土豆烧鸡块怎么烧好吃又简单，土豆烧鸡块的做法 最正宗的做法

土豆烧鸡怎么烧好吃又简单

1、倒入热水没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖10分钟（让鸡肉入味）。加入土豆放入土豆块，翻匀后继续炖15-20分钟（土豆软糯即可）。中途翻动防粘锅，若汤汁太少可加少量热水。收汁出锅土豆软烂后，转大火收汁至浓稠，加少许盐、胡椒粉调味。撒葱花或香菜点缀（可选）。

2、鸡腿剁成块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切滚刀块，泡水里防止氧化。姜蒜切片，干辣椒切段。鸡腿焯水（可选）冷水下鸡腿，加1勺料酒、2片姜，煮开撇去浮沫，捞出沥干。

3、根据个人口味，可适当加入盐、鸡精等调味料进行调味。炖煮至土豆软烂，汤汁浓稠时，即可关火。装盘撒葱花：将炖好的土豆鸡块起锅盛入盘中，撒上葱花增香。小窍门：鸡肉选择：选用土公鸡，肉质紧实，口感更佳。啤酒炖煮：啤酒的加入是这道菜的关键，能使鸡肉更加鲜嫩，且增添独特的香味。

4、可根据个人口味加入适量的腌料，增加鸡肉的鲜嫩口感。煮沸后转小火慢炖，可以使鸡肉更加入味，土豆更加松软可口。在烹饪过程中，可根据个人喜好添加其他配料，如胡萝卜、青椒等，增加口感的多样性。这样，一道简单又美味的土豆烧鸡就完成了。希望大家在享受美食的同时，也能获得身体所需的营养。

5、土豆烧鸡的做法将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。土豆切成块，并用清水泡去淀粉。鸡洗净后，斩成块。炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。

1、预处理食材鸡肉处理：鸡块洗净，冷水下锅焯水（加姜片、料酒），煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。（懒人法：不焯水的话，用清水浸泡15分钟去血水，再直接煎炒。）土豆处理：去皮切滚刀块，清水浸泡防氧化。炒香鸡肉锅中放油，小火爆香姜片、蒜片、干辣椒、八角。

2、处理食材鸡块洗净，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用（或用厨房纸吸干水分，防止煎的时候溅油）。土豆去皮切滚刀块，泡水防止氧化。青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。煎鸡块热锅冷油，放入鸡块中火煸炒至表面微黄，逼出油脂（这样鸡肉更香不腻）。加1勺料酒翻炒去腥，盛出备用。

3、土豆烧鸡块的家常做法如下：制作材料：土豆鸡块葱姜蒜干红辣椒花椒料酒制作步骤：腌制鸡块：将鸡块中倒入料酒和适量盐，腌制约20分钟，使其入味。同时，将土豆切块，并准备好其他作料。爆香作料：将姜、蒜、干辣椒和花椒放入热油锅中，用中火爆香。

土豆红烧鸡块的做法如下：准备食材主料：鸡大腿500克，土豆400克。辅料：葱50克，黄豆酱1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2个，桂皮10克，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺。处理食材鸡大腿洗净后切成小块，冷水下锅焯水，捞出后再用水冲洗干净，去除血水和杂质。

步骤：土豆去皮，切成块，热水焯水备用；鸡肉块洗净，加入料酒和酱油腌制20分钟；热锅凉油，将鸡肉块炒至变色，放入姜片、葱段，炒香；加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀；加入水，稍微煮开后加入土豆块；加入适量的白糖和盐，翻炒均匀后盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟即可。

鸡大腿洗净后切成小块，并用冷水下锅焯水，以去除血水和腥味。焯水后捞出，再用清水冲洗干净。葱、姜、八角、桂皮、干辣椒切好备用。土豆去皮后切成滚刀块，这样切出的土豆块在炖煮时更易入味且不易散。炒制：锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出糖色。这一步是红烧菜品色泽诱人的关键。

准备主料：鸡大腿500克土豆400克。辅料：葱50克，黄豆酱1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2个，桂皮10克，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺。鸡大腿洗净切成小块，冷水下锅焯一下，捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好备用。土豆去皮切滚刀块。

红烧鸡块炖土豆的做法主要有以下两种：做法一：准备鸡块：鸡块过一遍水，然后用高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒和大料，压煮15分钟备用。准备蔬菜：土豆和胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块备用。炒糖色：炒锅中加入适量油，加入白糖炒至白糖变色。

红烧鸡块土豆的家常做法如下：准备食材鸡肉剁成块状，放入葱姜料酒中浸泡30分钟以去腥增香。土豆去皮，切成与鸡块大小相近的块状。炒制糖色干锅预热后，加入少量油，待油温达到七分热时，放入蒜片和姜片，爆出香味。

1、土豆烧鸡块的方法如下：准备食材：主要食材：土豆、鸡块。辅料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒。调料：料酒、酱油、盐。腌制鸡块：将鸡块中倒入适量料酒和盐，腌制约20分钟，以便入味。同时，将土豆去皮切块，备用。

2、土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒。将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块。将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色倒入土豆块，加酱油翻炒。

3、处理食材鸡块洗净，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用（或用厨房纸吸干水分，防止煎的时候溅油）。土豆去皮切滚刀块，泡水防止氧化。青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。煎鸡块热锅冷油，放入鸡块中火煸炒至表面微黄，逼出油脂（这样鸡肉更香不腻）。加1勺料酒翻炒去腥，盛出备用。

4、土豆烧鸡块的做法如下：所需材料：鸡肉土豆葱姜蒜花椒八角食用油老抽料酒盐制作步骤：准备食材：鸡肉切块并清洗干净；土豆去皮洗净；葱、姜、蒜分别清洗干净。食材切配：土豆切块；姜切片；葱切大段；蒜切厚片；准备四五粒花椒和一个八角备用。