小蛋糕的做法家庭做法配方，小蛋糕的做法家庭做法

蛋糕的做法小蛋糕?

做法：将低筋面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、牛奶和植物油直接混合搅拌至无干粉，倒入模具中，烤箱180℃烤20分钟即可。表面可撒坚果或蓝莓增加风味。 蒸蛋糕（快手版）工具：蒸锅或电饭锅。配方：使用市售蒸蛋糕粉（含预调比例的面粉和膨松剂），加入鸡蛋、植物油和水搅匀，倒入容器中蒸15-20分钟。

做法：红薯压泥混合所有材料，倒入模具，180℃烤25分钟。 燕麦苹果蛋糕 材料：燕麦片50g、苹果1个（切丁）、面粉50g、鸡蛋1个、牛奶80ml 做法：混合所有材料，倒入纸杯，170℃烤30分钟。

胚芽小蛋糕的做法如下：所需食材： 鸡蛋4个 细砂糖70克 低筋面粉100克 牛奶40克 玉米油25克 小麦胚芽20克 制作步骤：烘烤小麦胚芽：将小麦胚芽放入烤盘中，放入预热至140度的烤箱中层，烘烤5分钟左右。至有浓郁香气传出，胚芽颜色变深，取出后放凉备用。

小蛋糕的制作方法如下：材料准备 鸡蛋4个 低筋面粉120g 牛奶50g 白砂糖60g 油30g 制作步骤 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净的容器中。 搅拌蛋黄液：在蛋黄中加入牛奶和油，充分摇匀，使其混合均匀。

脆皮小蛋糕的做法食材用料 鸡蛋 3个、低粉 75克、细砂糖 50克、玉米油 10毫升、牛奶（水） 15毫升、柠檬汁 2滴。

蜂蜜小蛋糕口感松软香甜，带有蜂蜜的独特风味，适合家庭烘焙。

脆皮小蛋糕的做法

1、无油无水脆皮小蛋糕的做法如下：准备材料 鸡蛋2个 细砂糖70克 蜂蜜20克 低筋面粉100克 杏仁片适量 制作步骤 混合鸡蛋和糖：碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70克，搅拌均匀。 加热蛋液：将碗置于热水上，继续搅拌，使蛋液温度升高至37℃左右。 打发蛋液：将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发至蛋液纹路清晰，体积膨胀。

2、无水脆皮小蛋糕的做法如下：所需材料： 鸡蛋5个 低筋面粉130克 白糖75克 玉米油40克 制作步骤： 准备材料：将鸡蛋、低筋面粉、白糖和玉米油准备好。 打发鸡蛋：将鸡蛋打到盆中，倒入白糖，用打蛋器打发至蛋糊提起打蛋器时痕迹不会马上消失。

3、脆皮小蛋糕的做法如下：准备食材：低筋粉110克亚麻籽油40克蜂蜜20克细砂糖50克鸡蛋2个盐1克泡打粉1克制作蛋黄糊：将蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入15克细砂糖拌均。加入亚麻籽油拌均，再加入蜂蜜拌均。将低筋粉、盐和泡打粉混合均匀后过筛，加入蛋黄糊中拌均。

4、脆皮小蛋糕的做法如下：准备食材- 低筋粉110克- 亚麻籽油40克- 蜂蜜20克- 细砂糖50克（其中15克用于蛋黄，35克分三次加入蛋白中）- 鸡蛋2个- 盐1克- 泡打粉1克 制作步骤 蛋黄处理：将蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入15克细砂糖，搅拌均匀。

5、无水脆皮小蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：鸡蛋5个，低筋面粉130克，白糖75克。 辅料：玉米油40克。制作步骤 打鸡蛋：将鸡蛋打到盆中。 加白糖：倒入白糖。 搅拌：将鸡蛋和白糖打发至提起打蛋器时，蛋糊的痕迹不会马上消失。

电饭煲做蛋糕的做法家庭做法

1、将电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），然后按下“煮饭”键预热2-3分钟。 倒入面糊 将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，轻轻震几下，震出气泡。 开始烘烤 按下“蛋糕”键（如果有），如果没有就按“煮饭”键，大约40分钟左右。中途不要开盖，时间到后用牙签插入蛋糕，如果牙签干净无粘液，说明蛋糕熟了。

2、电饭煲做蛋糕的简单做法及家庭自制蛋糕方法如下：材料准备 蛋清6个 蛋黄6个 牛奶80g 玉米油60g 细砂糖100g 盐1g 低筋面粉100g 制作步骤 蛋黄蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，确保容器干净无水无油。制作蛋黄糊：将牛奶和玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀备用。

3、做法 准备两个干净的锅，不可有油和水。然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。

小蛋糕最简单20种做法

南瓜小蛋糕 材料：南瓜泥100g、面粉100g、鸡蛋1个、糖30g、油20g 做法：混合所有材料，倒入纸杯，180℃烤25分钟。1 无面粉杏仁蛋糕 材料：杏仁粉100g、糖50g、鸡蛋2个、黄油30g 做法：鸡蛋加糖打发，加杏仁粉和融化的黄油，170℃烤25分钟。

做法：将低筋面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、牛奶和植物油直接混合搅拌至无干粉，倒入模具中，烤箱180℃烤20分钟即可。表面可撒坚果或蓝莓增加风味。 蒸蛋糕（快手版）工具：蒸锅或电饭锅。配方：使用市售蒸蛋糕粉（含预调比例的面粉和膨松剂），加入鸡蛋、植物油和水搅匀，倒入容器中蒸15-20分钟。

