怎样炒圆白菜好吃又简单，爆炒圆白菜

爆炒圆白菜的做法

1、爆炒圆白菜的做法如下：主要材料： 圆白菜250克 所需调料： 辣椒10克 植物油15克 盐2克 花椒3克 鸡精1克 酱油5克 制作步骤： 准备食材： 圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成大小适中的块状。 干辣椒洗净，切成小段备用。炒制花椒油：锅内倒入适量植物油，烧热后放入花椒，小火炒出香味。

2、爆炒圆白菜：锅中留油，大火加热后倒入切好的干辣椒段，快速翻炒出辣味。随后加入切好的圆白菜块，大火快速翻炒。加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可加入少量酱油增香。出锅装盘：待圆白菜翻炒至稍软，颜色鲜亮时，即可关火出锅。将爆炒好的圆白菜装盘，趁热享用。

3、爆炒圆白菜的做法如下： 准备食材： 圆白菜200克 胡萝卜50克 油适量 盐1茶匙 大葱1段 小葱1根 姜1块 蒜3瓣 生抽1茶匙 豆瓣酱1茶匙 食材处理： 圆白菜洗净后切片。 胡萝卜洗净后切片。 大葱切片，蒜切片，姜切片，小葱切葱花。

爆炒大头菜正确方法

处理大头菜 撕菜叶：大头菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（比刀切更易入味）。控水：撕好后用清水冲洗，沥干水分（防止炒时出水）。 调酱汁 提前混合：1勺生抽+1勺蚝油+半勺香醋+少许糖+少许盐（蚝油有咸味，盐别多）。 爆香调料 热锅冷油，中火放花椒炸香后捞出（留花椒油更香）。

爆炒圆白菜怎么做下饭?

1、准备食材：选择新鲜的圆白菜，叶片紧实、颜色鲜绿且无病虫害的最佳。将圆白菜洗净后切成均匀的块状或条状，这样便于烹饪时均匀受热。同时，准备适量的蒜瓣、姜丝、干辣椒等调料，以及食盐、白糖、生抽、醋等调味品。

2、将圆白菜洗净，去掉外层较硬的叶子。将圆白菜切成大小适中的块状，这样便于炒制和食用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香调料：先下入干辣椒（如果使用），然后迅速放入蒜末和姜末，快速翻炒出香味。炒圆白菜：将处理好的圆白菜倒入锅中，迅速翻炒，让圆白菜均匀受热。

3、撕菜叶：大头菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（比刀切更易入味）。控水：撕好后用清水冲洗，沥干水分（防止炒时出水）。 调酱汁 提前混合：1勺生抽+1勺蚝油+半勺香醋+少许糖+少许盐（蚝油有咸味，盐别多）。 爆香调料 热锅冷油，中火放花椒炸香后捞出（留花椒油更香）。

4、制作步骤： 准备食材： 圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成大小适中的块状。 干辣椒洗净，切成小段备用。炒制花椒油：锅内倒入适量植物油，烧热后放入花椒，小火炒出香味。炒出香味后，将花椒捞出，只保留花椒油。爆炒圆白菜：将切好的干辣椒段、盐、鸡精一起放入花椒油中，快速翻炒均匀。

5、制作步骤： 准备食材：圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成适口大小的块；干辣椒洗净后切段备用。 炒制花椒：锅内倒入植物油，烧热后放入花椒，小火炒出香味。注意花椒炒出香味后无需捞出，以保持菜肴的麻香味。

6、家常美味的爆炒圆白菜的制作方法如下：准备材料 主料：圆白菜250克。选择新鲜、叶片紧实的圆白菜，这样炒出来的口感更佳。调料：干辣椒10克（根据个人口味调整）、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克（可选，用于提鲜）。

爆炒圆白菜的正宗做法是什么?

1、准备食材：将圆白菜洗净，去掉老叶和硬梗，然后用手撕成适口大小的片状。大蒜去皮切成薄片，干辣椒剪成小段（如果使用）。热锅凉油：在炒锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热左右，即出现轻微的烟雾时。爆香调料：下入切好的大蒜片和干辣椒段，快速翻炒出香味，注意火候不要太大，以免烧焦。

2、制作步骤： 准备食材： 圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成大小适中的块状。 干辣椒洗净，切成小段备用。炒制花椒油：锅内倒入适量植物油，烧热后放入花椒，小火炒出香味。炒出香味后，将花椒捞出，只保留花椒油。爆炒圆白菜：将切好的干辣椒段、盐、鸡精一起放入花椒油中，快速翻炒均匀。

