西红柿炒饭的做法，西红柿炒饭的做法视频

做番茄炒饭的过程中,是先炒大米还是先炒番茄?

那么，做番茄炒饭的过程中，是先炒大米还是先炒番茄？我平时做这道美食的话一般是先炒番茄的，下面我们就来介绍一下番茄炒饭的做法吧。先将番茄洗净切成块状备用做番茄炒饭要先准备好几个新鲜的番茄备用，将番茄洗净后最好去皮之后再切块备用。

家常番茄炒饭的做法如下：准备材料：大米：适量，洗净后放入锅中煮熟，注意煮得稍微硬一些。番茄：适量，洗净后去皮，并切成小块，装盘备用。鸡蛋：适量，备好用于炒制。炒鸡蛋：在锅中加入适量油，待油8分热时，加入鸡蛋。鸡蛋下锅后立即翻炒，将其炒成碎鸡蛋。

先将大米淘洗干净，放进蒸锅蒸好。番茄开水烫一下把皮去掉。木耳提前焯水备用。鸡蛋打在碗中，放少许的盐搅拌。锅热放油，油烧热后放入鸡蛋液炒熟倒出备用。

西红柿蛋炒饭怎么做好吃

炒西红柿：放入切好的西红柿翻炒，加入料酒和盐。炒至西红柿皮脱开，汤汁黏稠时，加入适量糖和足够调味的盐。混合炒制：将之前炒好的鸡蛋加入锅中，与西红柿一起翻炒片刻。最后滴几滴麻油增加香气，即可出锅。装盘点缀 将炒好的西红柿蛋炒饭装盘，可以点缀一些香菜或香葱增加色彩和口感。按照以上步骤制作的西红柿蛋炒饭，口感鲜美，色香味俱佳，是一道营养丰富的家常美食。

技巧：鸡蛋稍微凝固就关火，用余温炒熟更嫩。炒西红柿 锅中补少许油，爆香蒜末/葱花，加西红柿丁中火煸炒，加一小勺盐逼出汤汁。喜欢浓郁口感的加半勺番茄酱，酸甜味更足。炒到西红柿软烂出沙，汤汁收浓（如图）。合炒米饭 转大火，倒入米饭快速翻炒，让米饭吸收西红柿汤汁。

西红柿蛋炒饭要想做得既好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备原料：米饭：最好使用隔夜饭，因为其湿度较低，更适合炒饭。鸡蛋：23个，根据人数调整。西红柿：1个，中等大小，切成小丁。葱：适量，切成粒。调料：料酒、盐、白糖、生抽、蚝油。处理食材：米饭：打散，确保没有结块。

西红柿蛋炒饭要想做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：熟透的西红柿2至3个，去蒂后切成厚片。鸡蛋2至3枚，打散备用。适量的大葱和大蒜，分别切成葱花和蒜片。炒鸡蛋：锅烧热后，放入适量的食用油，旺火炒鸡蛋。鸡蛋入锅后，边上会迅速膨胀，炒至表面为金黄色，炒老一点，然后盛出备用。

西红柿炒饭简单做法步骤

食材准备（1-2人份）隔夜米饭 1碗（或现煮米饭晾凉）西红柿 1-2个（熟透多汁的更好）鸡蛋 2个 葱花/蒜末 适量 火腿/虾仁/培根（可选）调料：盐、糖、生抽、番茄酱（可选）、白胡椒粉 关键步骤详解预处理米饭 隔夜饭提前捏散，避免结块。如果是新煮的米饭，加少许油拌匀晾凉，减少黏性。

西红柿炒饭的简单做法步骤如下：准备食材：番茄1个，洗净后去皮切丁。番茄酱150克。米饭500克。火腿丁50克。毛豆50克，焯水后控干水分。青蒜1个，洗净切碎。鸡蛋1个。调料：糖1大勺，盐2克，味精或鸡精适量。炒制番茄酱汁：热锅后倒入食用油，油热后下入番茄丁和火腿丁翻炒。

先将番茄洗净切成块状备用做番茄炒饭要先准备好几个新鲜的番茄备用，将番茄洗净后最好去皮之后再切块备用。番茄去皮很简单，只要将番茄上划个口，然后用热水烫一下番茄表面，即可成功去掉番茄外皮。这样做出来的番茄炒饭会更加的好看，吃起来也不用往外挑番茄皮了。

蛋炒饭的做法简单

盐、生抽/酱油 少许 食用油2勺 步骤： 米饭处理：隔夜米饭提前打散（若米饭结块，可加少许水抓松）。 炒蛋：鸡蛋打散，加少许盐；热锅冷油（1勺油），中火倒入蛋液，快速划散至7成熟（嫩滑状），盛出备用。 炒饭：补1勺油，大火烧热，倒入米饭快速翻炒2分钟，用锅铲压散米粒。

