初学者面包吐司的做法
1、发酵：将面团放在面包桶或容器内，使用发面档发酵，大约60-80分钟。 分割面团：将发酵好的面团分割成两等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。 擀面和卷起：取一份面团先擀成椭圆形，然后从上往下卷起。 重复操作：重复上述擀面和卷起步骤。 放入吐司盒：将卷起的吐司放入吐司盒中，继续发酵至8成满。 烘烤：烤箱预热至200度，放入吐司盒，烘烤大约35分钟。
2、将面团分成2-3等份，滚圆后松弛10分钟。将每份面团擀成长条状，卷起后放入吐司模具中。 第二次发酵 将模具盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至模具的8分满，大约需要30-45分钟。 烘烤 预热烤箱至180°C（350°F）。将吐司模具放入烤箱中层，烘烤25-30分钟，直到表面金黄。
3、食材：面包粉500克，酵母一勺，盐3克，鸡蛋一个，牛奶120ml，白糖20克，黄油30克。面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。用量杯取面粉，放入面包机中。面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。面包机开始做面包了，在发酵面团。
超软450克吐司面包做法
1、超软450克吐司面包做法如下：在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。
2、克吐司面包的配方如下：材料准备：牛奶：40克水：60克鸡蛋：30克炼奶：15克盐：3克细砂糖：30克酵母：3克高筋面粉：220克全麦粉：30克黄油：35克制作步骤：称量材料：将所有材料称量好备用。初步揉面：把除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑面团。
3、收集所需材料：400克吐司粉、35克奶粉、3克盐、40克白糖、3克酵母、30克黄油、1个55克的鸡蛋、125克纯牛奶。 准备食材：将吐司粉、奶粉、盐、白糖、酵母分别称量并准备好。 使用厨师机：将牛奶和鸡蛋放入厨师机桶中，分别将白糖和盐放在两边，留出10克液体备用。
4、准备食材。厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。二档揉面直到能拉出结实的粗膜。
吐司面包的做法
1、吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。
2、烤吐司面包的烤箱做法如下：准备食材：高筋面粉270克酵母粉5克白糖40克盐2克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克和面：将面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、盐和牛奶混合，用筷子搅成面团。将面团拿到面板上开始揉面，直到初步形成面筋。放入软化的黄油，继续揉面，直到面团将黄油完全吸收且不粘手。
3、吐司面包的做法如下：准备材料并混合：将纯牛奶、炼奶、奶粉、鸡蛋以及白糖混合均匀，然后放入冰箱急冻成带冰渣的半流体状态。黄油室温软化备用。揉面：将半流体材料倒入厨师桶中，加入酵母并融解。加入面粉和盐，开始揉面，揉出厚膜后加入软化的黄油，继续揉至能抻出看清手纹的薄膜状态。
4、超软450克吐司面包做法如下：在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。
5、吐司面包的做法如下：准备材料： 【波兰种】：高筋面粉60克，普通干酵母0.6克，室温凉水60克。 【主面团】：高筋面粉500克，耐高糖干酵母5克，盐5克，细砂糖20克，含糖原味酸奶400克，无盐黄油40克。
空气炸锅烤面包的做法
快手法式吐司（现成面包改造）材料：厚切吐司2片、鸡蛋1个、牛奶50ml、白糖2茶匙、盐1茶匙、黄油10g做法：将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐和融化的黄油混合成蛋液。吐司两面浸泡蛋液至少5分钟，确保充分吸收。空气炸锅无需预热，180℃烤15分钟，中途翻面一次至表面焦黄酥脆。
所有材料混合成团（无需揉面），静置10分钟。 分成小份放入空气炸锅，180℃烤10分钟即可。 芝士爆浆面包（创意款）材料：基础面团（同方法1）马苏里拉芝士碎/芝士片 火腿丁（可选）做法： 基础面团发酵后，擀成小圆片，包入芝士和火腿丁，收口搓圆。
空气炸锅做面包的做法如下： 准备材料： 高面筋粉 糖 黄油 牛奶 酵母 盐 鸡蛋 和面： 使用一半的面粉，将盐、油以外的其他材料混合均匀。 将剩下的面粉和一小撮盐倒入，继续揉合。 快完成时，倒入黄油，揉成面团。油碗留底油待用。
小面包（50g左右）：8-12分钟 标准吐司（450g面团）：15-20分钟（需翻面或包锡纸防焦）关键：插入牙签无湿面糊即熟，表面金黄即可。 烤冷冻面包/半成品 温度：180°C 时间：5-8分钟（无需解冻，直接烤）注意事项：预热：建议提前预热空气炸锅3-5分钟，受热更均匀。
可可吐司面包(一次发酵法)做法大全
步骤9 烤箱预热170度，把吐司盒放到烤盘上，烘烤40分钟 步骤10 面包就烤好了，简单省事，又节省时间，面包虽然不如两次发酵的面包那么蓬松，但也很柔软，而且在制作时间和步骤上都节省了很多，比较方便省事。
卷起：从面饼的一侧开始卷起，形成卷状。发酵：将卷好的面卷放入吐司盒中，盖上盖子或保鲜膜，静置发酵约50分钟，直至面团膨胀。预热烤箱：在面团发酵的同时，预热烤箱至170度。烘烤：将吐司盒放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤40分钟。出炉：烘烤结束后，取出吐司面包，稍微放凉后即可切片享用。
制作波兰种：清水中加入酵母，搅拌至酵母融化，加入高筋粉搅拌均匀，夏天室温发酵半小时，冬天室温发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12个小时以上，表面有气泡且内部有蜂窝组织则表明已发酵好。
中种材料混合成团，室温发酵1小时后冷藏12-17小时（或直接室温3小时至3倍大）。 撕碎中种与主面团材料（除黄油外）混合，揉至扩展阶段后加黄油至手套膜。 后续步骤同直接法（松弛、整形、二发、烘烤）。关键技巧： 面粉选择：必须用高筋面粉（蛋白质≥15%），如金像、日清山茶花。
中种材料混合成团，室温发酵1小时后冷藏12-17小时（或直接室温3小时至3倍大）。 撕碎中种面团，与主面团材料（除黄油外）混合揉至扩展阶段，加黄油揉至手套膜。 后续步骤同基础法（松弛、整形、二次发酵、烘烤）。
简单的吐司面包做法
简单的吐司面包做法如下：原料： 中种面团：高筋面粉350g，酵母5g，水200ml。 主面团：高筋面粉150g，糖50g，盐5g，牛奶250ml，无特别标注的S500可省略或用其他改良剂替代，水适量，黄油30g。做法： 制作中种面团：将中种面团的配料混合，慢速搅拌均匀，使面团达到理想温度26度左右。
将面团分成2-3等份，滚圆后松弛10分钟。将每份面团擀成长条状，卷起后放入吐司模具中。 第二次发酵 将模具盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至模具的8分满，大约需要30-45分钟。 烘烤 预热烤箱至180°C（350°F）。将吐司模具放入烤箱中层，烘烤25-30分钟，直到表面金黄。
吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。
二次擀卷：擀成长条（约40cm），卷起5-3圈，放入吐司盒。4 二次发酵 35℃发酵至8分满（约50分钟），湿度75%（可放烤箱内加碗热水）。
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