜味。注意，泡发海米的水不要一起倒入汤中，以免使汤的味道发腥。准备冬瓜：将冬瓜去皮，切成薄片，备用。煮冬瓜：锅中加入适量的清水，大火烧开后，将切好的冬瓜片放入锅中，继续煮制。

3、海米20克、冬瓜400克、白胡椒少许、盐少许、葱花适量。做法：海米是干的，所以要先用凉水泡发一下。把冬瓜去皮，切成薄片，锅里加入适量的清水，把冬瓜片一起放进去，煮开。再把海米捞出来，放入汤里，泡发海米的水不要一起倒进去，否则会使汤的味道发腥。