蛋炒饭是一道经典的中式家常菜，看似简单，但要炒得粒粒分明、香气扑鼻，需要掌握几个关键技巧。

蛋液拌饭：将打散的蛋液直接倒入冷米饭中拌匀，让每粒米裹上蛋液。 直接炒制：热油下锅，大火快速翻炒至米饭干爽、蛋液凝固，加盐调味即可。豪华版（虾仁/火腿蛋炒饭）材料：基础版材料 + 虾仁（或火腿丁）、胡萝卜丁、豌豆等。做法： 虾仁用料酒腌10分钟，胡萝卜丁、豌豆焯水备用。

爆香配料用余油爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜、洋葱、火腿肠丁等配菜翻炒至断生（若喜欢简单版可省略此步）。炒饭倒入米饭中火翻炒，用铲背压散米粒至颗粒分明。加入酱油、盐调味，翻炒均匀后倒入炒好的蛋碎。出锅前点睛撒葱花快速翻炒几下，待香气溢出即可关火。

蛋炒饭最简单的做法如下：准备材料：鸡蛋：适量，加盐打散备用。大米：煮熟并稍微晾凉的米饭，最好是隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，更容易炒散。胡萝卜丁和火腿丁：用于增加口感和营养，也可以根据个人喜好选择其他配菜。炒鸡蛋：锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

蛋炒饭是一道经典又简单的家常美食，想要做得好吃，关键在于米饭的处理和火候的掌握。

西红柿炒饭的做法

1、西红柿1个，洗净后切成小块。鸡蛋2个，打散成蛋液备用。豌豆50克，洗净后沥干水分。食盐1/4茶匙。米饭1碗，最好是隔夜饭，因为隔夜饭比较干燥，更适合炒饭。番茄酱2汤匙，用于增加风味。植物油2汤匙。炒鸡蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的蛋液。用铲子快速翻炒，将鸡蛋炒熟并铲成小块，然后盛出待用。

2、用铲子翻炒至鸡蛋凝固，并铲成小块，然后盛出待用。炒西红柿和豌豆：锅中再倒入少许植物油，烧热后倒入切好的西红柿块和洗净的豌豆。翻炒至西红柿出汤，豌豆熟透。混合炒饭：将炒好的鸡蛋、番茄酱和准备好的米饭一起倒入锅中。

3、西红柿炒饭的做法如下：准备食材：西红柿1个，洗净后切成小块。鸡蛋2个，打散成蛋液备用。豌豆50克，洗净沥干。食盐1/4茶匙。米饭1碗，最好是隔夜饭，因为隔夜饭炒起来更容易散开。番茄酱2汤匙，增加风味。植物油2汤匙。炒鸡蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

4、西红柿炒饭的简单做法步骤如下：准备食材：番茄1个，洗净后去皮切丁。番茄酱150克。米饭500克。火腿丁50克。毛豆50克，焯水后控干水分。青蒜1个，洗净切碎。鸡蛋1个。调料：糖1大勺，盐2克，味精或鸡精适量。炒制番茄酱汁：热锅后倒入食用油，油热后下入番茄丁和火腿丁翻炒。

5、主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

西红柿蛋炒饭的做法

西红柿蛋炒饭的制作方法如下：准备食材 主料：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒2个。注意：米饭最好是隔夜饭，因为它的湿度较低，炒起来更容易粒粒分明。食材处理 西红柿：洗净后切成小粒，以便于在炒饭中均匀分布。青葱：摘净后，将葱白和葱叶分别切碎。

西红柿蛋炒饭的制作方法如下：所需食材： 主料：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒2个 制作步骤： 准备食材： 西红柿洗净后切成小粒。 青葱摘净，将葱白和葱叶分别切碎。 鸡蛋打入小碗中，用筷子打散备用。 炒制基础： 冷锅下熟猪油，烧热后加入葱白炝香。

炒锅放油，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒至凝固，不要炒过，用铲子捣成小块，盛出备用。炒西红柿：锅中留底油，下入西红柿丁，翻炒出汁。调入适量的盐和白糖，翻炒均匀。炒饭：倒入打散的米饭，大火快速翻炒，使米饭与西红柿充分融合，饭粒松散。加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀。

西红柿蛋炒饭的制作方法如下：所需材料： 主料：米饭2碗、鸡蛋2个、番茄1个、胡萝卜20g。 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。制作步骤： 准备食材： 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。 将胡萝卜切成小丁。 西红柿切块，葱花切段备用。