莴笋的做法有几种，莴笋的做法有几种图片

莴笋最简单三种汤

莴笋排骨玉米汤材料：莴笋1根、排骨300克、玉米1根、姜2片做法：排骨焯水去血沫，玉米切段，莴笋切滚刀块。所有材料放入砂锅，加足清水和姜片，大火烧开后转小火炖40分钟。莴笋最后10分钟放入，保持脆嫩，加盐调味。特点：汤色清甜，莴笋吸收肉香，营养丰富。

莴笋 1根（约300克）胡萝卜半根（可选，增色）鸡蛋 1个（可选）姜片 2片盐、香油适量清水 800毫升做法：处理食材：莴笋去皮切薄片或细丝（易熟且口感更嫩）；胡萝卜切丝；鸡蛋打散备用。炒香：锅中加少许油，放入姜片爆香，加入莴笋和胡萝卜丝翻炒1分钟（激发香味）。

排骨：适量，洗净备用。莴笋：一根，去皮后切成滚刀块。胡萝卜：一根，同样切成滚刀块。盐：适量，用于调味。炖煮排骨：将洗净的排骨直接放入电饭煲中，选择浓汤模式开始炖煮。炖至电饭煲自动跳转，排骨已炖至骨肉分离，汤面浮有一层天然油脂，保留原汁原味。处理蔬菜：莴笋去皮要彻底，以保证口感。

莴笋瘦肉汤材料：鲜莴笋500克，瘦肉片适量，香菇适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。做法：1）将莴笋洗净切成段，香菇泡软切片备用。2）烧一锅清水，放入莴笋和姜片煮开，撇去浮沫。3）加入瘦肉片和香菇煮5-8分钟。4）加入盐和鸡精调味，即可食用。

莴笋莴苣怎么炒好吃

1、莴笋切丝，用冰水浸泡10分钟更脆。沥干后加盐、糖、白醋、花椒油拌匀，撒芝麻和红椒丝点缀。莴笋炒鸡蛋（家常下饭）材料：莴笋半根、鸡蛋3个、葱花、盐。做法：莴笋切片，鸡蛋打散加盐。先炒鸡蛋至凝固盛出，再炒莴笋至断生。混合鸡蛋，撒葱花翻匀即可。

2、炒莴笋好吃的烹调方法如下：准备莴笋切丝腌制：将莴笋削去外皮，洗净后切成棒针粗的丝条。放入盆中，撒上少许精盐，搅拌均匀后略腌片刻。之后用清水冲洗干净，用干净的白布包好，挤去多余水分。最后撒上干淀粉搅拌均匀，放漏勺中筛去浮粉。

3、莴笋去皮切薄片或细丝（刀工均匀更易熟透）。热锅冷油，爆香蒜末，大火倒入莴笋快速翻炒1分钟。加盐、少许糖提鲜，继续翻炒至莴笋变半透明（约2分钟），淋少许香油出锅。关键点：全程大火快炒，避免出水变软；糖能中和莴笋的微苦。

莴笋怎么做好吃又简单

凉拌莴笋丝（开胃爽口）材料：莴笋1根、蒜末、红椒丝、盐、糖、香醋、香油、白芝麻做法：莴笋去皮切细丝，加1小勺盐腌10分钟，挤掉多余水分（更脆）。加蒜末、红椒丝、1勺香醋、半勺糖、几滴香油拌匀。撒白芝麻，冷藏30分钟更入味。Tips：喜欢麻辣的可以加花椒油或辣椒油。

关键步骤：切好的莴笋丝加1小勺盐拌匀，腌10分钟杀出水分，挤干后更脆嫩（这一步去涩味且口感更爽脆）。调酱汁：蒜末+小米辣圈放小碗中，淋1勺热油激香（不吃辣可省略辣椒）。加生抽、香醋、白糖、香油拌匀。凉拌：莴笋丝沥干水分，倒入调好的酱汁，抓拌均匀。

凉拌莴苣丝（爽口开胃）材料：莴苣1根、蒜末2瓣、小米辣（可选）、盐1小勺、白糖1小勺、香醋1勺、生抽1勺、香油少许做法：莴苣去皮切细丝，加1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干。加入蒜末、小米辣，1勺生抽+1勺香醋+1小勺糖+几滴香油拌匀即可。

莴笋去皮，切成细丝，蒜切末。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入莴笋丝，快速翻炒1-2分钟。调入适量盐，炒匀即可出锅。特点：清爽脆嫩，原汁原味。

莴笋凉拌是一道清爽开胃的夏季小菜，做法简单且能保留莴笋的脆嫩口感。

莴苣怎么做才好吃简单又好吃

1、排骨焯水后加姜片炖30分钟，加入莴苣块和胡萝卜再炖15分钟。加盐调味，撒葱花出锅。汤色清澈，莴苣软而不烂。小贴士选莴苣：挑茎秆直、叶子翠绿的新鲜莴苣，去皮时削干净白色筋膜。防氧化：凉拌莴苣丝若变色，可焯水5秒或拌少许柠檬汁。创意搭配：加木耳、虾仁、腊肠等一起炒，风味更丰富。

