芹菜香干肉丝家常做法窍门，芹菜香干肉丝的做法

芹菜香干炒肉的家常做法

芹菜香干炒肉的家常做法主要有以下几种：做法一： 准备食材：五花肉80克、芹菜50克、食盐适量、蒜适量、调和油适量。香干切条备用。 煸炒五花肉：将五花肉煸炒出油，放入大蒜爆香。 调味：加入酱油调味。 加入芹菜：放入芹菜一起翻炒，炒出香味。 加入香干：放入香干继续翻炒。

热锅冷油，先下肥肉片小火煸出猪油，至金黄卷曲。加入瘦肉片，大火炒至变色，淋料酒去腥，盛出备用。 爆香调料：用锅中余油，爆香姜蒜、小米辣，加1勺剁椒炒出红油（火别太大防焦）。 炒香干 & 芹菜：下香干中火翻炒至边缘微焦，加半勺老抽上色。

芹菜香干炒肉的家常做法如下：所需食材： 芹菜：适量 香干：适量 猪肉：适量 生姜：适量 大蒜：适量 酱油：适量 料酒：适量 盐：适量 糖：适量 食用油：适量 制作步骤： 腌制猪肉：将猪肉切成薄片，用料酒和酱油腌制一会儿，以便入味。

香干切条或薄片；猪肉切薄片或丝，用腌肉调料（生抽、料酒、淀粉、胡椒粉）抓匀，腌10分钟。 焯水（可选）：水烧开，加少许盐和油，放入芹菜焯水30秒（保持翠绿），捞出过凉水沥干。香干也可焯水1分钟去豆腥味（懒人可省略）。

芹菜香干炒肉的做法如下：主料： 香干100g 芹菜50g 青椒2个 瘦肉50g 辅料： 油40g 盐3g 鸡精1g 料酒20ml 水淀粉20ml 制作步骤： 准备食材：将瘦肉切丝后加入水淀粉拌匀，以便炒制时肉丝更加嫩滑；香干、芹菜、青椒均切丝备用，以便快速炒熟并保持口感。

家常芹菜香干炒肉的美味呈现：首先，我们准备80克五花肉、50克芹菜，以及适量的食盐、蒜和调和油。将食材洗净切好，香干切条备用。接着，我们进入炒制环节。先将五花肉放入锅中煸炒，直至煸出油分，这时加入大蒜，用其浓郁的香味提升菜肴的口感。随后，倒入适量的酱油调味，让菜肴的色泽与味道更加诱人。

芹菜香干肉丝怎么做

芹菜香干的做法多种多样，其中芹菜香干肉丝的制作方法如下：准备材料：选择五香干，切成粗丝，并用沸水焯烫以去除豆腥味，之后过油备用。将肉丝用淀粉、食盐和45滴老抽混合腌制，再用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽会更加漂亮。芹菜用手揪成一段一段的，以保持芹菜纤维的爽脆口感。

准备食材 五花肉或猪里脊肉适量芹菜适量，切细丝豆腐干（香干）适量，切条或丝葛根粉适量食盐、酱油、料酒、味精、姜末、豆瓣酱、调和油、菜籽油等调料适量腌制肉丝 将里脊肉切丝（如使用五花肉，可切薄片或条），加入适量葛根粉、水、酱油、少量料酒、盐、味精、姜末，搅拌均匀。

制作步骤： 准备食材：将豆腐干切成条状；猪瘦肉切丝，并加入生粉、少许盐和料酒拌匀腌制；芹菜切段备用。 炒肉丝：炒锅放油烧热，倒入腌制好的肉丝翻炒至肉色变白。 加配料：放入姜丝和泡辣椒一同翻炒，增加香味和辣味。 加入香干和芹菜：接着放入切好的香干条和芹菜段，快速翻炒几下。

制作步骤： 准备食材：将瘦肉切丝后加入水淀粉拌匀，以便炒制时肉丝更加嫩滑；香干、芹菜、青椒均切丝备用，以便快速炒熟并保持口感。 炒制肉丝：油锅烧热后，下入拌匀的肉丝，快速划开并翻炒至变色。

芹菜香干肉丝的做法如下：准备食材：将小里脊肉切丝，放入盘中。加入黄油、盐、淀粉，抓匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一个半小时以上，以提升口感。选择香芹，用手掰成段，并尽量去掉芹菜的筋。焯水处理：锅中加入清水，放入适量的盐和食用油，将芹菜焯水，以去除涩味和保持翠绿。

