关于在工地开食堂,怎样搞伙食的问题(急求!)
如果是收费的，可以分开去炒菜，五十人很快的，将没做的每样菜事先用保鲜膜封好，让工人点，50人的饭，要不了多少人，提前做好配菜，吃饭时候，炒菜用猛火灶台，很快的，两个人能忙的过来就是累点。一段时间之后，可以根据工人的口味去备菜，省的菜变质造成浪费或者口味不好。
为了提升伙食质量，建议可以提出具体的需求和建议，例如增加肉类、蔬菜的多样性，提供更多的热菜等。同时，也可以了解工地食堂的运营情况，看看是否有改进的空间。此外，个人购买一些补充食品，如肉类、鸡蛋、新鲜蔬菜等，可以有效改善伙食状况。这样不仅能够保证营养均衡，还能提升整体的饮食体验。
首先要确定每人每天愿意消费多少钱在吃饭上，是每天15元，还是每天20元，还是每天25元。如果按每天20计，每天将有4000元的总收入。你拿出2000元采购食材。200人的饭，需要几个人做呢？你可以分为两摊子，每个摊子负责一百人的饭，每个摊子用一个厨师，二个帮灶。
首先，可以组织工友们一起向老板反映这一问题，要求更换有经验的大厨，确保饭菜能够煮熟且可口。其次，如果条件允许，工友们也可以考虑自行解决伙食问题，不再在食堂就餐。工友们的饮食安全和健康是不容忽视的。饭菜不熟不仅影响口感，还可能存在食品安全隐患。
按10标准，米饭成本1元，菜加配料5元，一餐饭一个人可以赚4元，100个人就是400，一天就是1000几，请3个阿姨洗菜，工资要一万，在工地开食堂必须代买烟酒，和一些工地上损耗大的生活用品，才能实现利润最大化，如果人多的话，时间在半年以上的，我们合作开食堂吧，我经常在工地上班的。
根据当地果、菜、鱼、肉批发销售的价格而定菜式。按季节性采购蔬菜（物美价廉的食物），减价食物采购。早餐一般粥、粉、包轮流制或者日日制食品（成本约一元）；时令菜一般春夏秋冬季节的蔬菜最便宜好吃的采购经过精心配料炒肯定好好吃的中餐、晚餐成本（约2元左右）。
学校后勤个人先进事迹材料
1、学校后勤个人先进事迹材料1 xxx自20xx年x月进入我校后，因为工作需要，他前后换了三个部门：招生办、工程部、基建处。他搞过招生咨询、招生接待、施工协调管理、资料归档、资料送审、图纸审查、文印管理和制度完善等等工作。对于很多人来说，部门的频繁调换会增加工作熟悉的难度，好不容易熟悉了的工作，又需要重头开始。
2、学校后勤个人先进事迹材料1 我作为学校后勤战线的管理人员，始终围绕服务好教学，服务好师生；积极推进学校后勤管理保障改革；团结协作，不折不扣地完成市、教育局、学校布置的各项任务；牢固抓住安全目标，做到食品安全事故为零，校园内刑事案件为零。在学校各部门支持下，主要做的工作如下： 全力做好协调工作。
3、小学后勤先进教育工作者主要事迹材料一 熊xx，男，汉族，中共党员，1979年7月出生，籍贯xx云梦。1996年入伍，1997年加入中国共产党。2009年从转业到学院，分配到后勤处基建科工作。
4、篇一：维修工人先进个人申报材料 忠诚奉献，无怨无悔 我是后勤服务公司公寓管理中心维修员王强，主要负责四个公寓的日常维修项目。作为一名维修工人，我始终遵守公司和中心的各项规章制度，服从上级分配，不折不扣、保质保量完成每一项任务。每天的工作充满挑战，维修项目频繁琐碎且脏累。
5、食堂先进工作者个人事迹材料1 韩xx现为后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部东苑食堂主任。他自从参加工作以来，始终工作在食堂第一线，爱岗敬业，有着良好的职业道德。他认真履行岗位职责，严格遵守学校、集团各项规章制度，积极配合领导做好各项工作，得到领导和同事的一致好评。
冬季职工食堂菜谱
1、冬季食堂大锅菜经典菜谱包括以下几种： 红烧肉 简介：经典菜肴，五花肉经过慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。 主要食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖。 土豆炖牛肉 简介：家常菜，牛肉与土豆的搭配，营养丰富，口感醇厚。 主要食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、料酒、酱油。
2、工地食堂三菜一汤的菜谱可以有以下几种搭配：第一种搭配：酸辣土豆丝：酸辣可口，开胃下饭。猪肉冬瓜：猪肉的鲜美与冬瓜的清甜相结合，营养丰富。凉拌黄瓜：清爽解腻，适合夏季食用。西红柿鸡蛋汤：酸甜可口，简单易做。第二种搭配：老厨白菜：白菜经过炖煮，口感软烂，味道鲜美。
3、冬季食堂大锅菜经典菜谱：红烧肉、土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、萝卜排骨汤。 红烧肉 简介：红烧肉，也被称为东坡肉，是中国的经典菜肴之一。其特色是五花肉经过慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖。制作方法：五花肉切块，焯水后捞出。
4、经典荤菜类 红烧肉 材料：五花肉、酱油、糖、料酒、姜片 特点：肥而不腻，酱香浓郁，搭配土豆或鹌鹑蛋更佳。 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、黄瓜丁、酱汁（醋+糖+生抽）特点：酸甜微辣，开胃下饭。
5、冬季食堂大锅菜经典菜谱包括红烧肉、土豆炖牛肉、酸菜炖排骨、白菜炖豆腐等。红烧肉是一道色香味俱佳的经典菜肴，选用五花肉为主料，经过炒糖色、炖煮等步骤，肉质鲜嫩多汁，入口即化，深受食客喜爱。在冬季，红烧肉的热量和营养能为人们提供充足的能量。
管理一个200人左右的食堂,求一周的菜谱!!
