凉拌卷心菜的做法大全，凉拌卷心菜的做法

凉拌卷心菜做法

卷心菜切细丝，加盐拌匀静置10分钟，挤掉多余水分。 加入蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。酸甜辣拌卷心菜（韩式风味）材料：卷心菜 300克 胡萝卜 1/4根（切丝）韩式辣酱 1勺 苹果醋/白醋 1勺 蜂蜜/白糖 1勺 白芝麻 适量 做法： 卷心菜和胡萝卜丝用盐腌软后挤干水分。

凉拌包菜是一道清爽开胃的凉菜，做法简单但口感脆嫩，关键在于包菜的处理和调味的搭配。

卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干水分。在一个小碗中，加入苹果醋、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的卷心菜放入大碗中，倒入调好的酸甜调味汁，充分拌匀。淋上少许橄榄油增加光泽和香气，拌匀后装盘即可。

凉拌卷心菜的做法如下： 准备食材 将包菜撕成块状，以确保凉拌时口感更佳。 焯烫包菜 将撕好的包菜放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，以保持包菜的爽脆口感。 焯烫好后，迅速将包菜捞出放入冷水中，以防止其继续加热变软。 沥干水分并调味 将过水后的包菜攥干水分，以便更好地吸收调料。

凉拌卷心菜（包菜）的做法如下：准备食材 主要食材：新鲜卷心菜（包菜）一颗。调味料：精盐适量、白糖适量、米醋适量、红油（辣椒油）适量、香油适量。根据个人口味，还可以准备鸡精等其他调味料。处理卷心菜 撕块：将卷心菜用手撕成大小适中的块状，这样比用刀切更能保持其自然的口感和纹理。

凉拌包菜怎么做好吃

1、处理包菜 包菜撕成小块（撕的比切的更入味），去掉硬芯。用盐水浸泡5分钟，洗净沥干（更脆爽）。 焯水（可选）水烧开后加几滴油，放入包菜烫10秒立刻捞出过冷水（保持翠绿脆嫩）。喜欢生食的可跳过这步，直接加盐腌5分钟挤掉水分。

2、将紫包菜叶片掰下后切细丝，建议用淡盐水浸泡1小时（或直接加盐揉搓20分钟），既能杀菌又能提升爽脆度。部分做法推荐用凉开水加盐浸泡10分钟，挤干水分后更易入味。注意：无需焯水，避免营养流失和口感变软。控水技巧 腌制后用双手挤压出多余水分，防止凉拌时出水影响风味。

3、处理包菜 包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成小块（比刀切的更易入味）。关键步骤：用盐水浸泡10分钟，去除杂质，沥干后撒1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干备用（这样更脆且不易出水）。 调制凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。

4、新鲜包菜做凉拌好吃的做法如下：方法一： 准备材料：新鲜包菜、食盐、味精、葱、花椒、干辣椒、植物油、白糖、白醋、香油、熟白芝麻。 步骤： 将包菜手撕成块状，清洗干净备用。 将撕好的包菜放入开水中焯烫一下，捞出控水并晾凉。

5、凉拌包菜好吃的做法如下： 准备食材： 主料：卷心菜200克，香菇5朵。 辅料：食盐4克，味精2克，葱10克，花椒2克，干辣椒8个，植物油适量，白糖3克。 处理包菜： 将包菜手撕成块状，这样处理能让包菜更入味。

凉拌包菜的正确方法

拌匀即可：将沥干水分的包菜丝放入碗中，加入适量的调味品，用筷子或手轻轻拌匀即可食用。综上所述，凉拌包菜在制作过程中不需要焯水，但最好过一下水以去除青味、保持口感和保存养分。通过合理的过水和调味，可以制作出美味健康的凉拌包菜。

处理包菜 包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成小块（比刀切的更易入味）。关键步骤：用盐水浸泡10分钟，去除杂质，沥干后撒1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干备用（这样更脆且不易出水）。 调制凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。

将紫包菜叶片掰下后切细丝，建议用淡盐水浸泡1小时（或直接加盐揉搓20分钟），既能杀菌又能提升爽脆度。部分做法推荐用凉开水加盐浸泡10分钟，挤干水分后更易入味。注意：无需焯水，避免营养流失和口感变软。控水技巧 腌制后用双手挤压出多余水分，防止凉拌时出水影响风味。

