汉堡做法，鸡蛋汉堡做法

国际汉堡的正确做法

经典美式汉堡材料：汉堡面包、牛肉饼、生菜、番茄、酸黄瓜、芝士、汉堡酱、迷迭香、百里香。做法：将牛肉饼用黑胡椒、百里香和盐调味，煎至两面金黄。汉堡面包切开，底部放生菜、番茄片、酸黄瓜。放上煎好的牛肉饼，加一片芝士，淋上汉堡酱，盖上另一片面包即可。

芝士汉堡：加融化的芝士（如切达、瑞士）。 培根汉堡：煎脆的培根+烧烤酱。 加州风：牛油果+生菜+蜂蜜芥末酱。 Slider迷你汉堡：用晚餐面包（Dinner Rolls）做小尺寸。搭配建议 配菜：薯条（Crinkle-cut或薯格）、洋葱圈。饮料：冰可乐、奶昔或精酿啤酒。

汉堡面包制作（可省略，直接购买现成面包）材料：高筋面粉250g、牛奶120ml、鸡蛋1个、糖30g、盐3g、酵母4g、黄油30g（室温软化）、芝麻少许 步骤： 和面：将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。 发酵：盖保鲜膜，28℃发酵1小时至2倍大。

完成汉堡：将面包的顶部放回，轻轻按压使所有配料固定。包装和呈现：将完成的巨无霸汉堡放入适当的包装中，确保汉堡的完整性，并保持其温度和新鲜度。服务：将巨无霸汉堡连同薯条和饮料一起提供给顾客。请注意，这个食谱是基于公开信息的推测，并不保证与麦当劳的实际食谱完全一致。

汉堡的制作方法如下：准备材料：瘦猪肉375克红萝卜40克洋葱75克面包600克金华火腿60克番茄50克生菜30克黄瓜100克调制肉馅：在大碗中混合猪肉末、洋葱末、红萝卜末。加入酱油、胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、盐等调料，调匀。成型与煎制：将调好的肉馅分成6份，压成肉饼形状。

[1]制作方法编辑 原料 鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。制作步骤 制作材料 制作材料（12张）将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

汉堡做法全过程

步骤： 和面：将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。 发酵：盖保鲜膜，28℃发酵1小时至2倍大。 整形：排气后分6份，滚圆后压扁，表面刷蛋液，撒芝麻。 二次发酵：35℃发酵40分钟至蓬松。 烘烤：180℃预热烤箱，烤15分钟至表面金黄，晾凉备用。

完成后，根据具体使用情况包装，我的包装方式是简单地用保鲜袋；最后提醒：新鲜活虾的粘性很高，牛心的粘性相对较低。将虾仁和牛心分别绞碎后，以1：1的比例混合，这样可以提高整个汉堡的粘性，使其不易散开。

做法：将牛肉饼用黑胡椒、百里香和盐调味，煎至两面金黄。汉堡面包切开，底部放生菜、番茄片、酸黄瓜。放上煎好的牛肉饼，加一片芝士，淋上汉堡酱，盖上另一片面包即可。 墨西哥风味汉堡材料：汉堡面包、牛肉饼（用辣椒粉、孜然粉腌制）、墨西哥辣椒、鳄梨酱、洋葱、蒙特利杰克奶酪。

汉堡包的做法如下：准备材料 制作汉堡包首先需要准备以下材料：高筋面粉（根据面包机容量适量）水干酵母糖盐鸡蛋黄油白芝麻蛋液（用于涂抹表面）鸡排鸡蛋生菜沙拉酱制作汉堡胚 揉面：将除黄油外的所有材料放入面包机内，揉至均匀后，加入黄油继续揉至出手膜状态。

准备所有主要食材：餐包5个，午餐肉200克，鸡蛋5个，生菜50克，牛肉片150克。 将午餐肉切成薄片，将牛肉片腌制2小时。 用适量的油煎炸午餐肉，煎至两面金黄色。 用剩下的油煎炸腌制好的牛肉片，煎至熟透。 煎一个鸡蛋，煎至两面金黄。 把所有煎好的材料盛起来备用。

