糖醋鲫鱼的做法
腌好的鱼擦干水分，表面薄薄拍一层面粉（防粘且更酥脆）。热锅冷油（油量稍多），撒少许盐防粘，放入鲫鱼中小火慢煎至两面金黄酥脆，盛出备用。 调制糖醋汁 锅中留底油，爆香姜末，倒入调好的糖醋汁（生抽+醋+糖+水+番茄酱），中小火熬至浓稠起泡（可加少许水淀粉勾芡）。
糖醋小鲫鱼的做法如下：准备材料 主料：小鲫鱼500g。 辅料：油、盐、葱、姜、胡椒粉、白糖30g、香醋50g、生抽30g、清水。腌制小鲫鱼 将小鲫鱼收拾干净，沥干水分。 加入适量的姜末、盐和30g香醋，拌匀后腌制半个钟头左右。调制糖醋酱汁 备好葱粒和姜末。
把洗净的鲫鱼放在碗里，加入料酒、少许盐，用手将调料均匀地涂抹在鱼身上，腌制15 - 20分钟，这样可以去腥。切配配料 生姜切成片，部分姜片用于腌制鲫鱼，其余切成姜丝备用。大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，红辣椒切成小段。
制作糖醋鲫鱼的步骤如下：准备鲫鱼：将鲫鱼去除内脏和黑膜，扣掉腮，确保处理干净。腌制鲫鱼：将处理好的鲫鱼放入碗中，加入葱姜和料酒，腌制20分钟左右，以去腥增香。煎制鲫鱼：用毛巾吸干鲫鱼表面的水分，防止煎鱼时溅油。平底锅用姜抹匀，防止粘锅。将鲫鱼放入平底锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色。
糖醋鲫鱼的家常做法简单
1、把洗净的鲫鱼放在碗里，加入料酒、少许盐，用手将调料均匀地涂抹在鱼身上，腌制15 - 20分钟，这样可以去腥。切配配料 生姜切成片，部分姜片用于腌制鲫鱼，其余切成姜丝备用。大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，红辣椒切成小段。
2、制作糖醋鲫鱼的步骤如下：准备鲫鱼：将鲫鱼去除内脏和黑膜，扣掉腮，确保处理干净。腌制鲫鱼：将处理好的鲫鱼放入碗中，加入葱姜和料酒，腌制20分钟左右，以去腥增香。煎制鲫鱼：用毛巾吸干鲫鱼表面的水分，防止煎鱼时溅油。平底锅用姜抹匀，防止粘锅。将鲫鱼放入平底锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色。
3、糖醋鲫鱼的家常简单做法如下：准备食材 主料：鲫鱼1条 辅料：葱1份、姜适量、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、色拉油适量 烹饪步骤 爆香姜丝：锅里加油，待油热后将切好的姜丝下锅爆香。 煎鱼：将鲫鱼下锅，双面煎至脆香。煎制时需注意，不要过多地翻面，以保证鱼皮的完整性。
怎么做糖醋鲫鱼
1、制作糖醋鲫鱼的步骤如下：准备鲫鱼：将鲫鱼去除内脏和腮，确保处理干净，并将肚子里的黑膜刮净。腌制鲫鱼：将处理好的鲫鱼放入碗中，加入葱姜和料酒，腌制20分钟左右，以去腥增香。煎鱼：用毛巾吸干鲫鱼表面的水分，防止煎鱼时溅油。平底锅用姜抹匀，防止粘锅。
2、准备炖煮，在锅里加上葱姜、八角、干辣椒，再倒入和鲫鱼齐平的清水，接着加上生抽、老抽、米醋、白糖和适量的盐，大火烧开后，把鲫鱼转移到高压锅里，炖煮30分钟。
3、准备材料：新鲜的鲫鱼1条（约500克），生姜几片，葱1根，大蒜几瓣，盐适量，料酒适量，胡椒粉少许，淀粉适量，食用油适量。糖醋汁的材料包括：白糖3大勺，白醋2大勺，生抽1大勺，老抽少许，水适量，盐适量，味精少许。鱼的处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。
糖醋小鲫鱼的做法
糖醋小鲫鱼的做法如下：准备材料 主料：小鲫鱼500g。 辅料：油、盐、葱、姜、胡椒粉、白糖30g、香醋50g、生抽30g、清水。腌制小鲫鱼 将小鲫鱼收拾干净，沥干水分。 加入适量的姜末、盐和30g香醋，拌匀后腌制半个钟头左右。调制糖醋酱汁 备好葱粒和姜末。
腌制小鲫鱼时，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，搅拌均匀后，放置半个钟头左右。这样不仅可以去除鱼腥味，还能让鱼肉更加鲜嫩入味。制作糖醋酱汁是关键一步。将30g白糖、30g生抽和余下的20g香醋混合均匀，调制成浓郁的糖醋酱汁。准备好葱粒和姜末，待炒制时使用。
糖醋小鲫鱼的做法如下：主料：小鲫鱼500g。辅料：油、盐、葱、姜、胡椒粉、白糖30g、香醋50g、生抽30g、清水。制作步骤：腌制：将小鲫鱼收拾干净，沥干水分。加入适量的姜末、盐和30g香醋，拌匀后腌制半个钟头左右。调汁：备好葱粒和姜末，将30g白糖、30g生抽和余下的20g香醋混合调成糖醋酱汁，备用。
小鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，拌匀，腌制半个钟头左右。备好葱粒和姜末，将30g白糖、30g生抽和余下的20g香醋，调成糖醋酱汁，备用。平底锅，下油，加热，将腌好的小鲫鱼滤干汁液，中小火炸制。两面金黄，即可出锅沥干油份待用。
糖醋酥鲫鱼怎么做好吃
1、步骤1：鲫鱼去鳞去内脏收拾干净，鱼腹里面的黑膜也要去除干净。步骤2：加入料酒和盐腌制1小时。步骤3：锅中多放点油，放入鲫鱼煎。煎之前要用厨纸把鱼身上的水分吸干，否则会迸溅油花。步骤4：煎到两面金黄色。要把鱼煎黄煎透。
2、中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油。制作糖醋汁：锅中留少量油，加入切好的葱姜末爆香。加入适量的白糖、白醋、番茄酱、生抽和适量的水，调成糖醋汁。将糖醋汁煮沸后，用水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠。完成菜肴：将炸好的鱼放入糖醋汁中，快速翻炒均匀，让鱼肉表面裹上一层糖醋汁。
3、准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两面各划几刀，便于入味和烹煮。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再倒入少许料酒，腌制10-15分钟。准备糖醋汁：根据个人口味，将白糖、白醋、酱油按照1：1：1的比例混合在一起，调成糖醋汁备用。准备姜葱：将生姜切片，葱切段备用。
4、将煎好的鲫鱼放入电压力锅中。加入葱、姜、盐、料酒、白糖、醋、老抽、生抽。加入清水，水量至食材的2/3处即可，不必完全没过鱼身。选择电压力锅的煮鱼键或煮粥键，煮制至鱼肉酥烂。收汁装盘：砂锅底部铺上一层葱段。将煮好的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中，开大火收浓汤汁。
5、--- 酥鲫鱼 主料：小鲫鱼 辅料：发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜。调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒。
6、糖酷酥鱼的纯正作法 space 鲤鱼切割成鱼肉，尽可能除掉鸡骨头。用水淀粉，盐，味精，老陈醋，生鸡蛋搅拌均匀。腌渍半小时预留。饭锅下油 油烧至冒小泡，便能下鱼 把鱼倒地炸 space 炸至金黄色.捞出控油补水预留.晾凉以后。
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