3、爆炒大头菜（又称包菜或圆白菜）是一道简单又下饭的家常菜，关键在于火候和调味。

4、私房小炒圆白菜做法： 准备食材：将圆白菜摘成片，洗净沥干水分后撕成小块。西红柿和火腿切块，豆腐干切块，姜葱切末备用。 爆香煎豆腐干：锅中加油，油热后放入葱姜末爆香，加入豆腐干煎至两面金黄色。 调味翻炒：倒入酱油和五香粉调味，加入圆白菜翻炒至稍软，再加入盐和糖调味。

5、爆炒圆白菜的做法如下：所需材料： 主料：圆白菜250克。 调料：辣椒10克、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克、酱油5克。制作步骤： 准备食材： 圆白菜洗净后去除大筋，叶子部分切成适口大小的块。 干辣椒洗净，切成小段备用。

6、主料：圆白菜250克。调料：辣椒10克、植物油15克、盐2克、花椒3克，、鸡精1克、酱油5克 。步骤： 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。干辣椒洗净，切段。锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出放置一旁。 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可出锅食用。

家常爆炒大头菜的做法

家常爆炒大头菜的做法如下：准备食材 大头菜：选择较为松散的大头菜，这样的炒出来更脆爽。干辣椒：适量，根据个人口味调整，切碎备用。蒜：几瓣，切碎备用。

家常爆炒大头菜的做法如下：食材准备 选择大头菜（圆白菜）时，避免选购包得特别紧实的品种，因为这种大头菜炒制后不够脆爽。将大头菜拨开清洗，然后撕成碎片，以保持其自然形态和口感。调料准备 干辣椒适量，切碎备用。白醋适量，根据个人口味调整，建议与普通汤勺的容量相当。

热油爆香蒜末、干辣椒，放入大头菜大火快炒至断生。加生抽、盐、少许糖调味，出锅前淋少许香醋提香。 手撕大头菜特点：原汁原味，口感爽脆做法：大头菜撕块，焯水10秒后过凉水沥干。热油煸香花椒粒捞出，下蒜片、大头菜翻炒。加盐、鸡精调味，可搭配木耳或胡萝卜丝增色。

处理大头菜 撕菜叶：大头菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（比刀切更易入味）。控水：撕好后用清水冲洗，沥干水分（防止炒时出水）。 调酱汁 提前混合：1勺生抽+1勺蚝油+半勺香醋+少许糖+少许盐（蚝油有咸味，盐别多）。

火爆大头菜的家常做法如下：准备食材 主料：大头菜 辅料：食盐、干辣椒、花椒、蒜、蚝油、植物油 炒制过程 炒香调料： 锅里下油，将干辣椒和花椒粒放入，小火炒香。 若追求口感，可先将花椒粒炒出香味后捞出，再下干辣椒炒，避免食用时咬到花椒粒。

爆炒圆白菜如何烹饪爽口又下饭?

1、爆炒圆白菜：将处理好的圆白菜倒入锅中，迅速高温翻炒。这个过程中要尽量保持火力旺盛，使圆白菜能够在短时间内迅速受热，保持其爽脆口感。调味：在圆白菜快熟的时候，加入适量的食盐、白糖进行调味，根据个人口味可以适量加入生抽和醋，增加风味。如果喜欢麻辣口感，也可以加入一些辣椒油或者花椒油。

2、转大火，放蒜片、干辣椒段爆香（5秒出香味即可）。 快炒大头菜 倒入大头菜，保持最大火快速翻炒1分钟至菜叶变软。沿锅边淋入酱汁，继续翻炒30秒至均匀裹上酱色。尝味补盐，出锅前滴几滴香油（可选）。关键技巧 火候要猛：全程大火快炒，避免出水变软。

3、爆香调料：先下入干辣椒（如果使用），然后迅速放入蒜末和姜末，快速翻炒出香味。炒圆白菜：将处理好的圆白菜倒入锅中，迅速翻炒，让圆白菜均匀受热。调味：在圆白菜变软出水后，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、生抽酱油和少许白糖（可选），继续快速翻炒均匀。

4、酱爆圆白菜是制作圆白菜好吃又清脆爽口的一个秘诀。具体制作步骤如下：准备食材：主料：新鲜的圆白菜半个，用手撕成小块，以便更好地入味。辅料：大蒜若干，拍破后切成蒜沫；干辣椒几个，与蒜沫一同备用。调料：生抽、蚝油、食盐、白糖，混合均匀调成料汁。