周中餐：椒盐基尾虾、鸡块土豆、麻辣豆腐、杭白菜；晚餐：红烧大排、土豆炖牛腩、咸菜冬瓜、清炒西葫芦。周中餐：五香大肉、青椒炒鱿鱼、蚝油生菜、素炒土豆丝；晚餐：糖醋带鱼、三鲜豆腐、韭菜豆芽、干丝芹菜。
东北人一般爱吃炖菜，夏天的茄子，豆角也便宜，中午就炖菜呗，少加些肉，入点儿味，用骨头炖，比肉便宜，味道还好。晚上就是不同的汤，蛋花儿汤，瓜片汤，鸡蛋西红柿汤，紫菜汤，酸辣汤，丝瓜汤或白粥，配一些咸菜，自己腌的就行，大头菜丝胡罗卜丝辣椒丝，盐味精下午拌好，晚上就能吃了，主食馒头或饼。
素；烧茄子（鱼香），土豆丝，蒜蓉西兰花，西芹香干，韭菜鸡蛋。荤；鲢鱼块（糖醋，红烧），青椒肉丝，土豆鸡块 素；香辣猪血，海米冬瓜，蒜蓉菠菜，酸辣白菜，酸菜粉皮 2人炒菜3人配菜 5个人平均20人/一人 晕，你这啥都不会还包食堂啊，最起码的核算成本，人员用度和食堂管理你得会。
食堂一周菜谱如下：周一：早餐：油条、豆浆、鸡蛋炒饭。午餐：红烧肉、地三鲜、清炒时蔬、紫菜蛋花汤。晚餐：麻辣烫、水果拼盘。周二：早餐：馒头、小米粥、煎蛋。午餐：清蒸鱼、酸辣土豆丝、豆腐汤。晚餐：烧烤、酸奶。周三：早餐：包子、豆浆。午餐：炖排骨、炒油麦菜、番茄蛋汤。
星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
食堂大锅菜400经典菜谱荤菜大全(大锅菜菜谱大全食堂实用)
食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。 步骤：土豆切块，牛肉切块焯水去血水。
食堂大锅菜菜谱大全如下：早餐：小菜：小葱拌豆腐、清炒西葫芦片、酸辣绿豆芽、炒冬瓜片、酸辣白菜等，每日变换。蔬菜丝：白萝卜丝、土豆丝、西葫芦丝等，搭配不同酱料。豆制品：卤豆腐、香卤豆腐等，提供丰富蛋白质。凉拌菜：拌海带丝、拌千张丝、拌和菜等，清爽开胃。
炒大锅荤菜的做法： 对于不码芡不勾芡的大锅荤菜，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。
以下是一份适合食堂大锅菜制作的家常菜谱大全，包含荤素搭配、经济实惠的菜品，适合批量制作且下饭。分类整理供参考：经典荤菜类 红烧肉 材料：五花肉、酱油、糖、料酒、姜片 特点：肥而不腻，酱香浓郁，搭配土豆或鹌鹑蛋更佳。
酱香土豆鸡丁材料：土豆、鸡胸肉、葱末、葱花 调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖 做法：- 鸡胸肉切丁，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制。- 土豆切丁，焯水后备用。- 热油煸炒葱末，加入鸡丁翻炒至变色。- 加入土豆、豆瓣酱、韩式辣椒酱、水、白糖、鸡精，翻炒均匀。
冬季食堂大锅菜经典菜谱包括以下几种： 红烧肉 简介：经典菜肴，五花肉经过慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。 主要食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖。 土豆炖牛肉 简介：家常菜，牛肉与土豆的搭配，营养丰富，口感醇厚。 主要食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、料酒、酱油。
食堂的菜谱有哪些?
1、周一的午餐菜单包括一大荤：烧鱼块，两小荤：麻婆豆腐、辣椒肉丝，两素菜：酸辣包菜丝、红烧茄子，以及一汤：鱼头豆腐汤。周二的菜单则为一大荤：土豆炖排骨，两小荤：虾米烧冬瓜、鱼香肉丝，两素：家常豆腐、蕃茄炒鸡蛋，以及一汤：排骨冬瓜汤。
2、以下是一份适合食堂的30个菜谱，涵盖了多种口味和食材，希望能满足不同人的需求： 大众菜 番茄炒蛋 食材：鸡蛋、番茄、葱花、盐、糖、生抽、食用油。 做法：鸡蛋打散，锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出；再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加少许糖、盐、生抽调味，倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花炒匀即可。
3、周一的菜单安排如下：早餐提供豆浆一杯，搭配菜肉蒸包100至200克，以及一个桔子。午餐则有宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤和馒头。晚餐则选择清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋，以及红小豆大米粥和馒头。周二的早餐包括甜牛奶、一片面包和果酱。中餐则是米饭搭配川鱼片和肉片白菜，加上炒胡萝卜。
4、周 糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。
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