清炖冬瓜豆腐汤的做法，清炖冬瓜豆腐汤的做法窍门

冬瓜豆腐汤的做法

冬瓜切薄片（易熟），豆腐切2厘米见方块。煎蛋增香热锅加少量油，倒入蛋液煎至两面微黄，用铲子划成大块盛出备用。这一步能提升汤的醇厚度。煮汤底锅中加清水或高汤，放入姜片烧开，先下冬瓜中火煮5分钟至半透明。加入豆腐块和煎好的鸡蛋，转小火煮3分钟，避免沸腾导致豆腐碎裂。

豆腐冬瓜汤的做法如下：准备食材豆腐250克冬瓜200克蒜、小葱适量海带适量食材处理将冬瓜去皮去籽，切成约一厘米宽的块。豆腐切成方块。蒜切末，小葱叶切碎。烹饪步骤爆香蒜米：炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。翻炒冬瓜：将冬瓜块放入炒锅，加一勺生抽翻炒几下。

冬瓜块放入锅中，加入没过冬瓜和豆腐的清水，水量大约为1000 - 1200毫升。大火将水烧开，然后转小火慢慢炖煮。小火炖煮可以让冬瓜和豆腐的味道充分融合到汤中，一般需要煮15 - 20分钟，直到冬瓜变得透明、用筷子可以轻松插入为止。加入适量盐调味，搅拌均匀。

原料：冬瓜、豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。

冬瓜豆腐汤的做法材料：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。步骤：冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。水开后倒入豆腐继续煮至熟。然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。

冬瓜汤最佳做法详解经典清甜版：蛤蜊冬瓜汤特点：汤汁鲜甜清爽，适合夏季消暑。材料：冬瓜500克、鲜活蛤蜊300克、姜片3片、葱花少许、盐适量。

排骨冬瓜汤材料：排骨300g、冬瓜500g、姜片、盐做法：排骨焯水后与姜片炖1小时，加入冬瓜块煮至透明，加盐调味。虾仁冬瓜汤材料：鲜虾200g、冬瓜300g、葱花做法：虾仁炒至变色，加水煮沸后放冬瓜，煮软后撒葱花。

经典排骨冬瓜汤材料：冬瓜500g、排骨300g、姜片、盐做法：排骨焯水去血沫，冬瓜切块。排骨+姜片炖1小时，加冬瓜煮15分钟，加盐调味。特点：汤色清亮，鲜甜滋补。薏米冬瓜老鸭汤材料：冬瓜、鸭肉、薏米、枸杞做法：鸭肉焯水，薏米提前浸泡。所有材料炖5小时，最后加冬瓜煮软。

冬瓜汤简单又好吃的家常做法基础版清甜冬瓜汤食材：冬瓜500克、姜2片、花椒5-6粒、火麻油/香油少许、盐适量、清水800毫升。步骤：处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切薄片或小块（易熟且入味）。煮汤底：锅中加水烧开，放入姜片和花椒去腥增香。下冬瓜：水沸后倒入冬瓜，中火煮8-10分钟至半透明状。

冬瓜汤的7种家常做法如下：清水冬瓜汤备料：冬瓜、葱花、姜米、盐。做法：冬瓜洗净切片；姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开后转小火焖煮2分钟，加盐、葱花即可出锅。虾米冬瓜汤备料：虾米、冬瓜、盐、胡椒粉、油。

冬瓜做汤有以下几种常见做法：清水冬瓜汤这是一种最为简单直接的冬瓜汤做法，仅使用冬瓜和水作为基础食材，有时加入少量盐进行调味。其口感清淡，非常适合夏季消暑。虾米冬瓜汤在清水冬瓜汤的基础上加入虾米，不仅能增加汤的鲜味，还能提供丰富的蛋白质和钙质。虾米冬瓜汤口感鲜美，营养丰富。

1、制作步骤：冬瓜处理：将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净。切成大薄片，每片留一端相连再切丝，形成木梳状。将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。冬瓜焯水：将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透。捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。

2、清炖冬瓜汤的做法如下：准备材料冬瓜：300克，选择新鲜、无斑点的冬瓜为佳。清汤：1000克，可以使用鸡高汤或蔬菜高汤，以增加汤底的鲜美。绍酒：1茶匙，用于提香。盐、味精、胡椒面：各适量，用于调味。面粉：1汤匙，用于裹在冬瓜片上，帮助冬瓜在炖煮时保持形状。

3、清炖冬瓜的做法很简单，下面是详细的步骤：准备材料：冬瓜300克，清汤1000克，还有绍酒、盐、味精、胡椒面各适量，别忘了准备1汤匙面粉哦。冬瓜变身：先把冬瓜的外皮去掉，再掏空里面的瓤和籽，洗干净后切成大薄片。不过别急，咱们不切断，留一端相连再切丝，就像梳子的样子。

4、准备冬瓜去皮去瓤：将冬瓜的外皮去掉，同时去除内部的瓤和籽，确保冬瓜干净无杂质。切片切丝：将洗净的冬瓜先切成大薄片，然后每片留一端相连再切丝，形成木梳状，这样既能增加冬瓜与汤的接触面积，又能使冬瓜更易煮熟入味。

5、冬瓜的准备：将冬瓜去外皮、去瓤和籽，这是制作清炖冬瓜汤的基础步骤，确保冬瓜的纯净口感。洗净后的冬瓜切成大薄片，每片留一端相连再切丝，形成木梳状。这种切法不仅美观，还能使冬瓜更易入味。

6、清炖冬瓜排骨汤的家庭制作方法如下：所需材料：冬瓜1个排骨300克姜片适量葱段适量盐适量水适量制作步骤：焯水处理：将排骨洗净后，放入滚水中焯水，去除血水和杂质，可以加入适量的姜片去腥味。炖煮基础汤：将焯水后的排骨放入清水中，加入适量的姜片和葱段，开大火煮沸。