东北饼类大全，饼类大全

饼的种类及做法大全

1、以下是几种常见的饼的种类及做法：芝麻南瓜饼 材料：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。 做法： 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥。 加入蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团。 将面团做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 锅内加油，将南瓜饼下油炸至金黄色即可。

2、煎饼：平底锅刷油，中小火煎至两面金黄，用铲子轻压饼皮更酥脆。关键点：热水和面让饼更柔软，冷水面团增加韧性；煎时火候不宜过大。手抓饼（层次分明）材料：高筋面粉200g、温水120ml、盐3g、黄油（或猪油）20g 做法： 面粉加盐和温水揉成团，醒发1小时。

3、盘丝饼：将面粉、酵母和水混合，揉成面团，醒发后擀成面片，涂抹油酥，卷起切块，再醒发后烙制。 葱花饼：将热水与面粉混合，揉成面团，分成小剂子，抹上油酥和葱花，卷起切块，松驰后烙至金黄。 鸡肉馅饼：将鸡胸肉和洋葱切碎混合为馅料，包裹在手抓饼中，入烤箱烘烤。

4、芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

5、土豆饼：土豆蒸熟后去皮，搅成泥，加入糯米粉和糖（可选），拌匀至适合塑形的程度。制作成半厘米厚的饼状，热油中煎至两面金黄即可。 煎土豆饼：将1斤土豆洗净削皮，切丝后压干水分。加入2勺干面包屑，小洋葱切丝混合，打入一个鸡蛋，加入黑胡椒粉和盐，拌匀。

好吃的饼做法大全

1、面粉+鸡蛋+水调成稀面糊，加盐和葱花拌匀。 平底锅刷油，倒入一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。 手抓饼（冷冻版改良）材料：冷冻手抓饼胚、鸡蛋、生菜、火腿。做法： 饼胚无需解冻，直接入锅煎至蓬松。 打一个鸡蛋在饼上，翻面煎熟，卷生菜和火腿，刷酱（甜面酱+辣椒酱）。

2、收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。

3、芝麻烧饼 原料：面粉950克、面肥105克、芝麻52克、豆油155克、椒盐适量、碱液适量。 做法： 将芝麻小火炒熟。 和成油酥面团和水面团，水面团发酵后兑入碱液揉匀。 将水面团按压成片，包入油酥面团，擀成薄片，撒上椒盐，卷起揪成面剂。 面剂沾上清水，粘上芝麻，按扁擀成饼坯。

4、葱花鸡蛋饼 材料：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量 做法： 鸡蛋加盐打匀。 加入面粉。 添加水，调整至面糊浓稠适中。 加入葱花，充分搅拌均匀。 锅中涂抹少量油，将面糊倒入锅中，置于中央。 在蛋饼未完全成型前，缓慢地转动锅底，形成圆形。

5、葱花鸡蛋饼 食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。 做法： 鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水至浓稠度适中。 加入葱花，搅拌均匀。 锅内抹少许油，将面糊倒入中央，然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢转动锅底，形成圆形煎熟即可。

早餐饼的20种做法大全

泰式香蕉甩饼（Roti Gluay）面团包入香蕉片和炼乳，擀薄后油煎至酥脆。墨西哥香蕉玉米饼 玉米面+香蕉泥制成饼皮，夹花生酱和蜂蜜。健康升级版全素食香蕉亚麻籽饼 香蕉泥+亚麻籽粉（代替鸡蛋）+杏仁奶+全麦粉，无油煎制。

葱花鸡蛋饼 材料：面粉100g、鸡蛋2个、水150ml、葱花、盐 做法：面粉+水调成稀糊，加鸡蛋、盐搅匀，撒葱花。平底锅刷油，倒面糊摊平，两面煎金黄即可。 韭菜盒子 材料：韭菜200g、鸡蛋3个、粉丝（泡软）、饺子皮 做法：鸡蛋炒碎，韭菜切末加粉丝、盐、香油拌匀。

