蛋挞液最佳配方，葡式蛋挞液最佳配方

如何制作蛋挞液

混合液体将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒入锅中，小火加热并搅拌至糖完全融化（无需煮沸，约40℃即可），关火放凉备用。打散鸡蛋鸡蛋或蛋黄打散成蛋液，轻轻搅拌避免过多气泡（否则蛋挞液不细腻）。混合蛋液与奶液将冷却的奶液缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，混合均匀。

材料准备：鸡蛋1个、纯牛奶100克、白砂糖10-12克。制作步骤：磕一只鸡蛋到碗里，用蛋抽打散。加入砂糖10-12克，喜甜的可以多加点，糖和鸡蛋拌匀后加入牛奶100克，再次搅拌均匀。简易版蛋挞液制作材料准备：纯牛奶一盒（250ml）、白砂糖60g（共6勺）、鸡蛋黄2个（普通鸡蛋）。

加入细砂糖：根据个人口味加入适量的细砂糖，以增加蛋挞液的甜度。搅拌均匀：使用打蛋器将所有材料充分搅拌均匀，直至蛋挞液变得顺滑无颗粒。按照以上步骤制作的蛋挞液简单又美味，可以直接倒入蛋挞皮中，然后放入预热好的烤箱中进行烘烤。

不加淡奶油的蛋挞液配方如下：主要材料：纯牛奶、蛋黄、白糖、蛋挞皮。具体制作步骤中的要点：纯牛奶：选择全脂牛奶可以带来更丰富的奶香味道。蛋黄：通常使用23个蛋黄，蛋黄能使蛋挞液更加浓稠，烤制后颜色更加金黄诱人。白糖：根据个人口味添加适量白糖，用以调节蛋挞的甜度。

不加淡奶油的蛋挞液配方如下：材料：鸡蛋：2个纯牛奶：220毫升白糖：40克制作步骤：准备材料：将鸡蛋、纯牛奶和白糖准备好，白糖称重确保为40克。混合材料：在玻璃碗中依次放入鸡蛋、牛奶和白糖，使用打蛋器将这些材料搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

制作不含淡奶油的蛋挞液：所需食材包括牛奶200克、鸡蛋2个、白糖20克和炼乳20克。将白糖和炼乳加入牛奶中搅拌均匀，随后倒入鸡蛋液继续搅拌，最后过滤混合物。这样制成的蛋挞液不含淡奶油，可以用来填充蛋挞皮。不加淡奶油的蛋挞是否美味：即便不添加淡奶油，蛋挞依然可以非常美味。

1、自制蛋挞液的10个配方如下：配方一：淡奶油120克、蛋黄1个、炼乳40克。配方二：淡奶油60克、鸡蛋1个、细砂糖30克、牛奶60克。配方三：淡奶油160克、鸡蛋1个、细砂糖30克、牛奶80克、奶粉10克、肉桂1个。

2、自制蛋挞液的10个配方如下：配方一：淡奶油120克、蛋黄1个、炼乳40克。配方二：淡奶油60克、鸡蛋2个、炼乳40克、牛奶40克。配方三：淡奶油160克、鸡蛋1个、砂糖30克、牛奶80克、奶粉10克、肉桂1个。配方四：淡奶油60克、鸡蛋1个、细砂糖30克、牛奶60克。

3、全蛋1个蛋黄1个淡奶油110g 牛奶70g 糖30g 炼乳12g 香草精几滴这个配方制作出来的蛋挞液口感细腻，甜度适中，带有淡淡的香草味。配方二：牛奶150g 细砂糖30g 鸡蛋2个柠檬汁或白醋几滴这个配方适合没有淡奶油的家庭，使用柠檬汁或白醋可以去除蛋腥味，制作出来的蛋挞液同样美味。

4、加入鸡蛋：鸡蛋或蛋黄打散，慢慢倒入温奶液中，边倒边搅拌。过筛：将混合液过筛1-2次（去除气泡和蛋筋，口感更细腻）。静置：静置10分钟（让气泡消掉，烤出来更光滑）。