自制雪糕冰棍大全，自制雪糕冰棍大全图片

自制雪糕怎么做(自制雪糕冰棍方法)

1、基础水果冰棍（无冰渣版）材料：新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓、西瓜等）200g 酸奶/椰奶/淡奶油 100ml（增加顺滑感，减少冰渣）蜂蜜或糖（可选，根据甜度调整）步骤：水果切块，用搅拌机打成泥。加入酸奶或椰奶搅拌均匀，甜度不够可加少许蜂蜜。倒入冰棍模具，插入木棍，冷冻4小时以上即可。

2、制作步骤：将糯米粉和清水倒入锅中，搅拌均匀后开中火熬煮，边煮边搅拌，直至熬至浓稠冒泡泡。将熬好的糯米糊倒入碗中放凉。芒果去皮切半，再切花刀，将果肉刮下来，全部切好放入放凉的糯米糊里。倒入酸奶，用勺子搅拌均匀。

3、准备制作老冰棍所需的食材：70克白糖、60克纯牛奶、480毫升清水和10克糯米粉。将糯米粉与50毫升清水混合，搅拌均匀，备用。将白糖和剩余的430毫升清水倒入小锅中，用小火慢慢加热至糖完全溶解。倒入牛奶和事先搅拌好的糯米粉水，继续小火加热并不断搅拌，煮沸后关火，待其自然冷却。

1、香蕉牛奶雪糕材料：香蕉2根、牛奶200ml、糖粉（可选）做法：香蕉切片与牛奶、糖粉一起用料理机打成糊。倒入模具冷冻，口感绵密无冰渣。特点：天然甜味，无需加糖，适合儿童。绿豆冰棒材料：煮熟的绿豆汤（绿豆煮开花）、少许糯米粉、白糖做法：绿豆汤趁热加入糯米粉和糖搅拌至溶解，冷却后入模冷冻。

2、方法一：用酸奶替代淡奶油（无冰渣版）材料：成熟草莓 200g 浓稠无糖酸奶 250g（建议用希腊酸奶）细砂糖/蜂蜜 30-50g（根据草莓甜度调整）柠檬汁 1小勺（可选，防氧化增风味）做法：草莓洗净去蒂切块，加糖和柠檬汁静置10分钟出汁，然后捣碎或搅拌机打成泥（喜欢果肉可保留部分颗粒）。

3、有条件的还可以在里面加入自己喜欢的坚果碎，全部做好就直接可以享用了，简单好吃的香蕉脆皮雪糕就做好了，脆脆的巧克力加上香蕉本身的香甜，好吃还不腻。其实用这样的方法还可以做各种各样的水果冰淇淋，比如将火龙果、芒果之类的切碎，然后加入一些牛奶或者奶油，倒入模具里面冷冻，最后再裹上巧克力就好。

模具中放入水果丁，将果肉碾成泥后混合养乐多。装入保鲜袋挤入模具，用牙签代替雪糕棒，包裹保鲜膜防漏。冷冻5-6小时即可脱模。适合：儿童喜爱的迷你水果冰棍，酸甜清爽。巧克力奶油雪糕材料：蛋黄、白砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、巧克力。步骤：蛋黄加糖搅打，倒入热牛奶混合成蛋奶糊。

摇摇雪糕法（农村特色版）原理：利用冰块+食盐的物理降温（可达-20℃），通过双层模具快速凝固雪糕液。材料：特制双层模具（下层放冰块和盐，上层为雪糕液）、牛奶/果汁/果泥、糖、木棍。步骤：将混合好的雪糕液（如芒果泥+淡奶油）倒入模具上层小孔中，插入木棍。

用模具做雪糕的方法如下：准备溶液：将奶粉、淀粉和水混合，并搅拌均匀。倒入少量的蜂蜜或糖水，继续搅拌，使溶液变得粘稠。倒入模具：将调至好的溶液倒入雪糕模具内。冷冻成型：将装有溶液的模具放入冰箱的冷冻层进行速冻。当溶液被完全冻硬后，雪糕即制作完成。

用模具做雪糕的方法有多种，以下是三种常见的制作方法：方法一：奥利奥牛奶冰棍准备材料：奥利奥饼干、糯米粉、牛奶。制作步骤：将奥利奥饼干的夹心倒入碗中，加入牛奶。加入一点糯米粉，小火熬至浓稠。在模具中放入掰碎的奥利奥饼干，再将煮好的牛奶液倒进去。