节日家宴菜谱大全图片，节日家宴菜谱大全图片及价格

节日菜谱大全及做法

元宵节：酒酿圆子（团团圆圆）做法：小汤圆煮熟，加酒酿、枸杞、冰糖煮沸，勾薄芡，打蛋花。端午节：梅菜扣肉（丰足美满）做法：五花肉煮后炸至金黄，切片与梅干菜蒸2小时，肉软烂不腻。中秋节：芋头蒸排骨（步步高升）做法：排骨用豆豉、蒜末、生抽腌制，铺在芋头上蒸25分钟。

清明节家宴菜酸辣绿豆芽 - 食材：绿豆芽、蒜末、姜末、小葱头等。- 调料汁：盐、糖、白醋、水淀粉。- 烹饪：油热后炒出香味，倒入绿豆芽，大火快炒，至断生后淋入调料汁。炝拌包菜丝 - 食材：包菜、干辣椒、白芝麻。- 调料汁：陈醋、香油、鸡粉等。

咸粽：蛋黄肉粽（全网销量TOP1）、梅干菜肉粽（新晋网红）。甜粽：豆沙粽（经典款）、蜜枣粽（北方人气王）。创新款：小龙虾粽、榴莲冰粽（年轻人打卡必备）。咸鸭蛋（流量黑马）理由：高油红心蛋黄成社交平台“炫富”素材，端午送礼爆款。

【油麦菜拌木耳】做法：准备几根油麦菜，干木耳少许，干辣椒3根、蒜3粒、盐、花椒油、生抽、陈醋、熟芝麻。黑木耳用冷水泡发，油麦菜叶子掰开，放到清水中，清洗几遍，洗净切段，放入锅焯水30秒捞出，放入凉水中。

麻婆豆腐材料：嫩豆腐1块（约300克）、肉末100克、豆瓣酱15克、花椒粉3克、干辣椒3个、姜1块、蒜3瓣、盐3克、生抽10克、淀粉10克、食用油适量。做法：嫩豆腐切成小块，放入加盐的开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

土豆烧牛肉特点：牛肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。解释：将牛肉切成小块，焯水后放入锅中煸炒至变色，加入土豆块、洋葱、胡萝卜等配菜和酱油、料酒、八角等调料炖煮至牛肉和土豆软烂入味。这道菜营养丰富，味道鲜美。鱼香肉丝特点：肉丝鲜嫩，配料多样，鱼香味浓郁。

家宴菜谱推荐如下：凉菜：白切鸡：大吉大利，鲜嫩可口。热菜：灯笼虾：开门红，红红火火，造型美观。酱猪手：发财就手，寓意八方来财。四喜丸子：团团圆圆，可以选择做糯米丸子、四喜丸子等。糖醋排骨：甜甜蜜蜜，排骨口感酥脆。腐竹红烧肉：富足红火，肉质酥烂，腐竹吸满肉汁。

中秋家宴菜谱推荐如下：糟香卤水鹅：将鹅肉腌制并入味后，加入多种香料炖煮，肉质鲜嫩，香味浓郁。莲花豆腐：豆腐切成莲花状，搭配姜片、葱段等煮制，造型美观，口感细腻。红烧大肠：大肠经过焯水和炖煮，腥味尽除，口感鲜美，味道醇厚。蜜汁糖藕：藕片烤干后炒制，加入蜜糖等调料，口感甜脆，十分可口。

红烧鸭子：鸭子经过红烧，肉质酥烂，味道醇厚，是中秋家宴的不错选择。糖醋排骨：酸甜可口的糖醋排骨，深受各年龄段人群的喜爱。油焖大虾：大虾经过油焖，色泽红亮，口感鲜嫩，是节日餐桌上的亮点。卤牛肉：卤牛肉口感鲜美，肉质紧实，是下酒的好菜。丝瓜炒鸡蛋：丝瓜与鸡蛋的搭配，清淡爽口，营养均衡。

菜品10：清炒菠菜将菠菜去根，焯水后过冷水。葱姜蒜炒香，倒入菠菜翻炒即可。吃的时候再用盐、鸡精、生抽、蘑菇粉等调味即可。菜品11：红烧鲫鱼将鲫鱼洗净，装入油锅中煎炸至焦黄色，拌入糖、醋、料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜提味后，转小火焖煮30分钟左右即可。出锅前撒一些切碎的葱花更加美味。

年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。

清蒸鲈鱼，秋季鲈鱼鲜美，清蒸的方式保留了鱼肉的嫩滑和鲜美，简单易做，营养丰富。油焖大虾，肉质白嫩、鲜甜的大虾，经过油焖，口感细腻，滋味丰富，是中秋家宴的佳品。白切牛肉，牛肉具有滋养脾胃、强健筋骨的功效。煮熟后切薄片，可直接蘸酱油，或按个人口味凉拌，加入花生碎、香菜、辣椒油等调料。

白切鸡年夜饭的传统十二道菜中，白切鸡占据重要一席。鸡，因其“吉”字谐音，寓意着吉祥如意，是新年餐桌上的首选。它不仅代表着祈福祭祀的重要供品，也预示着来年的大吉大利。白切鸡以其肉质细嫩、味道鲜美，为家人团聚的夜晚增添了温馨与丰收的喜悦。