狮子头的家常做法步骤，狮子头的家常做法简单

红烧狮子头的步骤是怎样的?

加水炖煮：向锅中加入适量的水，水量要没过肉球。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，期间可以适时翻动肉球，以防止糊底。收汁：待肉球炖煮至熟透，汤汁浓稠时，开大火收汁，使肉球表面的红烧汁更加浓郁。出锅装盘：将炖好的狮子头摆放在盘中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。红烧狮子头的味道鲜美，肉质鲜嫩，色泽红亮，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

炸狮子头：在锅中加入适量的油，烧热。然后，将形成的狮子头放入油中，用中火炸至表面金黄，取出备用。红烧狮子头：在另一个锅中加入适量的油，烧热。然后，加入切好的姜片和葱段，炒香。

炸制狮子头：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150摄氏度），将肉球轻轻放入油中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。这一步可以让狮子头表面定型，肉质更加紧实。红烧处理：锅中留少量油，加入适量的水、生抽、老抽、糖，调成红烧汁。

炖煮：将炸好的狮子头放入调好的红烧汁中，转小火慢炖，期间可以翻动狮子头，让其均匀受热，炖煮约30分钟至狮子头入味且汤汁浓稠。收汁：待狮子头炖煮至接近完成时，可以开大火收汁，让汤汁更加浓郁附着在狮子头表面，增加光泽和风味。出锅：最后将狮子头连同汤汁一起盛出，撒上葱花点缀，即可上桌。

红烧狮子头是一道深受人们喜爱的美味佳肴。为了制作出鲜香可口的狮子头，正确的做法至关重要。以下就是家常红烧狮子头的制作步骤，让您轻松享受到美味。准备食材：选择肥瘦比例为3：7的前甲肉或五花肉，去皮后切片、切条、剁碎。再准备适量的大葱、生姜切末，以及去皮的山药切丁。

苏州狮子头的家常做法

苏州狮子头的家常做法如下：准备食材 猪绞肉200公克荸荠80公克洋葱末15公克蒜末10公克青葱末5公克青葱段20公克太白粉15公克高汤800公克大白菜600公克调味料：盐1/4小匙，糖少许，鸡粉1/4小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许制作狮子头肉馅 将猪绞肉内加入全部腌料混合拌匀，腌10分钟。

制作狮子头所需的食材包括：猪绞肉200公克，荸荠80公克，洋葱末15公克，蒜末10公克，青葱末5公克，青葱段20公克，太白粉15公克，高汤800公克，大白菜600公克，盐、糖、鸡粉各1/4小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许。首先，将荸荠洗净去皮，拍扁剁碎备用。

用手抓匀肉末，顺一个方向搅拌，直到肉末粘稠，有弹性。将肉末分成几份，每份揉成一个圆球状，即成狮子头。在锅中烧开鸡汤或清水，将狮子头轻轻放入汤中，用小火慢炖。炖制约30分钟至1小时，直到狮子头熟透且汤汁浓郁。在炖制过程中，可以加入菜心或其他蔬菜，增加菜肴的营养和色彩。

锅中倒入足够的菜油，烧至五成热左右（约150摄氏度），将裹好面包糠或干淀粉的狮子头放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，外皮焦脆即可捞出。狮子头炸好后，可以选择直接食用，也可以放入炖盅或者砂锅中，加入适量的水、葱段、姜片、料酒、盐等调料，用小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓郁。

红烧狮子头是一道经典的中国菜肴，以下是其正宗做法：食材准备 主料 猪肉（五花肉）：500克。五花肉的肥瘦比例适中，能让狮子头口感鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。鸡蛋：1个。鸡蛋起到黏合剂的作用，增加肉馅的粘性，使狮子头在烹饪过程中不易散开。青菜（如上海青、小白菜等）：适量。

狮子头怎么做好吃家常做法

1、锅中倒入适量食用油，油热后放入狮子头生坯，小火煎制，煎至两面金黄，盛出备用。炒制茄汁 锅中留少许底油，放入洋葱丁炒香，加入西红柿碎翻炒均匀，炒出汁后加入番茄酱继续翻炒。炖煮狮子头 加入适量清水，放入煎好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮约20 - 30分钟，至狮子头熟透入味，汤汁浓稠即可。

