炒圆白菜怎么炒好吃，最正宗炝炒圆白菜

怎么炒圆白菜

炒调料和圆白菜：倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。然后放入控干水分的圆白菜，转大火快速翻炒30秒钟，让水分快速蒸发。这样炒出来的圆白菜更加清脆可口。调味和装盘：调味：当圆白菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜，快速翻匀。接着加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克和少许白糖提鲜。

炒圆白菜的方法如下：准备食材：圆白菜250克，洗净去除大筋，叶子切成块。干辣椒10克，洗净切段。植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克备用。炒制过程：热锅倒油：锅内倒入植物油，烧热。炒花椒：放入花椒，炒出香味后不必捞出，以保持花椒的香气。

准备材料 包菜（圆白菜）：一颗新鲜的包菜，洗净后切成均匀的小块或细丝，装在菜篮中备用。大蒜：几瓣大蒜，去皮洗净后切成蒜末，用于爆香。调味料：适量食盐、香醋、鸡精（可选）。 爆香大蒜 在锅中倒入适量食用油，油热后加入切好的蒜末，用中小火翻炒至蒜末微黄且散发出浓郁的蒜香。

圆白菜：准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，洗干净后沥干水分备用。辅料：大蒜切成薄片，小米椒从中间破开备用。准备一小块肥一点的猪肉切成丝，也可以用猪油代替。热锅凉油：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油。热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。

肉炒胡萝卜片圆白菜怎么炒好吃

圆白菜和胡萝卜可焯水10秒断生（保持翠绿），或直接生炒（更脆）。热锅冷油，大火将肉片快速滑炒至变色盛出，避免老硬。爆炒蔬菜 补少量油，爆香蒜末/干辣椒，先下胡萝卜片煸炒1分钟至微软。加入圆白菜，转大火快速翻炒1-2分钟，淋少许水防焦（量需少，避免出水）。

胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。（2）猪肉切成丝，放半勺料酒、半勺盐抓匀，腌10分钟。（3）热锅入油，放入肉丝翻炒至变色。（4）放入胡萝卜丝、圆白菜丝，加半勺盐，翻炒3-4分钟。（5）最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。

食材：猪肉片30g、包菜半个、胡萝卜半根、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油 30g、酱油5g。热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温后，再下入切好的洋葱丁翻炒出葱香味。然后下入用手撕好清洗后的包菜，在锅中进行翻炒，让包菜受热均匀。

将白菜和胡萝卜洗净，胡萝卜削皮；白菜横切成丝，胡萝卜切成条状，以便烹饪时更易熟透且入味；猪肉丝用料酒、酱油和淀粉腌制片刻，以增加肉质的嫩滑度和风味。

第1步、材料准备好：里脊肉，胡萝卜刮皮洗净，小半个圆白菜。第2步、里脊切细丝，放少许淀粉和料酒抓捏上浆。第3步、胡萝卜切细长丝，圆白菜切丝，较厚硬的菜梗可再切薄切细点。第4步、温锅凉油，肉丝入锅，用铲子迅速划散，根根独立，大部分表面变色即可倒入酱油。

处理食材：白菜掰成单叶洗净，斜刀切片；胡萝卜洗净切片；猪肉切片；葱洗净切片；姜洗净切丝。焯水：锅中烧开水，放入白菜片和胡萝卜片焯一下，捞出挤干水分备用。炒制：锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分热时放入肉片煸炒，待肉片变色后放入葱、姜爆香。

在家里如何做出好吃的炝炒圆白菜?

