肉丝的家常做法大全，木须肉丝的家常做法大全

鱼香肉丝家常简单做法

1、鱼香肉丝最简单最家常的做法如下：准备食材 主料：猪瘦肉250克，泡发木耳少许，胡萝卜1段，辣椒1个。 辅料：食用油适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽2勺，盐少许，淀粉1勺，醋1勺，白糖1勺。腌制肉丝 将猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟，使肉丝更入味。

2、鱼香肉丝的家常做法如下：准备食材 主料：瘦肉（猪里脊肉为佳）适量。辅料：木耳适量，胡萝卜半根，葱、姜、蒜适量。调料：盐、水淀粉、泡椒末、鱼香汁（通常由酱油、糖、醋、料酒、水淀粉等调制而成）适量。处理食材 切肉丝：将瘦肉洗净后切成粗丝，这样炒制出来的肉丝口感更佳。

3、猪肉切细丝，加入腌肉调料抓匀，腌制10分钟。青笋、木耳切丝，泡椒剁碎（关键！鱼香味来源）。调鱼香汁将生抽、醋、白糖、淀粉、水混合搅匀（比例2：2：2：1：2），尝一下酸甜平衡，根据口味调整。炒制 热锅冷油：油稍多，中火下肉丝快速滑炒至变白，盛出备用。

4、鱼香肉丝的家常简单做法如下：准备食材 里脊肉 青笋 黑木耳 胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、盐 大蒜、生姜、大葱 豆瓣 生抽、白糖、米醋 花椒粒、干辣椒 水、香油 制作步骤 腌制肉丝： 猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制，确保肉丝入味且嫩滑。

家常肉丝的做法

1、肉丝可以通过以下两种常见做法来制作：家常炒肉丝和青椒炒肉丝。家常炒肉丝的做法： 处理猪肉：将猪瘦肉洗净，切成细丝。用少量料酒、生抽和淀粉抓匀，腌制片刻，使肉丝更入味、更嫩滑。 配料准备：将葱、姜、蒜切成细末备用。 炒制：锅烧热后加油，油温合适时放入腌制好的肉丝快速滑散，炒至肉丝变色。

2、青椒肉丝 材料：猪里脊丝200克、青椒丝150克、姜丝、葱丝、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油各适量。做法 将猪里脊丝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。热锅凉油，放入葱丝、姜丝煸炒出香味。加入腌制好的猪里脊丝，翻炒至变色。

3、家常肉丝的做法有多种，以下是几种常见的做法： 尖椒肉丝 腌制肉丝：将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀。 准备配料：尖椒切成丝，葱姜切末；再将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。

肉的做法大全家常

传统粤式咸虾蒸猪肉特点：咸香嫩滑，酱汁浓郁做法：备料：五花肉300克切薄片，咸虾酱2勺（或虾膏1块+虾米碎），米酒1勺，砂糖半勺，生粉1勺，姜丝少许。腌制：将咸虾酱、米酒、砂糖混合调匀，加入五花肉片抓拌，最后撒生粉锁住水分，冷藏腌20分钟。蒸制：铺平肉片，撒姜丝，水沸后上锅大火蒸10-12分钟，出锅前撒葱花。

红焖猪肉的家常做法如下： 准备食材 将五花肉切成麻将大小的块，冲洗干净。 准备一汤匙料酒，用于浸泡五花肉一小时，以去腥增香。 煸炒肉块 锅里放油，待油热后煸炒肉块至微黄，这样可以使肉质更加紧实，香味四溢。 炒制香料 放入干辣椒、草果、八角和姜片，炒出香味。

以下是几种家常肉的做法： 尖椒肉丝 材料：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 做法： 将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀腌制。 尖椒切成丝，葱姜切末。 将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁备用。

做法一： 用料：猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陈醋一勺、大料、花椒、姜、盐一勺、毛葱适量。 步骤： 用热水洗净猪肉，刮净猪皮，拔掉猪毛，切块。 热油下毛葱和大蒜爆锅，加入猪肉翻炒。 肉变色时，加老抽、生抽和料酒，陈醋去腥。

纯瘦肉的家常做法有以下几种： 水煮肉 材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖。 做法： 将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制。 干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用。

纯瘦肉的家常做法主要包括以下几种：水煮肉：材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油等调料。做法：将猪里脊切片腌制后，通过炒制豆瓣酱和辣椒等调料制作红油汤底，再将腌好的肉片煮熟，最后淋上热油即可。粉蒸肉：材料：纯瘦肉、米粉、土豆等。