儿童卡通馍怎么做，儿童卡通馒头做法教程

卡通馒头怎么做出来不变形

1、将塑造好的卡通馒头放置在温暖处进行二次发酵。这一步同样重要，因为它能让馒头在蒸煮过程中保持形状不变。可以在锅中事先注入热水，然后放置馒头进行发酵，这样既能保持温度又能增加湿度，有利于馒头的发酵。蒸煮：当馒头体积再次膨胀至一定程度时，就可以开始蒸煮了。

2、制作卡通馒头不变形的关键在于以下几点：面团发酵：将揉好的光滑面团放置在温暖的环境中进行充分发酵，直到面团膨胀至原来的两倍大。发酵完成后轻轻排气，避免过度揉搓，以免破坏面团结构。塑形技巧：在塑形时，动作要轻柔且迅速，以免面团因长时间暴露在空气中而变干，导致形状难以保持。

3、变形原因多为未发酵充分就开始蒸煮，做卡通馒头应该遵循以下步骤：将面揉成光滑的面团，放在温暖处进行发酵。发酵好的面团排气后分别分成小面团。将面团做成自己喜欢的卡通形状。依次做好全部的卡通馒头，放入温暖处二次发酵。锅中事先已注入热水用于馒头发酵。

4、二次发酵：依次做好全部的卡通馒头后，需要放入温暖处进行二次发酵。这一步是为了让馒头在蒸煮前再次膨胀，确保蒸煮过程中不变形。可以在锅中事先注入热水，为馒头发酵提供一个温暖湿润的环境。蒸煮：二次发酵完成后，开大火蒸20分钟，然后关火焖3到5分钟即可。

5、接着，你可以根据自己的喜好，将小面团塑造成各种卡通形状，例如小熊、小兔子或小猫等。在塑形时，要确保动作轻柔，以免破坏面团的结构，导致形状不规则。做好所有的卡通馒头后，再次将其放入温暖的地方进行二次发酵，这样可以使馒头更加蓬松，口感更好。

准备一个大碗，放入适量面粉，再加入少许酵母粉，用适量的温水和成光滑的面团儿。如果急着用的话，可以将酵母粉多放一些，会加快发酵速度。将面团盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发两个小时左右，根据天气的不同，醒发的时间也会差异很大，可以观察面团的体积，一般是原来的两倍大就差不多了。

今天分享给大家一个蓬松暄软，好吃又好看的小兔子馒头，特别受家人的喜欢，下面是详细的制作步骤。

点击图片 ▲ 收藏本菜谱小兔子馒头图文 |宸·羽高筋面粉200g胡萝卜100g糖适量安琪酵母4g牛奶50g水适量胡萝卜切片。蒸熟。加点水打成泥。胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。拌成絮状，没有干面粉就可以了。

制作卡通馒头的食材包括面粉、温水、酵母、胡萝卜泥、南瓜泥、紫甘蓝汁等。首先，将胡萝卜泥、南瓜泥和紫甘蓝汁分别与酵母和温水混合，揉成三种不同颜色的面团，并让它们发酵至体积膨胀至原来的两倍。发酵完成后，将面团揉至表面光滑，然后取出一块面团塑造成椭圆形。

将小面团揉捏成自己喜欢的卡通形状。这一步需要耐心和细心，确保形状尽可能规整。二次发酵：将塑造好的卡通馒头放置在温暖处进行二次发酵。这一步同样重要，因为它能让馒头在蒸煮过程中保持形状不变。可以在锅中事先注入热水，然后放置馒头进行发酵，这样既能保持温度又能增加湿度，有利于馒头的发酵。

制作卡通馒头时，通常需要进行两次发酵。第一次发酵的时间大约为1到2小时，这取决于环境的温度和湿度。理想的发酵条件是温暖且湿度适宜的环境。发酵过程中，面团会逐渐膨胀，这个过程需要耐心等待。发酵时间可以根据实际情况进行调整，以确保面团达到最佳的膨胀状态。