在蒸锅中加入适量的水，烧开后将装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟。具体时间可以根据蛋糕的大小和厚度适当调整。蒸好后，先不要着急打开锅盖，让蛋糕在锅中焖3 - 5分钟。然后取出模具，将蛋糕倒扣在盘子上，脱模后即可食用。这样的鸡蛋蛋液更浓稠，有助于蛋糕成型。

电饭锅蛋糕 材料准备 鸡蛋3个（分离蛋清和蛋黄）低筋面粉80克 玉米油40毫升 牛奶40毫升 白糖50克（其中30克用于蛋清，20克用于蛋黄）柠檬汁几滴（用于稳定蛋清）制作步骤 蛋黄糊制作：在碗中加入蛋黄、20克白糖，用打蛋器搅拌均匀。接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌，使蛋黄糊充分乳化。

以下是几种家庭版简单蛋糕的做法：鸡蛋羹蛋糕（无需烤箱版）材料准备 鸡蛋：4个 细砂糖：40克 牛奶：30毫升 植物油：20毫升 低筋面粉：50克 柠檬汁：几滴（可省略，用于去腥）制作步骤 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋打破，小心地将蛋清和蛋黄分离到两个无油无水的干净容器中。

涨蛋糕怎么做家庭做法

取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，动作要轻柔，避免消泡。将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。

涨蛋糕的家庭做法如下：所需材料： 鸡蛋5个 菠菜4根 小葱5根 盐1勺 鸡精2g 胡椒粉3g 糖1g 制作步骤： 准备食材： 将5个鸡蛋、5根小葱、4根菠菜准备好。 清洗小葱和菠菜，备用。调制蛋液：将鸡蛋打入一个干净碗中，打散。将小葱切成葱花，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

搅蛋白。把蛋白搅成奶油似泡沫状，如果有电动搅蛋器更好，用手动的搅大概要半 个小时，一定不能让它还有蛋液残留，否则蛋糕就会胀不起来，而成为蛋饼。搅的过程中将 剩下的1/3糖倒入搅好。注意不能沾到一点点蛋黄，否则蛋白就搅不好了。

材料：鸡蛋5个、菠菜4根、小葱5根、盐1勺、鸡精、2g、胡椒粉3g、糖1g 首先我们需要准备好所有的食材，5个鸡蛋、5根葱、4根菠菜，再将小葱和菠菜清洗干净，备用。然后在拿出一个碗，将鸡蛋打入干净碗中，鸡蛋打散，葱切成葱花，放入鸡蛋中，搅拌均匀。

不过，老于今天又给涨蛋糕加了新的吃法——涨蛋糕炖海鲜。1，取四五枚鸡蛋，打入碗中，并将其搅碎。2，鸡蛋中加入食盐，葱花，并搅拌均匀。在这个过程中，我们可以根据自己的具体口味，加入一些其他的配菜。比如，菠菜末，或者韭菜末，等等。3，热锅，并在锅中抹上一层食用油。

涨蛋糕的做法步骤 1 准备好原料：鸡蛋、葱、菠菜。2 将鸡蛋打入干净碗中。3 将鸡蛋打散，葱切成葱花，放入鸡蛋中，搅拌均匀。4 在鸡蛋中放入盐调味。5 起一油锅，倒入鸡蛋。6 小火将鸡蛋煎成金黄色厚蛋饼。7 用刀子将煎好的蛋切小块。

不用打发就能做的蛋糕

不用打发就能做的蛋糕不仅省时省力，而且成功率极高，特别适合新手或忙碌的宝妈。以下是几种经典做法，涵盖蒸、烤等不同方式，风味各具特色： 马芬蛋糕特点：口感扎实，可自由搭配果干或巧克力。做法：将低筋面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、牛奶和植物油直接混合搅拌至无干粉，倒入模具中，烤箱180℃烤20分钟即可。

只用牛奶、鸡蛋、白砂糖、植物油，在不用打发蛋白的情况下，用蒸锅做蛋糕的方法可能不太可行。因为通常制作蛋糕需要打发蛋白来提供蛋糕的蓬松感和结构稳定性，而所给的材料中没有能够提供足够蓬松效果的替代品。

大家操作第二个步骤时要分次加入食材，然后边用筷子搅拌边加进去，这样可以很好的保证调配出来的面糊不会太干也不会太稀，如果面糊太稀的话就蒸出来的蛋糕会不成型。蒸蛋羹时把水烧开了再放入小碗，然后用大火蒸25分钟，关火后再焖五分钟就可以出锅了。

做法：第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。第二步，接着加适量面粉搅拌均匀，面粉也自己把握，因为这样做的蛋糕比较简单，加多一点少一点都可以。把面粉搅拌均匀，然后再切开橘子，挤入一点橘子汁搅拌均匀即可。

有不用打发鸡蛋就可以使用微波炉做蛋糕的方法，可以加入泡打粉来帮助蛋糕蓬松。以下是具体步骤：准备材料 面粉100克泡打粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴制作步骤 混合干料：将面粉和泡打粉混合均匀，放在一个大碗中备用。融化黄油：将黄油放入微波炉中加热至融化，然后稍微冷却备用。

制作一款无需打发蛋清的软蛋糕，步骤简单又美味。首先，将室温软化的黄油放入大碗，加入低筋面粉和泡打粉混合物，轻轻搅拌均匀。接着，将细砂糖、香草精、盐和50克牛奶加入碗中，用电动打蛋器以低速搅打，使所有材料充分混合。