准备食材：将圆白菜洗净，切成大小均匀的块状；大蒜拍碎切末，姜切片，葱切成小段；干辣椒剪成小段。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入干辣椒和姜片，用小火慢慢煸炒出香味。爆香调料：待辣椒和姜片变色后，加入蒜末和葱段，继续翻炒至香味四溢。

制作炝莲白卷这道美食，我们所需要的原料有莲花白500克，干辣椒10克，花椒3克，精盐3克，白糖15克，味精1克，醋5克，酱油10克，香油10克，菜籽油50克，鲜汤50克，豆粉10克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下，炝莲白卷的制作方法。

爆炒圆白菜的做法

爆炒圆白菜的做法如下：主要材料： 圆白菜250克 所需调料： 辣椒10克 植物油15克 盐2克 花椒3克 鸡精1克 酱油5克 制作步骤： 准备食材： 圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成大小适中的块状。 干辣椒洗净，切成小段备用。炒制花椒油：锅内倒入适量植物油，烧热后放入花椒，小火炒出香味。

爆炒圆白菜：锅中留油，大火加热后倒入切好的干辣椒段，快速翻炒出辣味。随后加入切好的圆白菜块，大火快速翻炒。加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可加入少量酱油增香。出锅装盘：待圆白菜翻炒至稍软，颜色鲜亮时，即可关火出锅。将爆炒好的圆白菜装盘，趁热享用。

爆炒圆白菜的做法如下：所需材料： 主料：圆白菜250克。 调料：辣椒10克、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克、酱油5克。制作步骤： 准备食材： 圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成适口大小的块。 干辣椒洗净，切成小段备用。

步骤1 准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙步骤2 圆白菜洗净切片。步骤3 胡萝卜洗净切片。步骤4 大葱切片。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切片。步骤7 小葱切葱花。步骤8 首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。

爆炒圆白菜是一道简单美味的家常菜，其正宗做法不仅能够保持圆白菜的清脆口感，还能使菜肴色香味俱佳。

爆炒圆白菜的做法如下：常规做法： 准备食材：将圆白菜洗净后切片，胡萝卜切片，大葱切段，姜蒜切片，小葱切成葱花。 焯水：锅中倒入适量水，烧开后放入圆白菜片焯水至熟，捞出备用。 爆炒：炒锅倒油，放入豆瓣酱炒出红油，加入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。

怎么炒圆白菜好吃

处理圆白菜：用手撕成大片（别用刀切，手撕边缘更易入味），硬梗部分去掉或拍扁。重点：洗净后一定要沥干水分（湿漉漉的会变成水煮菜）。 爆香调料：热锅凉油（猪油更香），小火炸香干辣椒和蒜片，到微微焦黄。如果加五花肉，先煸炒出油脂再下香料。

准备材料 包菜（圆白菜）：一颗新鲜的包菜，洗净后切成均匀的小块或细丝，装在菜篮中备用。大蒜：几瓣大蒜，去皮洗净后切成蒜末，用于爆香。调味料：适量食盐、香醋、鸡精（可选）。 爆香大蒜 在锅中倒入适量食用油，油热后加入切好的蒜末，用中小火翻炒至蒜末微黄且散发出浓郁的蒜香。

将包菜洗净切好装在菜篮中备用。将大蒜去皮洗净切好备用。在锅中放入适量油，加入大蒜爆香。将切好的包菜倒入锅中，翻炒一会，加入适量食盐。加入适量香醋，加入适量鸡精。出锅即可。甘蓝：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

将切好的圆白菜倒入锅中，用大火快速翻炒。这样可以保持圆白菜的脆嫩口感，同时使其均匀受热。调味：在翻炒的过程中，加入适量食盐以调味。食盐可以使圆白菜出水，同时增加其风味。加入适量香醋，香醋可以中和圆白菜的涩味，同时增添一丝酸甜口感，使菜肴更加开胃。

要炒出好吃的圆白菜，可以按照以下步骤进行：准备材料：将包菜洗净后切成适口的块状，装在菜篮中备用。将大蒜去皮洗净后切碎或切片，备用。爆香大蒜：在锅中放入适量油，油热后加入切碎的大蒜进行爆香，这一步可以增添菜肴的香气。炒制包菜：将切好的包菜倒入锅中，快速翻炒，使包菜均匀受热。