鸡蛋羹各种做法大全图解，鸡蛋羹的做法大全图解

鸡蛋羹做法简单步骤

蒸制鸡蛋羹在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。然后将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸制。一般蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋液的量和蒸锅的功率适当调整。判断鸡蛋羹是否蒸熟可以用筷子插入鸡蛋羹中间，如果筷子取出后没有蛋液粘在上面，说明已经蒸熟了。

炖鸡蛋羹最简单的方法如下：准备蛋液材料：新鲜鸡蛋一个。步骤：将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入少量盐调匀，使蛋液变得比之前稀、黄。加入温水和调料温水：向蛋液中加入少量温水，注意水温不宜过高，以免将蛋液冲成蛋花。

鸡蛋羹最简单的做法如下：食材准备：3个鸡蛋适量食盐适量生抽适量葱花鸡蛋液调制：将3个鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋液5倍的温开水，再次搅拌均匀。使用滤网去除鸡蛋液里的泡沫，以保证蒸出的鸡蛋羹表面平整。蒸煮：锅中加入适量水，开大火煮开。

将鸡蛋打散。如果是两个到三个人吃的话，建议用两个鸡蛋就够了，直接将鸡蛋打散开来，要搅拌得均匀一些，然后加入等量的水，这样能让鸡蛋羹做的更加嫩一些。锅中烧开水。接着将锅中放入适量的水，然后煮沸腾来，这样能让鸡蛋羹更好蒸熟，味道也比较好。准备适量葱花。

鸡蛋羹最简单的做法如下：准备食材：鸡蛋一个温水120g盐少许生抽少许香油少许葱花少许制作步骤：打散鸡蛋：将鸡蛋打入容器中，加入少许盐和120g温水，用筷子或打蛋器充分打散至均匀。过滤浮沫：使用过滤网将打好的蛋液过滤一遍，以去除表面的浮沫，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。

1、做法：先把鸡蛋打碎，然后放入温水，（蛋：温水=1：4左右），搅拌均匀。放入食盐、胡椒搅拌均匀，一定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀，鸡蛋蒸的就不好了。

2、将鸡蛋打散。加入与鸡蛋等量的清水，搅拌均匀。将搅拌好的蛋液过滤一次。向蛋液中加入适量的盐。加入适量的鸡粉，搅拌均匀。将准备好的蛋液放入微波炉中。高火加热1分30秒，蛋液凝固即可。取出后撒上葱花作为装饰。蛋羹制作完成。

3、鸡蛋羹的做法如下：准备原料：鸡蛋、酱油、香油、盐。鸡蛋打入碗中：将鸡蛋轻轻敲开，打入一个干净的碗中。加入凉开水和盐搅拌：向碗中加入凉开水，凉开水和鸡蛋的比例为2：1，然后加入适量的盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋液和凉开水完全融合。

将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，尽量不要产生过多气泡，以免影响成品口感。缓缓倒入清水或高汤，边倒边搅拌，使蛋液与水充分混合。注意比例控制在1：5至1：2之间，以保证蒸出的鸡蛋羹嫩滑不老。加入适量盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。若喜欢更丰富的口感，此时可加入切好的其他配料。

第四步：隔水蒸制。将蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸制。蒸制时间根据容器的大小和厚度而定，一般情况下，中小火蒸10-12分钟即可。第五步：融化黄油。在蛋羹蒸制期间，将黄油切成小块，放入微波炉中融化。融化后的黄油呈金黄色，香气四溢。第六步：浇淋黄油。

先把鸡蛋打碎，然后放入温水，（蛋：温水=1：4左右），搅拌均匀。放入食盐、胡椒搅拌均匀，一定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀，鸡蛋蒸的就不好了。

第一步：准备鸡蛋液将鸡蛋打入干净的碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，避免产生过多的气泡。加入适量的清水或高汤，一般来说，鸡蛋液与水的比例为1：5，这样可以让鸡蛋羹更加嫩滑。加入少许盐，根据个人口味调整。第二步：使用破壁机将搅拌好的鸡蛋液倒入破壁机中。