拔丝香蕉如何做?，正宗拔丝香蕉的做法

怎样做拔丝香蕉?

制作拔丝香蕉，要做到脆软香甜，关键在于以下几点：糖和油的比例：推荐使用50克白糖搭配15克油的比例，这样可以使糖和油的融合恰到好处，避免糖浆过于浓稠或稀薄，影响拔丝效果和口感。控制加热温度：在加热白糖时，要注意控制油温，避免温度过高导致糖浆焦化，影响糖浆的颜色和口感。

拔丝：将炸好的香蕉迅速放入糖浆中，用筷子或者勺子快速翻炒，使每一块香蕉都均匀裹上糖浆。然后关火，继续翻炒，直到糖浆开始凝固并在香蕉表面形成一层薄薄的糖衣。出锅装盘：将拔丝香蕉迅速盛出装盘，撒上一些芝麻作为装饰（可选）。

拔丝：将炸好的香蕉捞出沥油，然后迅速放入准备好的糖浆中，翻炒均匀，使每一块香蕉都裹上一层糖浆。炒制时要快速进行，以防糖浆凝固。上盘：将裹好糖浆的香蕉迅速摆放在盘子中，分开摆放，避免粘连。此时，糖浆会在空气中迅速冷却，形成拔丝的效果。

1、拔丝香蕉的做法如下：材料准备：食用油500克白糖3大匙香蕉300克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克制作步骤：香蕉处理：将香蕉去皮，然后切成块状。在香蕉块上轻轻拍上少许干淀粉，使其表面略微干燥，便于后续挂糊。调制面糊：将鸡蛋打入碗内，加入面粉、淀粉、适量的水和少许油。

2、拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮，切成小块；再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。

3、东北菜版拔丝香蕉原材料：香蕉苹果600克、玉米面粉60克、小麦面粉12克、蛋清60克。做法：将香蕉苹果去皮，切成滚刀块，在小麦面粉上滚蘸一层。把蛋清倒入玉米面中，搅合成糊。

4、拔丝香蕉的制作方法如下：准备食材香蕉600克玉米粉60克面粉12克鸡蛋清60克植物油适量白糖适量制作步骤处理香蕉：将香蕉剥去外皮，然后切成滚刀块。将切好的香蕉块放在面粉上滚蘸一层，使其表面均匀裹上一层面粉。

5、私房拔丝香蕉的做法如下：所需食材：香蕉600克玉米粉60克面粉12克鸡蛋清60克植物油适量白糖适量制作步骤：准备香蕉：将香蕉剥去外皮，然后切成滚刀块。将切好的香蕉块放在面粉上滚蘸一层，使其表面均匀裹上一层面粉。

6、拔丝香蕉的做法来啦，超简单又美味哦！准备材料：主角：香蕉300克，记得挑那些黄澄澄、熟透了的哦！裹衣：鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克，还有一点点干淀粉给香蕉穿上“薄纱”。热油：食用油500克，要够多才能炸得香脆。

1、拔丝香蕉的做法来啦，超简单的哦！准备材料：香蕉300克，要选那种熟透的，甜甜的。鸡蛋1个，要新鲜的哈。面粉10克，淀粉50克，这俩是用来裹香蕉的。食用油500克。白糖3大匙，这可是拔丝的关键哦！处理香蕉：先把香蕉去皮，然后切成小块，记得要温柔点哦，别弄坏了香蕉宝宝。

2、做香蕉拔丝（1）香蕉4个，淀粉适量，食用油适量，白糖适量，凉开水适量。（2）将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，将香蕉挂上淀粉，放入盘中。（3）锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。

3、拔丝香蕉的做法步骤如下：准备食材香蕉2根白糖150g 色拉油1000g 生粉300g 吉士粉20g 面粉20g 鸡蛋1枚熟芝麻5g 处理香蕉将香蕉去皮，切成约2厘米厚的块。蛋清打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉和少量水，调匀成稠糊状备用。将香蕉块拍上少许干淀粉，然后挂上调好的糊，待用。

4、拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮，切成小块；再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。

1、步骤一：准备香蕉将香蕉去皮，可以整根使用，也可以切成段。如果是整根香蕉，建议选择较小且直的香蕉，这样更便于操作和食用。步骤二：裹粉将面粉或玉米淀粉均匀地撒在香蕉表面，使其附着一层薄薄的粉末。这一步有助于香蕉在炸制过程中形成外酥里嫩的效果。

2、裹粉：在香蕉片上均匀地裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，这样可以使香蕉在炸的过程中更加酥脆。炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的香蕉片放入油中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。做拔丝：在另一个干净的锅中，加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，让糖融化。

3、裹粉：将面粉或玉米淀粉均匀地撒在香蕉片上，使其表面完全裹上一层薄薄的粉末，这样有助于炸制时形成酥脆的外壳。炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹粉的香蕉片放入油中，中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

4、拔丝香蕉正宗的做法（1）香蕉2根。糖150克。水适量。玉米淀粉适量。蛋液适量。面包糖适量。油适量。（2）香蕉切成段。先裹上一层玉米淀粉。再在蛋液里打个滚。最后裹上面包糠。（3）油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

5、将炸好的香蕉块迅速放入糖浆中，快速翻炒，使每个香蕉块都均匀裹上糖浆。炒至糖浆开始凝固，迅速关火，撒上一些芝麻作为装饰（可选）。将拔丝香蕉盛出，放到盘子中，即可享用。【注意事项】炸香蕉时油温不宜过高，以免外焦里生。

6、拔丝香蕉最正宗的做法如下：准备材料：香蕉若干面粉、淀粉适量鸡蛋12个白糖适量水适量香蕉处理：将香蕉去皮，切成均匀的小段，以便于裹面糊和炸制。面糊制作：在一个大碗中，将面粉、淀粉、鸡蛋和适量水混合搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。面糊的稠度应适中，以便能够均匀地裹在香蕉段上。