40道菜谱大全，二十道菜谱都是经典

请客菜谱二十几个菜有哪些?

家里请客的18个菜菜单如下：热菜： 糖醋小排：口感酸甜可口，排骨酥烂入味。 东坡肉：五花肉肥而不腻，入口即化，带有浓郁的酱香。 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，搭配麻辣花生和干辣椒，味道丰富。 酱油鸡：鸡肉色泽红亮，口感鲜嫩，带有淡淡的薄荷香。

木须肉、红烧肉、椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、排骨汤等。

红烧茄子：制作时需放入八角，避免加盐，而使用味极鲜酱油进行调味。 烩藕合：制作藕合时，需将藕片夹入肉末，并裹上淀粉调制的面糊，记得在面糊中加入适量的盐和胡椒粉。完成后再浇上西红柿酱。 豆豉炒五花肉：烹饪时需注意五花肉的炸制程度，确保外焦里嫩。

十五菜谱最火20道菜

1、酸辣土豆丝：脆爽的土豆丝浸透着酸辣的汤汁，开胃又下饭。西红柿炒鸡蛋：经典的家常菜，酸甜的西红柿与鲜嫩的鸡蛋搭配，营养丰富。宫保鸡丁：鸡肉滑嫩，花生米香脆，酸甜辣的口味相互交融。清炒时蔬：选用当季新鲜蔬菜，保留原汁原味，健康又美味。

2、红烧狮子头 经典淮扬菜，肉丸软糯，酱汁浓郁，寓意团圆美满。 清蒸鲈鱼 鲜嫩少刺，淋热油激香葱丝，象征“年年有余”。 糖醋排骨 酸甜开胃，金黄酥烂，老少皆宜的招牌菜。 蒜蓉粉丝蒸虾 虾围成圈摆盘，粉丝吸足鲜味，造型喜庆。 东坡肉 油润不腻，入口即化，适合爱吃肉的长辈。

3、菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。菜单二：鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。

请客菜谱二十几个菜

1、以下是一个包含二十几个菜的请客菜谱：热菜：木须肉：猪肉搭配木耳、鸡蛋等食材，口感丰富。红烧肉：经典传统菜肴，五花肉经过慢炖，肥而不腻。椒盐鸡翅：鸡翅外酥里嫩，椒盐香气扑鼻。水煮腰片：腰片嫩滑，辣而不燥。土豆烧牛肉：牛肉与土豆的完美融合，营养丰富。盐水鸭肫：鸭肫口感脆爽，盐水烹饪保留原味。

2、提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

3、炸土豆条：将土豆切成类似肯德基的长条状，油炸至外焦里嫩，适合儿童食用。 凉拌花生米：需先油炸花生米，然后与葱、香菜、蒜末和油泼辣椒拌合，调味时加入酱油和醋。 红烧肉：经典菜肴，适合搭配米饭。 鱼香肉丝：适合儿童和成人食用，味道鲜美。

4、以下是一个包含二十几个菜的请客菜谱：经典肉类：木须肉：猪肉、鸡蛋与木耳等蔬菜的完美融合。红烧肉：肥而不腻，入口即化的经典之作。椒盐鸡翅：外酥里嫩，椒盐香气扑鼻。土豆烧牛肉：牛肉与土豆的完美结合，营养丰富。梅干菜扣肉：梅干菜的咸香与扣肉的肥美相互映衬。

5、木须肉、红烧肉、椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、排骨汤等。

二十道简单易做家常菜菜谱

1、经典台词：“醋溜白菜，清爽可口。” 家常豆腐汤 推荐理由：豆腐嫩滑，汤汁鲜美，是一道经典的家常菜。剧情介绍：一位年轻的厨师在家中学习烹饪，他通过不断尝试和改进，掌握了制作家常豆腐汤的技巧。豆瓣评分：4分 经典台词：“家常豆腐汤，营养丰富。” 家常炒饭 推荐理由：简单易做，口感丰富，是一道经典的家常菜。

2、清蒸白萝卜片 食材：白萝卜1个，杭椒1个，小米椒3个，花椒，生抽，糖，醋，耗油，香油。制作方法：白萝卜切薄片，摆盘蒸10-15分钟；杭椒、小米椒切圈备用；热油炸花椒，激香；调汁：生抽、糖、醋、耗油、香油，搅拌均匀，淋在萝卜上。

3、番茄炒蛋 番茄切块炒软，倒入打散的鸡蛋翻炒，盐调味即可。 黄瓜炒火腿 黄瓜切片，火腿肠切丁，大火快炒，生抽调味。 蚝油生菜 生菜焯水30秒，淋上热油+蚝油+蒜末。 蒸水蛋 鸡蛋加水（1：5比例）打散，蒸10分钟，淋酱油。

4、. 红烧茄子 2 清蒸鲈鱼 2 油焖大虾 2 辣子鸡丁 2 酸菜鱼 2 糖醋里脊 2 红烧鱼块 2 土豆炖牛肉 2 冬瓜排骨汤 2 鸡汤面 30. 韭菜炒鸡蛋 家常菜是日常饮食中不可或缺的一部分，它们简单易做，美味可口，能够迎合家庭成员的不同口味。

5、以下是一些简单易做、口味经典的家常菜谱，适合新手和日常家庭烹饪，食材常见且步骤清晰： 番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。番茄切块，热油翻炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。

小红书美食家常菜谱

在小红书上，可以学习到多种简单易懂的家常菜制作方法，以下是几款推荐的家常菜及其做法： 鱼香肉丝 材料：里脊肉、辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋、水、葱姜蒜、生粉、鸡蛋。

番茄炒蛋：这是一道简单又美味的家常菜品。做法简单，将鸡蛋打入碗中，加入调料搅匀后煎熟，番茄切块炒熟后混合在一起即可。此外，小红书上还有很多其他的家常菜，如酸辣土豆丝、口水牛肉、辣子鸡等，都是入手简单、口感美味的佳肴。

番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。

以下是一些小红书上的家常菜菜谱做法：麻婆豆腐 准备材料：南豆腐500克、牛肉100克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒、蒜苗（或葱花）、盐、糖、酱油、料酒。做法：葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用；牛肉切成小粒。花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用。

番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋必定名列前茅。番茄炒蛋又称西红柿炒鸡蛋，因其制作简单，食材价格低廉，成为很多人学会的第一道菜。这道新手友好、简单易做的家常菜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材。