平底锅制作鸡蛋汉堡的详细教程基础版鸡蛋汉堡（参考家常做法）材料准备：汉堡胚2个、鸡蛋2个、火腿肠1根（或火腿片）生菜叶3片、芝士片2片、沙拉酱适量 盐、黑胡椒粉、食用油少许 步骤：煎蛋：平底锅小火加热倒油，鸡蛋加盐和黑胡椒粉打散后倒入锅中，煎至两面金黄定型。

鸡肉汉堡的做法

鸡肉汉堡的做法如下：准备食材 大只鸡腿1只 鸡胸肉1副 蛋黄1个 油1大匙 盐1小匙 糖1小匙 太白粉1/2小匙 面粉1/2小匙 制作鸡肉馅 将鸡腿肉和鸡胸肉绞成细肉泥，或者自行用刀剁细。 将鸡肉馅甩打5分钟，使其更加有弹性。 加入蛋黄、油、盐、糖、太白粉和面粉，顺时针方向用力搅匀，制成鸡肉馅。

奥良鸡肉汉堡包 汉堡坯材料：高筋粉300克，低筋粉50克、鸡蛋45克，水185克，黄油28克。汉堡坯做法：将除黄油外所有材料放进面包机，选择和面程度，和面15分钟，程序结束后，加入黄油，再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态呈光滑。

鸡肉汉堡的制作方法如下：准备食材 大只鸡腿1只鸡胸肉1副蛋黄1个油1大匙盐1小匙糖1小匙太白粉1/2小匙面粉1/2小匙制作鸡肉馅 将鸡腿肉和鸡胸肉绞成细肉泥，或者使用刀剁细。将绞好的鸡肉甩打5分钟，使其成为有粘性的肉馅。

汉堡鸡胸肉腌制方法一 平时腌制汉堡中的鸡胸肉时需要先把肉解冻，洗净去掉水分，再在表面划几个刀花，然后再准备专用的炸鸡粉，把它涂抹在鸡肉的表面，再加入料酒调匀以后腌制，一般情况下腌制三个小时左右，鸡胸肉就能入味。

奥尔良鸡肉汉堡的做法如下：主料： 鸡胸脯肉250g 吐司3片 鸡蛋1个 蛋清1个 辅料： 油适量 盐适量 奥尔良烤翅腌料40g 生菜适量 沙拉酱适量 番茄酱适量 步骤： 准备鸡肉：将鸡胸肉去骨去皮，洗净后剁碎。 混合材料：将蛋清、奥尔良腌料和适量的盐加入到剁好的鸡肉内，顺着同一个方向搅拌均匀。

牛心汉堡的做法及配料

首先，将牛心的筋、膜和油脂彻底清除，这样处理后可以得到更多的纯净牛心（约二斤多）； 去除活虾的头和壳，留下肉质（如果搅拌机足够给力，可以保留一部分软的虾壳，富含虾红素和钙质）。

混合配料：在大碗中，将切碎的牛心、面包屑、切碎的洋葱和大蒜、打散的鸡蛋以及适量的调味料混合均匀。用手抓匀，确保所有的材料都混合好。形成汉堡排：将混合好的牛心料分成等份，每份大约1/4磅（约113克），用手压成汉堡排形状。烹饪汉堡排：在平底锅中加入适量的油，预热至中火。

准备材料：牛心（约四斤去脂肪、筋、膜，一定要一点点的去掉不过很麻烦）、新鲜活大虾（活的粘性高二斤半）、鱿鱼（5只小）、菠菜、胡萝卜（各一根）、螺旋藻、金施尔康、健胃消食片（江中牌小儿的）、药类维生素类各六片、大蒜两粒、搅拌机、捣碎机等。

