酸菜炖粉条怎么做法，酸菜炖粉条怎么做

酸菜白肉炖粉条的做法

酸菜白肉炖粉条的做法如下：主料： 酸菜 白肉 干粉条 辅料： 油 盐 葱姜 小辣椒 八角 制作步骤： 处理白肉：白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫，继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火晾凉后切薄片。 准备粉条：干粉条提前用温水泡软。 处理酸菜：酸菜洗净，切丝，攥干水分备用。

往锅中加入适量的热水，热水的量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以让五花肉软烂入味，酸菜的酸味也能充分融入到汤中。炖煮时间大概需要30 - 40分钟。加入粉条 当五花肉和酸菜炖煮至软烂，汤汁变得浓稠时，放入泡软的粉条。用筷子轻轻翻动，使粉条均匀地分布在汤汁中。

酸菜白肉炖粉条的做法如下：材料： 猪肉500克 酸菜250克 粉条200克 姜3片 蒜3瓣 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 盐适量 胡椒粉适量 水适量 步骤： 准备材料：将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；酸菜洗净切成小段，同样用水焯水后捞出备用；粉条用温水泡软备用；姜和蒜切末备用。

酸菜白肉炖粉条的做法如下：材料准备 东北酸菜 红薯粉条 五花肉1块 葱 姜 制作步骤 酸菜处理： 将酸菜冲洗一下，然后切丝。酸菜帮切得细一些，叶子部分切得宽一些。 关键步骤：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对干一些，可以使用纱布辅助挤水。

酸菜白肉粉条的做法如下：准备食材：将超市里买的酸菜洗净切段。粉条用清水泡软。葱、姜、蒜洗净切片，香菜洗净切段备用。选用层次分明的五花肉洗净后备用。处理五花肉：锅中加清水，烧开，放入洗净的五花肉，盖锅盖煮15分钟，直至煮透。捞出五花肉用凉水冲一下备用，煮五花肉的汤留着备用。

酸菜粉条炖白肉的制作方法如下：材料准备与处理 白肉：选择瘦肉块，切成小块后焯水，去除血水和异味。酸菜：洗净并切碎，以去除部分酸味并使酸菜更加柔软。粉条：选用富含淀粉的粉条，用温水浸泡软化。

东北酸菜炖粉条的做法

将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。 另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。 然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。 葱片10克，姜片3克备用。

制作步骤：准备食材：将五花肉稍微冰硬一点，以便切成大薄片。酸菜备用，如果是整颗的酸菜，需要先切丝。煮五花肉：大锅中倒入约9杯水，放入切好的五花肉片和姜片。大火煮至沸腾后，转小火，捞去上面的浮沫。加入适量的糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材 主料：东北酸菜500克，五花肉300克，宽粉200克。 辅料：食用油适量，盐适量，葱、姜、蒜适量，花椒粒适量，八角1个，干辣椒适量，料酒、生抽、老抽适量。处理食材 酸菜反复冲洗干净，攥掉水分后切丝。 五花肉洗净切成片或小块。 粉条用温水泡软备用。

加入酸菜，继续翻炒均匀。炖煮：加入适量的水，水量需没过食材。放入泡软的粉条，大火烧开后转小火慢炖。调味：待粉条炖至透明，酸菜和肉炖熟后，加入适量的盐进行调味。根据个人口味，可加入适量的鸡精提升鲜味。起锅：炖至汤汁浓稠，所有食材均熟透后，即可起锅享用。

正宗东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材：五花肉切成大薄片。酸菜准备好。粉条泡温水至软备用。姜片适量。水约9杯。糖适量。麻油、葱花用于最后调味。煮制五花肉：大锅中倒入水，放入五花肉片和姜片，煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫。加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

酸菜猪肉炖粉条是一道流行于中国东北地区的传统家常菜，以酸菜、猪肉和粉条为主要食材，味道酸香开胃，营养丰富。

酸菜白肉炖粉条正宗做法

往锅中加入适量的热水，热水的量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以让五花肉软烂入味，酸菜的酸味也能充分融入到汤中。炖煮时间大概需要30 - 40分钟。加入粉条 当五花肉和酸菜炖煮至软烂，汤汁变得浓稠时，放入泡软的粉条。用筷子轻轻翻动，使粉条均匀地分布在汤汁中。继续炖煮10 - 15分钟，让粉条吸收汤汁的味道，变得筋道滑爽。

制作步骤： 处理白肉：白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫，继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火晾凉后切薄片。 泡软粉条：干粉条提前用温水泡软。 准备酸菜：酸菜洗净切丝，攥干水分备用。 爆香葱姜：起油锅，爆香葱姜。

酸菜白肉炖粉条的做法如下：材料： 猪肉500克 酸菜250克 粉条200克 姜3片 蒜3瓣 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 盐适量 胡椒粉适量 水适量 步骤： 准备材料：将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；酸菜洗净切成小段，同样用水焯水后捞出备用；粉条用温水泡软备用；姜和蒜切末备用。

酸菜白肉炖粉条的做法如下：材料准备 东北酸菜 红薯粉条 五花肉1块 葱 姜 制作步骤 酸菜处理： 将酸菜冲洗一下，然后切丝。酸菜帮切得细一些，叶子部分切得宽一些。 关键步骤：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对干一些，可以使用纱布辅助挤水。

酸菜炖粉条的家常做法

酸菜洗净，挤干水分备用。粉条提前用水泡软。爆香调料：起锅烧热，放入适量油。加入葱丝、姜丝、八角，爆炒至香味四溢。炒制五花肉和酸菜：将切好的五花肉片放入锅中，翻炒至肉色变白。加入酸菜，继续翻炒均匀。炖煮：加入适量的水，水量需没过食材。放入泡软的粉条，大火烧开后转小火慢炖。

将切好的酸菜丝倒入锅中，与五花肉充分混合，翻炒均匀，让酸菜吸收肉香。加入足够的热水（水量要没过所有食材），大火烧开后转小火慢炖。加入粉条 小火炖煮约40分钟后，粉条提前用温水泡软（如果使用需要长时间炖煮的粉条，则可以在此步骤前半小时加入）。

将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。 另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。 然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。 葱片10克，姜片3克备用。

酸菜炖粉条的家常做法如下：准备食材：酸菜：将酸菜用凉水洗两遍，挤干水分，再用热水烫一遍，再次挤干水分，以减轻其酸味。粉条：提前泡软备用。猪肉：解冻后切成条状或片状。葱、姜、蒜：分别切成条状、片状和小块。处理食材：锅中放入适量食用油，烧热。加入葱、姜、蒜和花椒、大料炒香。

酸菜炖粉条的家常做法如下： 准备食材： 五花肉切片备用。 酸菜洗净，挤去多余水分。 粉条提前用水泡软。 爆香调料： 起锅烧热，放入适量油。 加入葱丝、姜丝、八角，炒至香味四溢。 炒制五花肉和酸菜： 将切好的五花肉片放入锅中，翻炒至肉片变色。 放入酸菜，继续翻炒均匀。

酸菜炖粉条的家常做法如下：材料准备： 酸菜300克 粉条50克 五花肉50克 八角2个 姜1块 干辣椒2个 花椒1克 生抽1勺 盐适量 鸡精适量 制作步骤： 食材处理：五花肉洗净切成方块；粉条放入温水中泡发；酸菜洗净挤干水分；姜1块切片；干辣椒剪成段。