2、要将莴苣做得好吃，可以尝试以下几种方法：清炒莴苣做法：将莴苣洗净切段，准备蒜末和辣椒段。热油锅中爆香蒜末和辣椒段，加入莴苣段翻炒至断生，最后调味即可。特点：保留莴苣的清脆口感，增加香辣味。凉拌莴苣做法：将莴苣洗净切丝，准备胡萝卜丝、木耳等配菜。

3、莴苣炖豆腐：将莴苣和豆腐一起炖煮，加入适量的姜片、蒜末、葱花等调料，以及适量的盐、鸡精等调味品，炖至豆腐入味，莴苣软烂即可。这道菜简单易做，营养丰富，适合素食者食用。莴苣煎饼：将莴苣切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成糊状，加入适量的盐调味，然后在平底锅中摊成薄饼煎熟。

4、莴苣叶、水、酱油（生抽）、花椒粉、糖、辣椒油、盐、醋做法首先将莴笋叶切成两半备用，锅里烧水将叶子部分放进去过水大约半分钟，捞出过冷水，然后沥干水，在锅里加入水、生抽、花椒粉、辣椒油、糖和盐，烧开后加入醋再熬制一会儿装入一个小碗里，莴笋叶浇上刚才烧好的汁即可。

5、莴苣（莴笋）是一种脆嫩清爽的蔬菜，做法多样且简单，既能凉拌、清炒，也能煮汤或腌制。以下是几种好吃又简单的做法推荐：凉拌莴苣丝（开胃爽口）材料：莴苣1根、蒜末、盐、白糖、香醋、香油、辣椒油（可选）做法：莴苣去皮切细丝，加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤掉多余水分。

6、莴苣沙拉是一种西式吃法，简单又健康。将莴苣洗净撕成小块，搭配番茄、黄瓜、玉米粒等蔬菜，加入煮熟的鸡胸肉或熏鸡肉丝增加蛋白质。调制沙拉酱，可以用橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒按比例混合。将所有材料混合均匀，淋上沙拉酱即可享用。

莴笋怎么做才好吃

1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片，蒜去皮切片将香肠切片锅入油，炒香蒜片下入莴笋和香肠同炒加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

2、凉拌莴笋丝（开胃爽口）材料：莴笋1根、蒜末、红椒丝、盐、糖、香醋、香油、白芝麻做法：莴笋去皮切细丝，加1小勺盐腌10分钟，挤掉多余水分（更脆）。加蒜末、红椒丝、1勺香醋、半勺糖、几滴香油拌匀。撒白芝麻，冷藏30分钟更入味。Tips：喜欢麻辣的可以加花椒油或辣椒油。

3、莴笋去皮，切成细丝，蒜切末。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入莴笋丝，快速翻炒1-2分钟。调入适量盐，炒匀即可出锅。特点：清爽脆嫩，原汁原味。

4、将莴笋的外皮清洗干净。将莴笋的去皮削去。切成大小相等的段。然后切成细丝。用热水将莴笋丝焯制熟，水中加入少许的盐和油。将焯好的莴笋丝捞出，用凉水浸泡一下。沥干水分后，加入精盐。再放入少量的白糖。倒入少许香油。加入味极鲜酱油。

5、莴苣（莴笋）是一种脆嫩清香的蔬菜，做法多样且简单，既能凉拌又能热炒，还能做汤。

6、炒莴苣笋（莴笋）要想做得好吃，关键在于保持其脆嫩口感和清甜风味，同时搭配合适的调味和配料。以下是几种经典又好吃的家常做法，供你参考：清炒莴苣笋（原汁原味版）材料：莴笋1根、蒜末2瓣、盐适量、糖少许、香油/食用油1勺做法：莴笋去皮切薄片或细丝（刀工均匀更易熟透）。

如何做莴笋会比较好吃?

1、凉拌是最简单的做法之一，保留了莴笋的清脆口感。首先，将莴笋去皮后切成细丝，用盐腌制10分钟左右，去除多余的水分。然后，准备一些蒜末、辣椒末、香菜等调料，加入适量的醋、酱油、糖、香油和芝麻，搅拌均匀。将调好的料汁浇在莴笋丝上，拌匀即可食用。清炒莴笋清炒莴笋是一种简单的烹饪方法，能够保持莴笋的原味。

3、将莴笋的外皮清洗干净。将莴笋的去皮削去。切成大小相等的段。然后切成细丝。用热水将莴笋丝焯制熟，水中加入少许的盐和油。将焯好的莴笋丝捞出，用凉水浸泡一下。沥干水分后，加入精盐。再放入少量的白糖。倒入少许香油。加入味极鲜酱油。

4、下面要给大家带来的是一道特别好吃的美食，凉拌莴笋条。

5、莴笋去皮切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。锅中留底油，加入莴笋片翻炒1分钟。加入鸡蛋，调入盐，炒匀即可。特点：简单快手，适合家常。小贴士：莴笋皮较厚，削皮时要削干净，否则影响口感。莴笋不宜炒太久，保持脆嫩口感更好。

6、凉拌莴笋是最常见的吃法之一，做法简单，口感爽脆。首先将莴笋去皮切成细丝或薄片，用开水焯一下，然后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度。捞出后沥干水分，加入蒜末、酱油、香醋、糖、盐、麻油等调料拌匀即可。为了增加风味，还可以加入一些辣椒油或者芝麻。