食材准备：首先，准备新鲜的牛心，或者可以根据个人口味添加少量的牛肝和牛肉，其比例约为40%至50%。 肉类混合：接着，将虾肉和墨鱼肉的比例调整至50%至60%。 蔬菜搭配：为了增加口感和营养，可以加入适量的蔬菜，如菠菜和胡萝卜。

汉堡的做法家常最简单做法

锅中放少许油，油热后放入腌制好的鸡肉，小火煎至两面金黄熟透。组装汉堡 取一片面包，涂上沙拉酱。依次放上生菜、黄瓜片、胡萝卜丝、煎好的鸡肉。再盖上另一片面包即可。还可以根据个人口味选择猪肉、羊肉等。例如制作猪肉汉堡时，可以将猪里脊肉切片腌制后煎制；羊肉可以选择羊里脊或羊腿肉，同样进行腌制煎制。

简单好吃的汉堡做法如下：准备材料 面团材料：高筋粉150克、酵母3克、盐1克、牛奶65克、黄油20克、白糖20克、全蛋液适量（刷表面）、芝麻适量。馅料材料：猪肉馅适量、葱姜适量、黑胡椒适量、鸡蛋5个（煎制用）、沙拉酱适量、生菜一棵。

做法：将牛肉饼用黑胡椒、百里香和盐调味，煎至两面金黄。汉堡面包切开，底部放生菜、番茄片、酸黄瓜。放上煎好的牛肉饼，加一片芝士，淋上汉堡酱，盖上另一片面包即可。 墨西哥风味汉堡材料：汉堡面包、牛肉饼（用辣椒粉、孜然粉腌制）、墨西哥辣椒、鳄梨酱、洋葱、蒙特利杰克奶酪。

平底锅倒入适量食用油，油热后放入牛肉饼，小火煎制，待一面金黄后翻面，煎至两面金黄熟透，出锅前可根据喜好夹一片芝士片，利用余温使芝士融化。组装汉堡 将面包胚横切为两半，在底部面包胚上依次放上生菜叶、番茄片、酸黄瓜片、煎好的牛肉饼，再挤上沙拉酱和番茄酱，最后盖上顶部面包胚即可。

简单好吃的汉堡做法

简单好吃的汉堡做法如下：准备材料 面团材料：高筋粉150克、酵母3克、盐1克、牛奶65克、黄油20克、白糖20克、全蛋液适量（刷表面）、芝麻适量。馅料材料：猪肉馅适量、葱姜适量、黑胡椒适量、鸡蛋5个（煎制用）、沙拉酱适量、生菜一棵。

炸鸡汉堡。准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

-（1） 材料：鳕鱼片、面粉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒、塔塔酱、生菜、番茄、洋葱、汉堡包。-（2） 做法：a. 将鳕鱼片用盐和胡椒腌制，然后依次裹上面粉、蘸鸡蛋液，最后裹上面包屑。b. 在平底锅中加热油，将鳕鱼片煎至两面金黄酥脆。c. 汉堡包切开，涂上塔塔酱，放上生菜、番茄片和洋葱圈。

汉堡坯做法：将除黄油外所有材料放进面包机，选择和面程度，和面15分钟，程序结束后，加入黄油，再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态呈光滑。揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约1小时至5倍大。发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。

制作简单又好吃的汉堡，可以按照以下步骤进行：制作步骤：准备食材：肉类：选择猪排或牛排，根据个人口味决定。蔬菜：卷心菜、生菜适量，需清洗干净并切成适合入口的大小。汉堡壳：可自制或购买现成的汉堡面包。酱料：沙拉酱，用于调味。

第一步、煎汉堡胚。在铁板上擦上黄油，将汉堡胚盖在黄油上加热，这样的做法使得汉堡胚增加了酥脆的口感。第二步、煎肉饼。经典的铁板汉堡都是用牛肉来制作，提前将准备好的鲜牛肉饼团成球，再用压板将肉球在铁板上压成饼，两面煎至金黄焦香汁水充盈，当然，用鸡肉、猪肉来制作肉饼也是可以的。