如何做茶叶蛋，茶叶蛋家常的做法大全家常

茶叶蛋怎么做,煮茶叶蛋放什么调料

醋：虽然醋可以使茶叶蛋更容易入味，但是过多的醋会破坏茶叶蛋的蛋白质，使其变得更加硬。酱油：酱油是制作茶叶蛋的必备调料，但是过多的酱油会使茶叶蛋变得过咸，影响口感。味精：味精虽然可以增加茶叶蛋的鲜味，但是过多的味精会对人体健康产生影响。辣椒：虽然辣椒可以增加茶叶蛋的口感，但是对于一些人来说，过多的辣椒会导致胃肠不适。

煮茶叶蛋所需调料：早手茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

可乐茶叶蛋 调料：茶叶、盐、酱油、可乐。 步骤： 敲蛋：煮鸡蛋前，先用勺子轻轻敲打鸡蛋，使蛋壳出现细小的裂缝。 煮制：将茶叶、盐、酱油和水放入锅中，再加入适量可乐。将敲好的鸡蛋放入锅中煮。进化版家常茶叶蛋 调料：八角、小茴香、咸盐、酱油、孜然粉、糖。

农工商超市里的茶叶蛋是怎么做的

1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。（若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

2、在路桥卖芝桥建设银行对面，姜汤面和面结粉丝是当地人的最爱，姜汤温润，面质劲道。路桥农工商超市的茶叶蛋，蛋黄沙软，蛋清Q弹。解放路上的麦虾，外皮酥脆，内馅鲜美。班尼路旁的炸排骨，外皮酥脆，内肉鲜嫩。富士路菜场对面弄堂里的梅干菜烧饼，烧饼松软，梅干菜香。

3、而路桥二定好酒店旁的沙锅姜汤面，以及邮电路兄弟拉面，都让人回味无穷。卖芝桥建设银行对面的姜汤面，旁边还有面结粉丝，农工商超市的茶叶蛋，解放路的麦虾，这些小吃都让食客赞不绝口。

4、农工商超市：提供美味的茶叶蛋。解放路：麦虾是当地的特色美食。镇中路班尼路旁：炸排骨店，提供香脆的炸排骨。富士路菜场对面弄堂：梅干菜烧饼店，烧饼香脆可口。里王路：包子店，包子皮薄馅多，味道鲜美。路桥小学旁：泡虾店，泡虾香脆可口，是当地的一大特色。

煮茶叶蛋的方法?

煮茶叶蛋的方法 准备材料：茶叶蛋、茶叶、酱油、盐、水。将茶叶用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸。将茶叶捞出，放入一个碗中备用。在锅中加入适量的酱油和盐，煮沸后放入茶叶蛋。将茶叶蛋煮沸后，转小火慢慢煮熟，时间约为1-2小时。煮好的茶叶蛋放入冷水中浸泡，让茶叶蛋的味道更加入味。

茶叶蛋煮蛋黄不黑的方法有以下几步：先将鸡蛋用清水洗净。加足够的水到锅中烧开，加入一些茶叶、香料和低盐酱油，熬成茶水。将鸡蛋轻轻放入茶水中，盖上锅盖后慢慢煮，同时用勺子轻轻翻一下鸡蛋，让茶水均匀地裹在鸡蛋表面。

将鸡蛋放入冷水中，用大火煮开。煮开后改为小火，继续煮五分钟。敲碎蛋壳：煮熟的鸡蛋捞出后，用勺子或其他工具轻轻敲碎蛋壳，注意要敲得疏密均匀，以便茶叶蛋入味且美观。调制底汤并煮茶叶蛋：在锅中加入适量的水，放入茶叶、八角、花椒、酱油、盐和鸡精。将敲碎的鸡蛋放入底汤中，确保卤水漫过鸡蛋。