好吃的家常汤面，40种家常汤面的做法窍门

家常热汤面的做法

热汤面好吃的做法如下：主要用料： 刀削面或挂面150g 牛肉丸4个 小油菜3棵 鸡汁20g 清水500g 盐少许 制作步骤： 准备蔬菜： 小油菜洗净，备用。焯水蔬菜：锅中放入适量的水烧开，加入少许盐，放入油菜焯水。焯好后捞出，立即放入冷水中保持翠绿色，之后沥干水分备用。煮面：另一锅中，将刀削面煮熟。

制作清淡爽口、家常热汤面的方法如下：准备食材 主料：干面条150克，鸡蛋1个，火腿半根，白菜叶1片，白萝卜半根。 辅料：葱1段，生抽1勺，盐2克，胡椒粉1克，芝麻油1勺，香菜1段，花生油1勺。食材处理 白菜叶洗净切成小段，白萝卜去皮后切成细丝，葱切葱花，备用。

如果喜欢酸味，可以加入适量的醋。最后撒入葱花和白胡椒粉。组装汤面 将煮好的汤倒入装有面条的碗中，如果做了荷包蛋，将荷包蛋放在面上。淋上香油，一碗美味的家常热汤面就做好了。例如在冬季，可以加入一些萝卜丝，萝卜有清甜的味道，而且营养丰富，能让汤面更浓郁。

锅中加入足量的水，大火烧开。放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。不同种类的面条煮的时间不同，一般手工拉面需要煮3 - 5分钟，挂面可能需要煮5 - 8分钟，具体时间以面条包装上的说明或者面条的实际状态为准。当面条煮至熟透，没有硬芯时，捞出沥干水分。

清淡爽口热汤面的家常做法如下：准备食材 干面条150克 鸡蛋1个 火腿半根 白菜叶1片 白萝卜半根 葱1段 生抽1勺 盐2克 胡椒粉1克 芝麻油1勺 香菜1段 花生油1勺 食材处理 白菜叶洗净切成小段，白萝卜去皮切成细丝，葱切葱花，备用。

河南人最喜欢吃的10种汤面做法

烩面（郑州烩面）特点：宽面筋道，汤底浓郁。做法：羊骨炖白汤，加姜片、八角熬制；面团擀成宽面片，扯成宽条入锅，搭配海带丝、千张丝、粉条，出锅撒香菜、淋辣椒油。 炝锅面 关键：葱姜蒜爆香。步骤：热油炝炒五花肉片至金黄，加葱姜蒜、豆瓣酱炒香，倒入高汤煮沸，下手工面，搭配青菜，汤鲜味浓。

鸡蛋汤：豫东地区宴席最后一道滚蛋汤，寓意圆满。红薯面汤：农村传统做法，粗粮暖胃。饮食文化小贴士 河南人喝汤注重原汤化原食，如烩面汤配烩面，羊肉汤配馍。很多汤品可免费续汤（如洛阳汤馆），体现河南人的实在。

在繁忙的生活节奏中，一道简单而美味的汤面总能给人带来一丝温暖和满足。今天，就让我们一起学习如何制作这道经典的家常美食——西红柿汤面。

做法：羊肉切片、胡萝卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末；锅内添清油（或者羊油）将面粉、淀粉下入炒香，倒出；葱姜葱头炒出香味，加入羊肉汤；汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊，煮5分钟，放青菜、鸡精调好口味，喜欢吃辣的可放点辣椒油。

胡辣汤 逍遥镇的胡辣汤几乎成了河南的代名词。最正宗的胡辣汤源自河南周口，汤色醇厚，辣而不燥，早餐时喝上一碗，搭配油条或小笼包，绝对让人赞不绝口。

羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤具有浓香醇厚，面条鲜香有韧劲。河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

家常汤面40种做法窍门

1、五彩蔬菜面：胡萝卜等蔬菜油炸后焖煮，加入猪肉细条等食材。羊骨枸杞面：羊骨煮一小时后加入火腿丝等食材，冷水下锅。蛋骨头白菜面：白菜煮十分钟后切小丁加入汤底，加入烤过的肉骨头。咖喱肉丝面：咖喱配白胡椒粉，肉丝拍打至无筋，红椒和青萝卜调味。炒香菇牛肉汤面：香菇和牛肉爆炒，大葱和姜炖汤底。

2、土豆牛肉面 炖肉时加入姜、葱等调味品，煮面时即可少放盐。荠菜虾米鱼丸面 荠菜和虾仁提前焯水，鱼丸煮之前用鸡蛋液把淀粉粘住，效果更好。扁豆猪蹄筋面 把猪蹄筋炖到鲜嫩后再加入爆香的扁豆，需要喜欢辣的可以加入一些辣椒面。