芹菜香干炒肉的家常做法主要有以下几种：做法一： 准备食材：五花肉80克、芹菜50克、食盐适量、蒜适量、调和油适量。香干切条备用。 煸炒五花肉：将五花肉煸炒出油，放入大蒜爆香。 调味：加入酱油调味。 加入芹菜：放入芹菜一起翻炒，炒出香味。 加入香干：放入香干继续翻炒。

芹菜香干的做法有哪些

芹菜香干的做法主要包括以下步骤：准备香干：选择五香干，过沸水去除豆腥味。切粗丝，过油后备用。腌制肉丝：将肉丝用淀粉、食盐、45滴老抽混合。用植物油调开，使炒出的肉丝色泽更加漂亮。处理芹菜：芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，以保持芹菜纤维的爽脆口感。炒制肉丝：锅内倒入适量植物油烧热后，关小火。

选择优质五香干，先经过沸水去豆腥味，然后切成粗丝，过油后备用。这样做不仅能提升菜肴的口感，还能让五香干的香味更加浓郁。将猪肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合腌制，然后用植物油调开。这样炒出的肉丝色泽诱人，鲜嫩可口。在处理芹菜时，建议不要使用刀具切段，而是用手揪成一段一段的。

芹菜香干最正宗的做法如下：准备食材：将芹菜洗净，切成均匀的小段。香干切成小块，大小适中以便入味。爆香调料：热锅凉油，待油温升至五成热时，放入切好的葱姜蒜，小火煸炒出香味。煸炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，大火快速煸炒，炒至芹菜变软，颜色变得更加鲜绿。

芹菜香干最正宗的做法如下：准备食材：将芹菜洗净，切成均匀的小段。香干切成大小适中的小块。爆香调料：热锅凉油，待油温适中时，放入葱姜蒜进行爆香，以增加菜肴的香气。煸炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中，大火快速煸炒，炒至芹菜变软，颜色鲜绿。

首先，选用优质五香干，经过沸水焯烫去除豆腥味，然后切成粗丝，并经过油处理备用。这一步骤确保了五香干的口感和香味。接下来，将肉丝与淀粉、食盐、老抽混合均匀，用植物油调和，这样的处理能使炒出的肉丝色泽更加诱人，提升整道菜的视觉效果。

芹菜香干肉丝做法

1、准备食材 五花肉或猪里脊肉适量芹菜适量，切细丝豆腐干（香干）适量，切条或丝葛根粉适量食盐、酱油、料酒、味精、姜末、豆瓣酱、调和油、菜籽油等调料适量腌制肉丝 将里脊肉切丝（如使用五花肉，可切薄片或条），加入适量葛根粉、水、酱油、少量料酒、盐、味精、姜末，搅拌均匀。

2、制作步骤： 准备食材：将瘦肉切丝后加入水淀粉拌匀，以便炒制时肉丝更加嫩滑；香干、芹菜、青椒均切丝备用，以便快速炒熟并保持口感。 炒制肉丝：油锅烧热后，下入拌匀的肉丝，快速划开并翻炒至变色。

3、做法一： 准备食材：五花肉80克、芹菜50克、食盐适量、蒜适量、调和油适量，香干切条备用。 烹饪步骤： 煸炒五花肉至出油，放入大蒜爆香。 加入酱油调味。 放入芹菜一起翻炒至出香味。 加入香干继续翻炒。 放盐调味，淋一点醋后即可出锅。

4、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽非常漂亮。芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。

5、芹菜香干肉丝的做法如下：准备食材：将小里脊肉切丝，放入盘中。加入黄油、盐、淀粉，抓匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一个半小时以上，以提升口感。选择香芹，用手掰成段，并尽量去掉芹菜的筋。焯水处理：锅中加入清水，放入适量的盐和食用油，将芹菜焯水，以去除涩味和保持翠绿。

芹菜香干炒肉的做法

1、芹菜香干炒肉的家常做法主要有以下几种：做法一： 准备食材：五花肉80克、芹菜50克、食盐适量、蒜适量、调和油适量。香干切条备用。 煸炒五花肉：将五花肉煸炒出油，放入大蒜爆香。 调味：加入酱油调味。 加入芹菜：放入芹菜一起翻炒，炒出香味。 加入香干：放入香干继续翻炒。

