罗宋汤的做法和步骤，罗宋汤的做法罗宋汤的家常做法

罗宋汤正宗的做法

1、盐、糖、柠檬汁少许做法：炖肉汤：牛肉焯水后加冷水、月桂叶、黑胡椒粒炖5小时，滤出清汤备用。炒香蔬菜：洋葱、胡萝卜炒软，加红菜头丝翻炒至出红汁，再放番茄炒出酸味。炖煮：将炒好的蔬菜倒入牛肉汤中，加土豆、卷心菜，小火炖20分钟。

2、西餐正宗罗宋汤的做法如下：准备食材：牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约2厘米见方的丁。洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后，全部切成1厘米见方的丁。大蒜去皮切成片，番茄切成小块儿备用。处理牛腩：切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2—3分钟左右。待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。

3、做法：准备材料：将甜菜根、胡萝卜、土豆去皮切丁，洋葱切碎，卷心菜切丝，牛肉切块。炖肉：在大锅中加入适量植物油，加热后放入牛肉块，翻炒至表面变色。加入洋葱碎，继续翻炒至洋葱变软。加汤炖煮：加入肉汤或水，水量要没过所有材料。加入月桂叶，盖上锅盖，将肉炖至半熟。

4、装饰：将煮好的罗宋汤盛入碗中，上面可以放一勺酸奶油，撒上切碎的鲜香菜或莳萝作为装饰。上桌：热腾腾的罗宋汤即可上桌享用。正宗的罗宋汤色泽鲜艳，味道酸甜适中，具有浓郁的田园风味。它不仅可以作为一道独立的汤品，也可以作为主食搭配面包或者米饭食用。

罗宋汤的家常做法

传统东欧罗宋汤（Borscht）特点：以红菜头（甜菜根）为核心，汤色深红，酸甜浓郁，常搭配酸奶油和黑麦面包。

俄式罗宋汤的家常做法如下：准备牛肉将新鲜牛肉洗净，切成约3厘米见方的牛肉粒。冷水下锅煮，烧开后撇去浮沫，保留牛肉汤。准备蔬菜西芹、洋葱、土豆、胡萝卜切成粒，卷心菜或包菜撕成小块。西红柿用开水泡一下，撕去皮后切成粒，与其他蔬菜分开放置。

牛腩300g、番茄酱100g、番茄150g、胡萝卜50g、包菜150g、洋葱150g、黄油10g、盐3/2小勺、柠檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、红酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺。牛腩洗净。把牛腩切成块。放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。把各种蔬菜都洗净。

今天就来分享十款罗宋汤的做法。做法一原料：牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。调料：西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。盐可以提升汤的基本味道，黑胡椒粉则能为汤增添一丝辛辣味，刺激味蕾。搅拌均匀后，继续煮2 - 3分钟，让味道充分融合。最后，将罗宋汤盛出，可以根据喜好撒上一些切碎的香菜作为装饰。一碗美味的家常罗宋汤就做好了，可以搭配面包等主食一起享用。

罗宋汤的家常做法如下：所需材料：牛肉丁适量土豆丁适量胡萝卜丁适量洋葱丁适量西红柿丁适量番茄沙司适量盐适量鸡精适量黑胡椒粒适量清水适量做法详解：准备食材：将牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材洗净后切丁备用。西红柿用热水烫过后去皮，然后切丁。

罗宋汤怎么烧好吃

制作罗宋汤的步骤如下：准备食材：土豆、胡萝卜、洋葱、牛心菜洗净备用。土豆和胡萝卜去皮，分别切块和滚刀切。洋葱切去两端后切丝。牛腩切块，用于熬煮汤底。腌制牛腩：在牛腩块中倒入适量红酒。撒入盐、黑胡椒和淀粉，用手抓匀，腌制片刻。处理牛心菜：牛心菜对半切开，去除根部后切条。

锅中加猪油/植物油，小火炒洋葱至透明，加胡萝卜丝、甜菜根丝翻炒10分钟至软化，加番茄碎和番茄酱炒出红油。炖煮汤底：将炒好的蔬菜倒入高汤中，加入土豆块、卷心菜丝、月桂叶，中火煮20分钟至蔬菜软烂。

炒香蔬菜：锅中加黄油，炒香洋葱、胡萝卜、卷心菜，加入番茄酱炒出红油。炖煮：倒入高汤，加入红菜头、土豆、香叶，小火炖30分钟至蔬菜软烂。调味：加醋、糖、盐、黑胡椒，最后撒蒜末提香。装盘：盛出后淋一勺酸奶油，点缀莳萝，搭配黑面包食用。

家常罗宋汤怎么做

家常罗宋汤的制作方法如下：准备材料牛腩300g，洗净并切成块。番茄酱100g，备用。番茄150g，去皮后切小粒。胡萝卜50g、土豆（虽未提及，但常作为配料加入）去皮切小块。包菜150g，切成片。洋葱150g，切指甲大小的片。

家常罗宋汤的制作方法如下：准备食材：牛腩300g番茄酱100g番茄150g胡萝卜50g包菜150g洋葱150g黄油10g盐3/2小勺柠檬汁2小勺白糖2大勺生姜20g红酒40g面粉30g胡椒粉1/2小勺处理牛腩：牛腩洗净，切成块。放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起后捞出洗净。准备蔬菜：胡萝卜、土豆去皮切小块。

传统东欧罗宋汤（Borscht）特点：以红菜头（甜菜根）为核心，汤色深红，酸甜浓郁，常搭配酸奶油和黑麦面包。