糖霜花生米，糖霜花生米用面粉还是淀粉

不用炒糖炒糖糖霜花生米的做法

不用炒糖也可以制作糖霜花生米，具体做法如下：材料准备：花生500克白糖4大勺鸡蛋清1个制作步骤：打发蛋清糖霜：将鸡蛋清和白糖放入一个干净的盆中。使用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋清和白糖打发，直到白糖完全溶解，蛋清呈现乳白色，且打发的时间越久越好，以确保糖霜足够蓬松和粘稠。

不用炒糖来制作糖霜花生米的做法如下：材料：花生500克白糖4大勺鸡蛋清1个步骤：打发糖霜：将鸡蛋清和白糖放在盆里，打发到白糖完全溶化，蛋清呈现乳白色。打发的时间越久，糖霜的效果会越好。炸制花生：在油锅中倒入适量的油，用小火将花生慢炸至酥脆，然后捞出备用。

步骤：鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化，蛋清乳白，打发的时间越久越好；将花生倒入油锅里小火慢炸，炸酥后捞出，直接倒入蛋清糖霜里，用筷子用力搅拌，让糖霜均匀的包在花生上，把盆拿到窗边晾凉，晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌，防止花生糖全部粘在一起；待凉透后装入盘中即可食用。

首先，将鸡蛋清和白糖放在盆中，用打蛋器或手动搅拌器打发至白糖完全溶解，蛋清呈现乳白色。这个过程需要耐心，打发的时间越久越好，直至混合物变得像奶油般顺滑。接下来，将花生倒入油锅中，用小火慢炸。炸至花生酥脆后，捞出并直接倒入蛋清糖霜中。用筷子用力搅拌，使糖霜均匀地包裹在花生表面。

炸花生米：起锅烧油，当油温达到三成热时，放入去皮的花生米。使用小火慢炸，并不停翻动，直至花生米熟透。炸好后出锅放凉。熬糖浆：锅内放少许水，加入适量糖和少许盐，使用小火慢熬，同时不停搅拌以防止糊锅。熬至糖浆半浓稠状态。

红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。做法：平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀；待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。

糖霜花生米的做法如下：所需材料：红皮花生120克淀粉40克清水50克白砂糖50克制作步骤：炒制花生：使用平底锅干炒花生，小火慢慢炒香。炒制过程中要不断颠锅，确保花生受热均匀。当听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，并闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出备用。

材料准备：选取500克生花生米和适量的白糖以及清水。煮花生米：将花生米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮3至5分钟，至花生米稍微变软。炒糖浆：另起锅，加入白糖和等量或稍少的水，开中小火慢慢加热，边加热边搅拌至糖完全溶解，并开始变成金黄色糖浆。

制作糖浆：在锅中加入清水和白砂糖，小火加热并搅拌至糖完全融化。当糖浆开始冒泡，用锅铲蘸取糖浆能拉出丝时，倒入炒香的花生，快速搅拌均匀。裹糖霜：在花生中筛入淀粉，迅速搅拌至花生米表面均匀裹上糖霜，并感觉到变得干脆时，关火，将花生米盛出。

糖霜花生米的制作步骤如下：煮花生米：起锅烧水，待水煮沸后，倒入花生米煮几分钟。之后捞出放入凉水中。去皮：将花生米从凉水中捞出后，搓去外皮，并沥干水分。炸花生米：起锅烧油，当油温达到三成热时，放入去皮的花生米。使用小火慢炸，并不停翻动，直至花生米熟透。炸好后出锅放凉。

炒糖霜花生米的做法如下：准备材料生花生米适量白糖适量（根据个人口味调整）水适量生粉少许（用于最后裹糖霜）烤制花生米将生花生米均匀铺放在烤盘上，放入预热至适当温度的烤箱中，烤制约25分钟。具体时间可能因烤箱型号和花生米大小而异，建议中途检查以避免烤焦。烤好后取出晾凉，备用。

准备材料：红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。炒香花生：在平底锅中，用小火炒花生，不断颠锅确保受热均匀。当听到花生衣裂开并有花生香味时，关火，将花生盛出备用。制作糖浆：在锅中加入清水和白砂糖，小火加热并搅拌至糖完全融化。

红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。

糖霜花生米的做法：生花生米放入烤箱150度，烤25分钟，取出花生米晾凉备用；锅里加入白糖和水，开中小火加热，熬制成糖浆；糖浆熬至有白色的泡泡冒出，转小火继续煮；倒入烤好的花生米，不停的翻炒，直到出现白色糖霜，关火；趁热加生粉，和熬好的糖霜花生一起拌匀即可。

1、糖霜花生米的做法如下：所需材料：红皮花生120克淀粉40克清水50克白砂糖50克制作步骤：炒制花生：使用平底锅干炒花生，小火慢慢炒香。炒制过程中要不断颠锅，确保花生受热均匀。当听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，并闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出备用。

2、红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。做法：平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀；待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。

3、准备材料：红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。炒香花生：在平底锅中，用小火炒花生，不断颠锅确保受热均匀。当听到花生衣裂开并有花生香味时，关火，将花生盛出备用。制作糖浆：在锅中加入清水和白砂糖，小火加热并搅拌至糖完全融化。

4、糖霜花生米的制作步骤如下：煮花生米：起锅烧水，待水煮沸后，倒入花生米煮几分钟。之后捞出放入凉水中。去皮：将花生米从凉水中捞出后，搓去外皮，并沥干水分。炸花生米：起锅烧油，当油温达到三成热时，放入去皮的花生米。使用小火慢炸，并不停翻动，直至花生米熟透。炸好后出锅放凉。

5、步骤：取生花生米250克，用清水冲洗干净，去除多余水分，然后沥干备用。量取150克白糖，加入适量的清水到锅中，小火慢慢加热至白糖完全溶解，制成糖浆。把处理好的花生米倒进糖浆中，用中小火不断翻炒，观察糖浆逐渐干燥并凝固，让花生米均匀裹上一层糖霜。