2、芹菜洗净去老叶，切段（斜刀切更易入味）；香干切条或薄片；猪肉切薄片或丝，用腌肉调料（生抽、料酒、淀粉、胡椒粉）抓匀，腌10分钟。 焯水（可选）：水烧开，加少许盐和油，放入芹菜焯水30秒（保持翠绿），捞出过凉水沥干。香干也可焯水1分钟去豆腥味（懒人可省略）。

3、芹菜香干炒肉的做法如下：主料： 香干100g 芹菜50g 青椒2个 瘦肉50g 辅料： 油40g 盐3g 鸡精1g 料酒20ml 水淀粉20ml 制作步骤： 准备食材：将瘦肉切丝后加入水淀粉拌匀，以便炒制时肉丝更加嫩滑；香干、芹菜、青椒均切丝备用，以便快速炒熟并保持口感。

4、热锅冷油，先下肥肉片小火煸出猪油，至金黄卷曲。加入瘦肉片，大火炒至变色，淋料酒去腥，盛出备用。 爆香调料：用锅中余油，爆香姜蒜、小米辣，加1勺剁椒炒出红油（火别太大防焦）。 炒香干 & 芹菜：下香干中火翻炒至边缘微焦，加半勺老抽上色。

5、芹菜香干炒肉的做法如下：准备食材：将芹菜、香干、瘦肉洗净并切好，确保食材大小适中，便于烹饪和食用。姜蒜也切好备用，用于提升菜肴的香气。热锅热油：坐锅并加热油，确保油温适中，以便食材能够均匀受热。爆香姜蒜：油热后放入切好的姜蒜，翻炒至香气四溢。

6、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。坐锅热油。放入姜蒜爆香。倒入瘦肉煸炒。炒至瘦肉变色倒入香干。倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。

芹菜香干肉丝的做法

1、制作步骤： 准备食材：将瘦肉切丝后加入水淀粉拌匀，以便炒制时肉丝更加嫩滑；香干、芹菜、青椒均切丝备用，以便快速炒熟并保持口感。 炒制肉丝：油锅烧热后，下入拌匀的肉丝，快速划开并翻炒至变色。 加入三丝：肉丝炒制好后，合入切好的香干丝、芹菜丝和青椒丝，翻炒均匀，使各种食材充分混合。

2、选择五香干，过沸水去豆腥味，然后切成粗丝，过油后备用。将肉丝用淀粉、食盐、45滴老抽混合，用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽会非常漂亮。芹菜用手揪成一段一段的，以保持芹菜纤维的爽脆口感。炒制过程：锅内倒入适量植物油，烧热后关小火。将腌好的肉丝倒入锅中，用锅铲推散，确保肉丝不沾锅。

3、准备食材 五花肉或猪里脊肉适量芹菜适量，切细丝豆腐干（香干）适量，切条或丝葛根粉适量食盐、酱油、料酒、味精、姜末、豆瓣酱、调和油、菜籽油等调料适量腌制肉丝 将里脊肉切丝（如使用五花肉，可切薄片或条），加入适量葛根粉、水、酱油、少量料酒、盐、味精、姜末，搅拌均匀。

4、芹菜香干肉丝的做法如下：准备食材：摘去芹菜的叶子，洗净；肉、红椒、豆腐干洗净备用。腌制肉丝：将肉切成丝状；放入淀粉和料酒，腌制十分钟。切配食材：芹菜切段；豆腐干和红椒切成粗丝；蒜和姜切碎。炒制肉丝：锅里烧油，油烧热后倒入腌制好的肉丝进行翻炒；待肉丝变色后，放入切好的姜和蒜炒香。

5、芹菜香干肉丝的做法如下：准备食材：将小里脊肉切丝，放入盘中。加入黄油、盐、淀粉，抓匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一个半小时以上，以提升口感。选择香芹，用手掰成段，并尽量去掉芹菜的筋。焯水处理：锅中加入清水，放入适量的盐和食用油，将芹菜焯水，以去除涩味和保持翠绿。

6、芹菜香干炒肉的家常做法主要有以下几种：做法一： 准备食材：五花肉80克、芹菜50克、食盐适量、蒜适量、调和油适量。香干切条备用。 煸炒五花肉：将五花肉煸炒出油，放入大蒜爆香。 调味：加入酱油调味。 加入芹菜：放入芹菜一起翻炒，炒出香味。 加入香干：放入香干继续翻炒。