早餐饼简单又好吃的制作方法有以下几种：土豆芝士饼：材料：面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。步骤：土豆去皮切丁，芝士和香葱切细丁。面粉加水搅拌至夹起面糊能快速往下流的状态。加入盐、土豆丁、芝士丁、香葱，搅拌均匀。平底锅热油，倒入面糊摊平，煎至两面金黄即可。

大饼怎么做(大饼做法大全都有哪些)

1、葱油饼原材料：小麦面粉600克、食用盐、葱、香肠丁、食用油。做法：- 将香肠切成丁状。- 将面粉和盐混合后，加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。- 将醒好的面团擀成面片，撒上香肠丁，卷起。- 将卷好的面片从一端擀开，制成葱油饼生坯。

2、大饼的制作方法有多种，以下是几种常见的大饼做法： 葱油饼 原材料：小麦面粉600克，食用盐，葱，香肠丁，食用油。 做法： 将香肠丁均匀摊开在面团上，从一边卷起成条状，然后转动并铺平，再次擀成面片，大小与菜盘相当。

3、.醒面：土家烧饼一大特点便是其绵软的精神分析疗法，传统式的老面发面使面团发酵全过程极其细致，并且不一样的时节需要以不一样的方式发酵面粉，才可以作出美味可口的大饼。和面的全过程是尤为重要的一个阶段，面要揉到硬软适度，ph酸碱度适度的情况下恰好适合。

4、玉米面大饼子 材料：玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖 做法步骤：之前炸豆浆的豆渣留着，较好是豆浆机磨出来的，直接加热后再加入玉米面和酵母，放上三四个小时。煎锅里加入少许底油，把玉米面分成若干份，压扁放在煎锅里。地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。

饼10种做法大全

1、以下是10种香味和口感都超赞的蔬菜早餐饼的制作方法：鸟巢早餐饼 食材：土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐、胡椒粉。做法：土豆、胡萝卜擦丝，与葱花、盐、胡椒粉拌匀，加面粉混合后团成鸟巢状，中间打入鹌鹑蛋，小火煎至两面金黄。莴笋叶鸡蛋饼 食材：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐、五香粉。

2、. 菠菜鸡蛋饼 材料：菠菜（焯水切碎）、鸡蛋3个、盐、胡椒粉 做法：鸡蛋打散加菠菜，倒入锅中摊成厚蛋饼，对折出锅。特色风味款 1 印度蔬菜煎饼（Dosa）材料：大米粉+鹰嘴豆粉（2：1）、水、盐、洋葱丁、青椒丁 做法：粉类调成稀糊发酵1晚，加蔬菜，摊薄煎至脆边。

3、西葫芦擦成丝，加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀。 平底锅刷油，取适量面糊摊成饼状，煎至两面金黄。 红豆饼 材料：面粉200克、红豆沙适量、温水120毫升 做法： 面粉加温水和成面团，醒发15分钟。 将面团分成小剂子，包入红豆沙，压成饼状。 平底锅刷油，煎至两面金黄。

饼的种类大全名字

1、鸡仔饼：鸡仔饼是广东地区的特色小吃，跟普通的饼有点不太一样，里面放的是花生、核桃、芝麻、冰肉、鸡蛋等食材，然后用烤箱烘烤出来。可以说是中西合璧的一道小吃，食材比较偏中式，制作方式又偏西式。

2、烙饼的种类繁多，常见的包括葱油烙饼、鸡蛋灌饼、千层饼和红糖烙饼等。葱油烙饼 葱油烙饼是一种非常受欢迎的烙饼。其特色在于制作过程中加入葱花和油脂，使烙饼具有浓郁的香味。这种烙饼口感酥脆，每一口都能感受到葱香四溢，是早餐或夜宵的热门选择。

3、饼的种类包括但不限于以下几种：鸡仔饼：特点：广东地区的特色小吃，中西合璧，食材偏中式，制作方式偏西式。鲜花饼：特点：主要产于云南地区，以食用型玫瑰花为主要原料，外皮酥脆，内馅充满玫瑰花香。