直接上锅蒸的蛋糕做法，如何做蛋糕用锅蒸

无需打发的蛋糕做法

1、无需打发的蛋糕做法如下：准备材料鸡蛋90克（约2个中等大小）白醋5克白砂糖40克纯牛奶130克食用油20克低筋面粉130克泡打粉4克制作步骤混合蛋液与调料：在一个大碗中打入鸡蛋，加入白醋和白砂糖。白醋有助于去除蛋腥味，同时使蛋糕口感更加松软。

2、无需打发的蛋糕做法如下：准备材料 200毫升酸奶：作为液体成分，使蛋糕口感更加湿润。 2个鸡蛋：提供蛋糕的主要结构和蛋白质。 10克糖：用于调味，可根据个人口味适量增减。 40克低筋面粉：使蛋糕更加松软，且不易打发过度。 10克蔓越莓：作为装饰和增加口感层次。

3、制作一款无需打发蛋清的软蛋糕，步骤简单又美味。首先，将室温软化的黄油放入大碗，加入低筋面粉和泡打粉混合物，轻轻搅拌均匀。接着，将细砂糖、香草精、盐和50克牛奶加入碗中，用电动打蛋器以低速搅打，使所有材料充分混合。

4、无需打发的蛋糕超简单做法来啦，快来学学吧：准备材料：在一个大碗里打入90克左右的鸡蛋，然后加入5克白醋去腥，再加入40克白砂糖让蛋糕甜甜的。别忘了倒入130克的纯牛奶和20克食用油，一起搅拌均匀哦。加入面粉和泡打粉：接着，我们要筛入130克低筋面粉和4克泡打粉，这样蛋糕才会更松软。

5、无需打发的蛋糕做法如下：准备材料：在一个大碗里打入90克鸡蛋，然后加入5克白醋去腥、40克白砂糖增加甜味，再倒入130克的纯牛奶和20克食用油，把这些材料统统搅拌均匀。筛入面粉：接着，我们要筛入130克低筋面粉和4克泡打粉，用画Z字的手势轻轻搅拌，直到面糊变得顺滑没有颗粒哦。

6、制作不用打发的家常蛋糕，可以按照以下步骤来哦：准备食材：低筋面粉130g、牛奶100g、鸡蛋2个、白糖40g、食用油20g、泡打粉4g、还有几滴白醋去腥。混合液体：先把鸡蛋打在碗里，然后加入牛奶和食用油，再撒上适量的白糖，就像给它们开个欢乐的小聚会，一起搅拌均匀。

家蒸蛋糕的简单方法

家庭蒸蛋糕的简单方法蒸蛋糕是一种健康美味的甜点，制作过程简单，适合家庭操作。

家庭蒸蛋糕的简单方法如下：准备材料并分离蛋黄蛋清：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入干净无油无水的大碗中。打发蛋清：在蛋清中加入2~3汤匙白糖和一点盐，用筷子或打蛋器朝一个方向打发至硬性泡沫状态，即盆子倒扣蛋白也不会掉下来。

分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。

小碗蒸蛋糕最简单的方法如下：准备食材：鸡蛋2个醋适量面粉80g绵白糖适量食用油适量分离蛋黄蛋清：将鸡蛋打在两个碗里，一个碗放蛋黄，一个放蛋清。搅拌蛋黄：将蛋黄搅拌开来，加入适量的绵白糖，并一起搅拌均匀。打发蛋清：蛋清中加入2滴白醋，用打蛋器打至白泡沫状。

在家如何蒸出美味易消化的蛋糕?

开始蒸制：将模具放入蒸锅中，盖上锅盖。如果锅盖不够严实，可以用湿布包裹边缘，防止蒸汽进入。蒸煮时间：大火蒸制约20-25分钟，具体时间根据蛋糕大小和蒸锅的大小进行调整。可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蛋糕已经蒸熟。冷却脱模：蒸好的蛋糕从锅中取出，稍微冷却后脱模，放在网架上完全冷却。

蒸锅法：模具刷油，倒入面糊，盖保鲜膜扎孔，水开后中火蒸30分钟，关火焖5分钟。电饭煲法：内胆刷油，倒入面糊，按“蛋糕”键或煮饭键（约40分钟）。简易装饰蛋糕放凉后，表面淋无糖酸奶或打发淡奶油（可加少许蜂蜜调味）。铺上切片水果（如香蕉、草莓），撒少许椰蓉或坚果碎点缀。

将牛奶和植物油慢慢倒入蛋糊中，再次搅拌均匀。将蛋糕粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋糊中，搅拌均匀至无颗粒状。加入适量的香草精，提升蛋糕的香味。将蛋糕糊倒入蒸锅内的蒸模中，用锅盖盖好。将蒸锅放入冷水锅底，大火蒸15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签取出无粘连即可。