常见食用菌有哪些品种
1、常见的食用菌品种包括以下几种：香菇：又名花菇、猴头菇等，是世界第二大食用菌，味道鲜美，营养丰富，有“山珍之王”之称。木耳：主要生长在中国和日本，以四川通江黑木耳为最优，既可野生又可人工培植，味道鲜美，营养丰富。
2、常见的25种菇类品种包括：香菇：世界第二大食用菌，有“山珍”之称，生长在木材上，味道鲜美，营养丰富。草菇：维生素C含量高，能促进新陈代谢，提高免疫力，具有解毒作用。金针菇：秋冬与早春栽培的食用菌，菌盖滑嫩、柄脆，是凉拌菜和火锅的上好食材。
3、牛肝菌：野生可食用的菇菌类，大部分品种可食用。滑子菇：冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，主要人工栽培食用菌之一。姬松茸：夏秋季节生长的腐生菌，有杏仁香味，口感脆嫩。灵芝：腐生菌，可寄生在活树上，能在340℃的环境中生长。口蘑：生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇，味道鲜美。
4、鸡腿菇的菌丝浅灰白色，浓密，棉絮状，生长旺盛，边缘整齐有力，基内菌丝分泌色素，使斜面培养基颜色加深，部分呈黑褐色。鸡腿菇菌丝生长速度较快，适温25℃，10天左右菌丝即可长满试管斜面。鸡腿菇菌丝随培养时间延长而变灰色。银耳有芽孢、银耳纯菌丝、香灰菌丝及银耳香灰混合菌种等几种形态。
5、杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。猴头菇 猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。
野生食用菌人工种植的品种有哪些
野生食用菌中已成功实现人工种植的品种主要包括香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪等。以下是对这些品种的简要介绍：香菇：又名花菇、香蕈等，是侧耳科植物香蕈的子实体。香菇味道鲜美，营养丰富，是人工种植最广泛的野生食用菌之一。木耳：主要生长在中国和日本，现已广泛人工栽培。
平菇：也是野生食用菌中成功实现人工种植的重要品种。金针菇：因其独特的口感和营养价值，金针菇的人工种植技术得到了广泛应用。杏鲍菇：具有浓郁的杏仁香味和鲍鱼的口感，是市场上受欢迎的野生食用菌人工种植品种。茶树菇：茶树菇的人工种植技术也逐渐成熟，因其独特的香气和口感而备受青睐。
平菇：平菇也是常见的野生食用菌之一，现已被广泛人工种植，产量大且价格相对亲民。金针菇：金针菇以其细长的菌盖和脆嫩的口感而受到喜爱，人工种植技术成熟，市场供应稳定。杏鲍菇：杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜美，近年来在人工种植领域得到了快速发展。
平菇：平菇是另一种从野生成功转化为人工种植的食用菌。杏鲍菇：杏鲍菇因其独特的口感和营养价值，也已被广泛人工种植。茶树菇：茶树菇原本生长在油茶树的枯干上，现已能人工栽培。猴头菇：猴头菇因形似猴头而得名，现已成功实现人工种植。
32种菇类品种
种菇类品种有香菇、平菇、草菇、姬松茸、灵芝、磨菇、茶树菇、白灵菇、猴头菇、牛肝菌、杏鲍菇、鸡油菌、金针菇、黑木耳、鸡腿菌、笋茸、榆黄蘑等。
种菇类品种包括：竹荪杏鲍菇草菇牛肝菌滑子菇姬松茸灵芝口蘑茶树菇白灵菇黑木耳香菇猴头菇榆黄蘑银耳鸡腿菇笋茸真姬菇榛蘑鲍鱼菇灰树花羊肚菌鸡棕松茸虎掌菌老人头菇鸡油菌花菇元蘑金针菇蘑菇平菇这些菇类品种各具特色，不仅口感鲜美，而且对人体有多种益处。
种菇类品种包括竹荪、杏鲍菇、滑子菇、金针菇和香菇等。每种菇类都有其独特的营养价值和功效。例如，竹荪对高血压和高胆固醇有一定的疗效。食用菇类对健康有益，但需要注意在烹饪前用热水焯水，以去除可能存在的有害物质。
竹荪：这种寄生在枯竹根部的隐花菌类，外形类似网状的干白蛇皮，具有深绿色的菌帽、雪白色且圆柱状的菌柄，以及粉红色的蛋形菌托。它的菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，因而得名雪裙仙子。 杏鲍菇：杏鲍菇是一种亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌。
各种蘑菇类品种主要生长于山林中，32种菇类有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、鲍鱼菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇。
我国拥有丰富的蘑菇种类与数量，32种蘑菇品种具有高食用价值，包括竹荪、杏鲍菇、草菇、美味牛肝菌、滑菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、木耳、香菇、猴头菇、金顶侧耳、银耳、鸡腿菇、蘑菇、真姬菇、榛子、杏鲍菇、灰树花等。蘑菇全球分布，有200多种食用菌，700多种药用价值较高的品种。
还没有评论，来说两句吧...