3、首先，我们可以从汤底入手。鸡汤面是经典之选，选用老母鸡炖煮数小时，直至汤汁醇厚，再将手工面条煮熟后放入，搭配上葱花和香菜，既营养又美味。类似地，牛肉汤面则可选用牛骨炖煮出浓郁的汤底，加入嫩牛肉片和宽面，撒上胡椒粉和蒜苗，辛辣鲜香。

4、煮面 锅中加入足量的水，大火烧开。放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。不同种类的面条煮的时间不同，一般手工拉面需要煮3 - 5分钟，挂面可能需要煮5 - 8分钟，具体时间以面条包装上的说明或者面条的实际状态为准。当面条煮至熟透，没有硬芯时，捞出沥干水分。

12种家常素汤面做法

以下是12种家常素汤面的做法：海带素汤面：用干海带、蘑菇和其他蔬菜熬制清爽汤底。煮好手工面条后放入汤中。可加入豆腐增加蛋白质。菌汤面：以鸡腿菇、秀珍菇、金针菇等香菇为主要材料。制成浓郁的蘑菇汤底。放上煮熟的面条。素椰子汤面：使用两个椰子和蔬菜制作汤底。可加入蔬菜、蘑菇、豆腐甚至鱼丸。

将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

家常素汤面的做法及如何做得好吃如下：做法：准备食材：生面饼1块，生菜丝适量，芹菜片适量，紫菜适量，葱花适量，以及调味料盐、生抽、花生油、陈醋和胡椒粉。煮面与蔬菜：在汤锅中烧开水，放入面饼和芹菜片煮至熟透。随后加入生菜丝，稍微烫一下即可捞出，以保持其脆嫩口感。

水：适量 【做法步骤】准备食材：将西红柿洗净后切成小块；葱、姜、蒜切成末备用；青菜洗净备用。煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。炒西红柿：锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁变软。

汤面条怎么做好吃家常做法大全

将炒好的番茄酱倒入装有面条的碗中，加入适量的煮面汤，让汤没过面条。将煎好的蛋皮或者蛋花放在面上，最后撒上葱花即可。味道酸甜可口。如果喜欢更浓郁的味道，可以在炒番茄酱的时候加入一些番茄酱罐头，增加番茄的浓度。还可以加入一些肉丝一起炒制，比如猪肉丝或者火腿丝，让汤面的口感更加丰富。

准备好黄面条。将面条放入水中泡至少1小时。切好葱花，只取葱白。锅里放入一些底油，油热放入葱花爆度锅。待葱花变焦，倒入酱油炝锅。倒入适量水。黄面条要凉水下锅。放入答精盐。放入五香粉。水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。

加入面条和青菜：将煮好的面条放入调好味的汤中，用筷子轻轻挑散。再放入青菜，一起煮至青菜变色断生。如果喜欢更软烂的口感，可以多煮一会儿。出锅装盘：将面条和青菜捞出放入碗中，上面放上炒好的鸡蛋块和葱花。最后淋上几滴香油增加香气。

汤面的做法家常做法

1、家常汤面的两种好吃又简单的做法如下：煎蛋酸汤面 制作酸汤汁：将蒜、葱、小米辣切碎，加入生抽、醋、盐、香油调味，也可根据个人口味加入糖和耗油。 炸制底料：食用油下锅，先炸葱花，再加入切碎的西红柿和少许盐，熬出西红柿汁。 煮面煎蛋：加水烧开，下面条煮熟。同时另起一锅煎蛋，煎熟后捣碎备用。

2、煮面：锅中水烧开，下面条煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过凉水防粘。 备汤底：另起锅倒入高汤或清水烧开，加生抽、盐、鸡精调味，尝咸淡调整。 加配料：汤底中放入青菜烫熟，喜欢鸡蛋的可直接打入汤中煮成荷包蛋，或提前煎好。

3、家常汤面的做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：西红柿一个，要选红彤彤的那种哦；鸡蛋一个，新鲜的才好吃；葱10克，切点葱花；盐、油适量；香菜少许，切碎碎的；胡椒粉少许，提味；酱油一勺，调色增香；水适量，煮面的关键。

4、制作清淡爽口、家常热汤面的方法如下：准备食材 主料：干面条150克，鸡蛋1个，火腿半根，白菜叶1片，白萝卜半根。 辅料：葱1段，生抽1勺，盐2克，胡椒粉1克，芝麻油1勺，香菜1段，花生油1勺。食材处理 白菜叶洗净切成小段，白萝卜去皮后切成细丝，葱切葱花，备用。