芡实骨头汤的做法大全，骨头汤的做法大全

奶白骨头汤的做法大全

奶白骨头汤的常见做法有以下几种： 基础版奶白骨头汤 材料：猪骨头500克，姜片适量，盐适量，牛奶适量。 做法： 将猪骨头洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 取出骨头后，放入清水中，加入姜片，煮沸后转小火慢炖23小时。 汤熬煮至浓稠，加入盐调味，再加入适量的牛奶煮开即可。

将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水后，将骨头取出，倒掉水。将骨头放入温热水中再次逐根洗净，尤其是骨头缝里的血沫杂质要洗干净。将骨头放在砂锅中，加入开水，再加入葱、姜、酒和醋，用大火烧开。撇去浮沫，转小火炖3小时即可。要喝的时候加盐稍焖即可。

窍门三：大骨肉最好事先用热油炒过，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，再烹入料酒。其实和煮鱼汤一样，奶白的汤是水和油的完美组合。窍门四：煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

直接大火煮十五分钟然后转小火煮30分钟，汤保证白白的，而且油水非常足。如果没有高压锅，用普通锅子也可以，但是一定不要用铁锅，会发黑的。冷水下锅，期间不要经常掀锅盖。大火熬半小时再转小火熬一个小时，耐心点总会出奶白色的，最后在放盐调味。

其做法主要是买两根剃了肉的羊棒骨，与姜、葱、水一起倒入锅中焯一遍水。不焯水会有血沫影响到汤的口味与味道，即使可以撇去，但也没有焯水效果好。羊棒骨煮到没有血水之后捞出用清水冲洗，但不要把骨髓洗掉。骨髓中含大量的脂肪，脂肪是熬成奶白色汤的关键。

锅内放水，放入姜片、葱结，烧开后再煮几分钟待味道出来后把焯水后的农畉棒骨放进去。关键的做法到了，农畉棒骨放入后盖上盖子，转大火烧开，烧开后转中大火煮2-3小时。07要想把骨头汤熬成奶白色一定要保持锅内高温，把成团的脂肪打散变成小颗粒与水混合在一起。

大骨头汤的做法大全

炖大骨头汤的两种家常做法如下：做法一： 准备材料：大骨头适量，葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶适量，料酒、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐适量。 步骤： 焯水：将大骨头放入开水中焯水，去除血沫和杂质。 冲洗：焯水后的大骨头用清水冲洗干净。

将猪大骨头用清水冲洗干净，去除表面残留的血水和杂质。因为骨头在屠宰、运输等过程中会沾染一些脏东西，仔细清洗能保证汤的清澈。浸泡骨头 把清洗干净的骨头放入一个大盆中，加入足量的清水，浸泡30分钟 - 1小时。这一步可以使骨头中的血水进一步渗出，减少汤的腥味。

步骤： 将牛骨或猪骨放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约2-3小时。这样可以使骨头中的骨髓和营养成分释放出来。 将煮好的骨头捞出，去掉表面浮沫和杂质。同时保留清汤备用。

步骤： 焯水：将大骨头放入冷水中，烧开后撇去浮沫，捞出洗净待用。这一步可以去除骨头中的血水和杂质，使汤色更加清澈。 煎制：锅中放油，加入姜片，放入焯好的骨头，煎至金黄色。煎制的过程可以让骨头中的油脂和香味更好地释放出来，使汤底更加浓郁。

一第一步将猪大骨头过水，然后洗净备用，如下图所示二四片姜，还有三根葱，葱直接系着，不用切，放入锅中，如下图所示三白萝卜洗干净切块，不要太薄，也放入锅中，如下图所示四加入适量水，放入盐。

滋补骨头汤的做法大全

1、- 做法：将狗骨头放入大锅中，加入足够的水，煮沸。然后转小火慢炖2-3小时，期间可以去除浮沫。最后加入姜片、盐和胡椒粉，再炖煮10分钟。最后可根据个人喜好加入切好的蔬菜，煮3分钟即可。食用时可以将汤盛入碗中，切好的蔬菜和骨头也可以一起食用。