制作方法：准备材料：包菜：一个，选择新鲜、叶片紧实的包菜。调料：白糖、米醋、精盐、红油（辣椒油）、香油等适量，根据个人口味调整。处理包菜：将包菜撕成块状，注意撕得大小适中，方便入口。将撕好的包菜放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，以保持包菜的清脆口感。

凉拌卷心菜（包菜）的做法如下：准备食材 主要食材：新鲜卷心菜（包菜）一颗。调味料：精盐适量、白糖适量、米醋适量、红油（辣椒油）适量、香油适量。根据个人口味，还可以准备鸡精等调味料。处理卷心菜 撕块：将卷心菜用手撕成大小适中的块状，这样处理能让卷心菜更易入味，口感也更好。

可以。包菜：一个。白糖：适量。米醋：适量。二十分钟耗时。包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。把所有的调料拌匀。凉拌包菜就做好了。

凉拌卷心菜的做法

凉拌包菜是一道清爽开胃的凉菜，做法简单但口感脆嫩，关键在于包菜的处理和调味的搭配。

卷心菜切细丝，加盐拌匀静置10分钟，挤掉多余水分。 加入蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。酸甜辣拌卷心菜（韩式风味）材料：卷心菜 300克 胡萝卜 1/4根（切丝）韩式辣酱 1勺 苹果醋/白醋 1勺 蜂蜜/白糖 1勺 白芝麻 适量 做法： 卷心菜和胡萝卜丝用盐腌软后挤干水分。

卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干水分。在一个小碗中，加入苹果醋、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的卷心菜放入大碗中，倒入调好的酸甜调味汁，充分拌匀。淋上少许橄榄油增加光泽和香气，拌匀后装盘即可。

凉拌包心菜好吃的做法如下：主料：圆白菜400克 辅料：红尖椒15克 调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克 具体步骤：准备食材：卷心菜洗净，摘下菜叶部分，梗部以斜刀切片。红辣椒洗净切丝备用。煮软卷心菜：将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口。

凉拌包菜好吃的做法如下： 准备食材： 主料：卷心菜200克，香菇5朵。 辅料：食盐4克，味精2克，葱10克，花椒2克，干辣椒8个，植物油适量，白糖3克。 处理包菜： 将包菜手撕成块状，这样处理能让包菜更入味。

凉拌卷心菜（包菜）的做法如下：准备食材 主要食材：新鲜卷心菜（包菜）一颗。调味料：精盐适量、白糖适量、米醋适量、红油（辣椒油）适量、香油适量。根据个人口味，还可以准备鸡精等其他调味料。处理卷心菜 撕块：将卷心菜用手撕成大小适中的块状，这样比用刀切更能保持其自然的口感和纹理。

凉拌卷心菜的做法有哪些呢?

1、卷心菜切细丝，加盐拌匀静置10分钟，挤掉多余水分。 加入蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。酸甜辣拌卷心菜（韩式风味）材料：卷心菜 300克 胡萝卜 1/4根（切丝）韩式辣酱 1勺 苹果醋/白醋 1勺 蜂蜜/白糖 1勺 白芝麻 适量 做法： 卷心菜和胡萝卜丝用盐腌软后挤干水分。

2、卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干水分。在一个小碗中，加入苹果醋、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的卷心菜放入大碗中，倒入调好的酸甜调味汁，充分拌匀。淋上少许橄榄油增加光泽和香气，拌匀后装盘即可。

3、处理包菜 包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成小块（比刀切的更易入味）。关键步骤：用盐水浸泡10分钟，去除杂质，沥干后撒1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干备用（这样更脆且不易出水）。 调制凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。

4、凉拌卷心菜（包菜）的做法如下：准备食材 主要食材：新鲜卷心菜（包菜）一颗。调味料：精盐适量、白糖适量、米醋适量、红油（辣椒油）适量、香油适量。根据个人口味，还可以准备鸡精等调味料。处理卷心菜 撕块：将卷心菜用手撕成大小适中的块状，这样处理能让卷心菜更易入味，口感也更好。

5、凉拌卷心菜的做法超简单，快来学学吧！把卷心菜撕成块状：就像给卷心菜做个“分身术”，把它撕成一小块一小块的，这样更容易入味哦！焯烫卷心菜：把撕好的卷心菜放到开水中快速焯烫一下，就像给它洗个澡一样，但是时间不要太长，不然就不脆爽了。