2、红烧狮子头的家常做法主要包括以下几种：方法一： 准备材料：猪肉、马蹄、馒头、鸡蛋、葱姜末、老抽、生抽、料酒等。 制作馅料：将猪肉剁成馅料，马蹄去皮剁碎，馒头切小丁。在肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、老抽、生抽、料酒，沿一个方向搅打至粘稠有劲，混入马蹄碎和馒头丁。

3、红烧狮子头的家常做法步骤如下： 准备原料 猪肉一斤 油菜两颗 香葱、香菜适量 胡萝卜半根 姜末、胡椒粉、淀粉适量 料酒、酱油适量 食用油 做肉馅 将猪肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成肉馅。 拌肉馅 将肉馅放入大碗中，加入姜末、少许胡椒粉、料酒。

4、红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

狮子头的家常做法

1、苏州狮子头的家常做法如下：准备食材 猪绞肉200公克荸荠80公克洋葱末15公克蒜末10公克青葱末5公克青葱段20公克太白粉15公克高汤800公克大白菜600公克调味料：盐1/4小匙，糖少许，鸡粉1/4小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许制作狮子头肉馅 将猪绞肉内加入全部腌料混合拌匀，腌10分钟。

2、双手蘸水，取适量肉馅团成圆形，制成狮子头生坯。煎制狮子头 锅中倒入适量食用油，油热后放入狮子头生坯，小火煎制，煎至两面金黄，盛出备用。炒制茄汁 锅中留少许底油，放入洋葱丁炒香，加入西红柿碎翻炒均匀，炒出汁后加入番茄酱继续翻炒。

3、煎制狮子头 热锅凉油，待油温烧至六成热（约160℃，可以看到油微微冒烟），将做好的狮子头生坯逐个放入锅中，用小火慢慢煎制。煎制过程中要不时翻动，确保狮子头受热均匀，煎至表面金黄后捞出。

狮子头家常做法

苏州狮子头的家常做法如下：准备食材 猪绞肉200公克荸荠80公克洋葱末15公克蒜末10公克青葱末5公克青葱段20公克太白粉15公克高汤800公克大白菜600公克调味料：盐1/4小匙，糖少许，鸡粉1/4小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许制作狮子头肉馅 将猪绞肉内加入全部腌料混合拌匀，腌10分钟。

双手蘸水，取适量肉馅团成圆形，制成狮子头生坯。煎制狮子头 锅中倒入适量食用油，油热后放入狮子头生坯，小火煎制，煎至两面金黄，盛出备用。炒制茄汁 锅中留少许底油，放入洋葱丁炒香，加入西红柿碎翻炒均匀，炒出汁后加入番茄酱继续翻炒。

煎制狮子头 热锅凉油，待油温烧至六成热（约160℃，可以看到油微微冒烟），将做好的狮子头生坯逐个放入锅中，用小火慢慢煎制。煎制过程中要不时翻动，确保狮子头受热均匀，煎至表面金黄后捞出。

狮子头的家常简单做法，做到肥而不腻的要点如下：材料准备 主要材料：五花肉。 辅助材料：葱花、蒜末、姜末、盐、白糖、鸡精、料酒、淀粉、烤肉酱、十三香、面粉、蜂蜜、蚝油、生抽、清水。制作步骤 肉馅调制： 将五花肉打成肉末，放入稍大的容器中。

狮子头的家常做法如下：用料： 猪肉馅1斤 盐5克 淀粉10克 油3茶匙 老抽4茶匙 糖5茶匙 料酒20毫升 姜两片 浓汤宝1块 制作步骤： 制肉丸：将猪肉馅加入盐、淀粉、部分油、大约20ml水以及切碎的姜片，沿着一个方向用力搅打，直至肉馅上劲，制成肉圆。

正宗狮子头的家常做法如下，掌握以下诀窍可以做出美味正宗的狮子头：配方： 五花肉600克 马蹄50克 干香菇15克 鸡蛋1个 酱油10ml 香葱10克、姜片10克 食盐、胡椒、鸡精、淀粉适量 料酒8ml 高汤500克 鲍鱼汁100克 制作步骤：准备食材：将五花肉洗净，沥干水分，切成碎颗粒后剁成肉末。