2、食材：猪骨、干海带结、黄豆（提前泡发）、姜片 做法：黄豆先炖1小时，再加入海带和骨头炖1小时。Tips：海带富含碘，黄豆增加植物蛋白，适合三高人群。

3、步骤：清洗牛骨，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入牛骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮2小时，加入适量盐即可。 猪骨汤：材料：猪大骨500克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。步骤：清洗猪大骨，放入开水中焯水，捞出备用。

4、党参骨头汤是一道以党参、猪骨等材料为主要食材的汤品，具有滋补养生的功效。以下是党参骨头汤的做法：材料：- 党参：10-15克 - 猪骨：500克 - 姜块：3-4片 - 枸杞：适量 - 盐：适量 - 水：适量 步骤： 将猪骨洗净，放入锅中加入足够的水，用大火煮沸。

5、黄鳝骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合滋补身体。

6、大骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，它以猪骨头为主要原料，加上适量的药材和调料，熬制而成。大骨头汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、胶原蛋白、氨基酸等，对身体有很好的滋补作用。

小骨头汤的做法大全

1、将猪小骨洗净，放入热水中焯水，煮沸后翻煮2-3分钟。捞出骨头，用清水冲洗干净。 烧一锅水，加入适量的料酒，将洗净的骨头放入锅中。 去皮，切成姜片，加入锅中。 将火调小，煮沸后转小火慢炖1-2小时，煮至汤色浑浊。 汤中的浮沫可用漏网撇去。 加入适量的盐，根据个人口味调整。

2、将小骨头洗净，放入冷水中浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。 锅中烧开水，将小骨头放进水中焯水，煮沸后再焯水一次，捞出备用。 汤锅加入适量清水，放入小骨头和姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。 另起锅，加入适量清水煮开，放入豆腐和瘦肉片，煮熟捞出备用。

3、基础版奶白骨头汤 材料：猪骨头500克，姜片适量，盐适量，牛奶适量。 做法： 将猪骨头洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 取出骨头后，放入清水中，加入姜片，煮沸后转小火慢炖23小时。 汤熬煮至浓稠，加入盐调味，再加入适量的牛奶煮开即可。

4、- 做法：将狗骨头放入大锅中，加入足够的水，煮沸。然后转小火慢炖2-3小时，期间可以去除浮沫。最后加入姜片、盐和胡椒粉，再炖煮10分钟。最后可根据个人喜好加入切好的蔬菜，煮3分钟即可。食用时可以将汤盛入碗中，切好的蔬菜和骨头也可以一起食用。

清炖牛肉骨头汤的做法(牛骨头炖汤的做法大全)

制作步骤：牛骨头处理：牛骨头洗净，冷水浸泡去血水，捞出后冷水下锅烧开，撇去浮沫。加入葱姜：锅中加入葱姜，继续煮沸。加入配菜：放入甜玉米、胡萝卜、香菇等配菜，煮半小时。调味出锅：加入盐和味精调味，出锅。

清炖牛仔骨汤的做法如下：首先，准备新鲜的牛脊骨两斤半，还需要半个洋葱、一个土豆和三个番茄。 牛骨头通常较大较硬，购买时请商家帮忙剁成小块。回家后，用清水清洗干净，然后焯水五分钟（在水中加入几片姜片以去除骚味）。 将番茄、洋葱和土豆切开。

在炖汤的过程中，可以清洗葱香菜并切碎备用。这不仅可以为后续的调味提供便利，还能让汤品更加清新可口。经过2个小时的慢炖，牛骨头汤终于做好了。将牛肉骨汤全部捞出，放凉后将牛骨头上的肉撕下来。这时，可以开始调味。

首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量；然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒或者红酒。抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。