吃豌豆对身体的好处，常吃豌豆的十大惊人好处

豌豆的营养

1、豌豆的功效与作用主要包括抗菌消炎、提高免疫力以及防癌抗癌，其营养价值也十分丰富。功效与作用：抗菌消炎：豌豆中的止杈酸和来霉素具有良好的抗菌效果，能有效消除炎症，并促进人体新陈代谢。提高免疫力：豌豆富含蛋白质，经常食用能补充人体所需的各种营养元素，增强人体免疫力。

2、豌豆的营养价值与食用功效主要包括以下几点：增强机体免疫功能：豌豆富含优质蛋白质，这种蛋白质对于提高机体的抗病能力和康复能力具有重要作用。防癌治癌：豌豆中的胡萝卜素有助于防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低癌症发病率。

3、营养价值：蛋白质丰富：干豌豆子叶中所含的蛋白质占籽粒中蛋白质总量的96%，是优质植物蛋白的来源。矿质营养全面：豌豆籽粒中含有丰富的矿质元素，如钙、磷等，对维持人体正常生理功能有重要作用。碳水化合物含量高：豌豆中的碳水化合物占籽粒中总量的89%，是提供能量的重要来源。

1、豌豆含有丰富的粗纤维，可以很好促进肠道挪动，保持大便畅通豌豆常吃可以取到抗菌消炎的作用，富含维生生素a，还可以美容，润肤的作用吃新鲜豌豆的好处吃新鲜豌豆的好处：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

2、豌豆富含B族维生素和胡萝卜素，有助于维护健康。每100克豌豆含有2克蛋白质和仅80大卡热量，是理想的低热量蛋白质来源。豌豆的膳食纤维含量丰富，有助于肠道健康，改善便秘问题。豌豆中的叶黄素和胡萝卜素有助于保护视力，改善眼睛健康。

3、提高免疫力：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

4、调和脾胃：适用于脾虚气弱或吐泻脾胃不和的情况。通利大肠：豌豆富含粗纤维，可促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。荷兰豆和豆苗中的膳食纤维同样丰富，有助于防止便秘。抗菌消炎：豌豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。

1、天然维生素E的主要来源，如小麦胚油、豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油等，这些植物油中都含有丰富的维生素E。谷类及种子的胚芽：谷类食物如玉米，以及种子的胚芽部分，如小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。

2、植物油花生油、大豆油、橄榄油、胚芽油和葵花籽油等植物油中富含维生素E。谷类食物大麦和燕麦等谷类食物也是维生素E的良好来源。蛋类食物鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋等蛋类食物中含有丰富的维生素E。坚果类食物核桃、榛子、花生和开心果等坚果类食物同样富含维生素E。

3、维生素E丰富的食物主要包括以下几类：豆类和谷类食品：如黄豆、黑豆，以及小麦胚芽、玉米胚芽等种子胚芽，它们都含有丰富的维生素E。坚果类：杏仁、核桃等坚果是维生素E的良好来源。蔬菜类：南瓜以及绿色蔬菜如菠菜、卷心菜等也含有维生素E。鱼类和肉类：鱼类和肉类中也含有一定量的维生素E。

豌豆被归类为碱性食物，对提升记忆力具有积极作用。研究指出，记忆力减退可能与大脑中乙酰胆碱水平降低有关，补充乙酰胆碱可能有助于改善记忆力。乙酰胆碱在瘦肉、鱼类、鸡蛋等食物中含量丰富，适宜老年人增加摄入。

弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。

豌豆属于碱性食物，对改善人体记忆力的衰退有一定的帮助。研究表明，乙酰胆碱含量的减少是导致人脑记忆力减退的原因之一，而老年人尤其需要注意。为了改善记忆力，可以通过摄入富含胆碱的食物来实现，如瘦肉、鱼类和鸡蛋等。此外，老年人应当多摄取富含维生素和碱性成分的食物。