茶树菇煲汤的功效与禁忌，茶树菇煲汤的功效

茶树菇干煲汤的好处有哪些?

1、干茶树菇的功效主要包括营养丰富、味道独特以及具有保健药用功能，其做法以茶树菇老鸭汤为例进行说明。功效：营养丰富：干茶树菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿质元素等，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别高，对儿童生长发育和智力具有促进作用。同时，它还含有抗癌多糖和丰富的维生素。

2、抗氧化：茶树菇中的多糖、吲哚衍生物等具有消除自由基、抗氧化的能力。抗菌：茶树菇对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果。免疫调节：茶树菇多糖具有免疫调节作用。缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

3、其中，对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。（2）嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。

茶树菇煲汤的做法大全

1、茶树菇竹笙排骨汤材料：排骨250克、姜片23片、盐适量、茶树菇1把、竹笙4颗、海底椰45片、玉竹23片。制作过程：排骨清水浸泡1小时，期间换水23次，泡出血水后冷水入锅焯水备用。茶树菇提前56小时浸泡，剪去根部，洗净剪段，热水焯水备用。竹笙浸泡后洗净备用，海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用。

2、茶树菇煲汤的做法主要包括以下几种：茶树菇瘦肉红枣枸杞汤准备食材：茶树菇、瘦猪肉、红枣、枸杞、姜片、料酒和盐。制作步骤：茶树菇用凉水泡发后洗净切片，瘦猪肉切块，红枣和枸杞洗净备用。锅中加足够的水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煮12个小时，最后加盐调味。

3、茶树菇煲汤常与鸡肉、排骨、鸭肉、猪心等食材搭配，以下是几种茶树菇煲汤的做法：茶树菇土鸡汤：材料：茶树菇、枸杞、红枣、土鸡。做法：将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，用清水浸泡。将土鸡放入清水中煮开，倒掉血水。再将土鸡、茶树菇、枸杞、红枣等放入电饭煲中炖煮，调味后即可食用。

4、茶树菇煲汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：茶树菇炖鸡汤材料准备：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子、姜片。步骤：将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，用清水浸泡。将土鸡放入清水中煮开，去除血水。在煲中一次性加足冷水，放入焯好的土鸡、姜片和莲子。

5、干茶树菇50g，黄芪20g，枸杞适量。做法：土鸡宰杀干净切块并焯水，干茶树菇提前泡发，黄芪清洗干净。将所有材料加水放入煲汤锅内，焖煮2小时左右，最后加枸杞调味。以上四款干茶树菇煲汤的做法，既美味又营养，适合家庭日常食用。在制作时，注意掌握好火候和材料的搭配，就能轻松做出美味的干茶树菇煲汤。

6、下面给大家介绍下3款茶树菇煲汤的做法吧，还有茶树菇和什么搭配一起吃营养好吸收。茶树菇煲老鸭汤首先把茶树菇用温水泡发30分钟时间，然后捞出洗净，过滤好泡发的水备用。接着春笋去外层壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。

茶树菇和什么煲汤最好

1、茶树菇和以下食材煲汤最好：肉类：鸡肉：可以温中益气，补精填髓，补虚损。羊肉：可以温中暖肾，益气补虚。鸭肉：可以养胃滋阴、清热利尿。补益药材：红枣：补气养血。枸杞：补肾明目。党参：益气健脾。玉竹：生津清热。黄芪：补益气血。麦冬：润肺利咽。茶树菇与这些食材搭配，不仅味道更加鲜美，而且营养更丰富，对健康更有益处。同时，要注意茶树菇性滑且凉，腹泻者和脾胃虚寒者应慎食。

2、说到茶树菇，一般我们日常生活中都喜欢用来煲汤食用，比如可以搭配一些营养丰富的健康食材，如鸡肉、鸭肉、排骨等，茶树菇炖汤，汤色鲜美，口味鲜甜，营养丰富，食用具有强身健体、抗菌抗癌、抵抗衰老、延年益寿的功效，是一种适合男女老少食用的美味食用菌类。

3、茶树菇炖鸡汤材料：土鸡、白参、红枣、枸杞、莲子步骤：清洗、炖煮1小时，再加入配料，炖45分钟调味。干茶菇煲汤（清蒸）材料：鲜肉、茶菇、调料步骤：活鲜与茶菇一起清蒸，加调料煮沸后上桌。茶菇煎蛋煲汤材料：鸡蛋、茶菇、调料步骤：煎蛋后与茶菇一起煮，最后放调料。

4、茶树菇竹笙排骨汤材料：排骨250克、姜片23片、盐适量、茶树菇1把、竹笙4颗、海底椰45片、玉竹23片。制作过程：排骨清水浸泡1小时，期间换水23次，泡出血水后冷水入锅焯水备用。茶树菇提前56小时浸泡，剪去根部，洗净剪段，热水焯水备用。