海螺的正确吃法图解视频，海螺的正确吃法图解视频讲解

大海螺的正确吃法图解

大海螺的正确吃法如下：新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。海螺刷洗干净，冷水下锅。洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片，如果不在意那腥味的可以将这步省略掉。大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。添加一点点盐，即可出锅。在煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

大海螺的正确吃法如下：主料：海螺配料：水首先把买回来的海螺倒入大一点的盆子里，记住一定要买活的海螺。把海螺先用清水冲洗一下海螺表面上的细沙。把冲洗干净的海螺，放入锅中，倒入适量的清水，清水要漫过海螺。放入切段的葱和姜片，料酒和食盐适量。

姜汁海螺：将海螺刷洗干净并吐沙，煮熟后挑出螺肉，蘸姜汁食用。白灼海螺：将海螺煮熟后切片，再烫熟摆盘，淋上生抽等调料，撒上葱丝、姜丝等即可。煮制时间大海螺：建议煮制时间为12分钟左右，确保海螺肉完全熟透。

海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。

大海螺作为一种常见的海鲜食材，其吃法多样，每一种做法都能展现出大海螺独特的鲜美滋味。以下是几种常见的大海螺吃法：水煮海螺做法将大海螺刷洗干净，放入冷水锅中，加入葱段、姜片（去腥），水漫过海螺即可。开大火煮，大海螺一般煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

食盐、刷子海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐。大火烧开转中火煮3分钟。生姜切成姜末。将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。煮好的海螺装盘。用筷子尖头插入海螺，转圈取出，小海螺可以直接蘸汁吃。大海螺去掉海螺的脑和苦胆就可以吃了。

步骤：备好所用食材，小碟子里是葱花，菜脯丁，辣椒，姜末。用细盐水将小海螺泡制半小时左右。锅里加油微热，将姜末，葱花，辣椒，菜脯丁下锅爆香。再将泡洗好的小海螺洗净控水下锅。爆炒一下后加入柠檬酱汁及料酒提味，继续爆炒一下入味即可。这样子一份爆炒小海螺就完成了。

清蒸小海螺：将小海螺洗净后放入蒸锅中，上汽后蒸9-10分钟左右即可。清蒸的方式能保留小海螺的鲜嫩口感和营养成分，搭配葱丝、酱油、醋等调料，味道清新鲜美。凉拌小海螺：把小海螺煮熟后捞出晾凉，加入葱白丝或者黄瓜丝、香菜段，再加盐、醋、味极鲜酱油、鸡精、香油等调料调匀。

小海螺的吃法主要有以下两种：爆炒小海螺：准备材料：将小海螺切片，准备好葱、姜、蒜、辣椒等调料。焯水处理：将切好的海螺片放入沸水中略过一下，以去除腥味和杂质。炒制：锅中放少量油，加入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，然后放入海螺肉猛火快炒。

小海螺的吃法主要有以下两种：猛火快炒海螺肉准备材料：将海螺切片，准备葱、姜、蒜、辣椒等调料。焯水：将切好的海螺片放入沸水中略过一下，以去除腥味。炒制：锅中放少量油，加入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，然后放入海螺肉猛火快炒。

1、低温保存法：将活海螺放入冰箱的冷藏室，温度维持在大约10°C，保持海螺表面湿润，可存活3-5天。常温保存法：将少量海水或加入0.5%左右粗盐的淡水，放入容器中，再将海螺放入容器中保存，可存活3-5天。注意：容器要加盖，避免海螺逃出。新鲜海螺的保存方法：如果海螺活着，就养着，随时吃都新鲜。

2、在煮海螺的时候，是可以在盐水里面浸泡海螺，让大海螺进行吐沙，也是可以在里面滴上几滴香油在水里面，如果是想要口味比较清淡的话，就是可以不加入盐，开水下锅，一定是要注意严格的掌握出锅的时间，不能够煮太久了，否则就是会让螺肉吃起来老。

3、海螺的正确吃法如下：准备材料：海螺处理：先将海螺放在清水中静养，待其吐净泥沙后，洗净外壳备用。蒸海螺：将锅中放入水烧开，隔水将海螺放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后捞出，用冷水冲一下备用，以保持肉质鲜嫩。制作调味酱汁：开锅起火，加入适量水。

1、烹饪步骤：半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺片烫煮4-5分钟后捞出，迅速泡进冰水五分钟，使海螺片口感更爽脆。用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚，肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘。撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，最后泼上两大匙滚油即可。

2、辣炒海螺片所需材料速冻海螺片 300克辣椒（根据个人口味选择，如干辣椒、尖椒等）2 - 3个姜 1块蒜 3 - 4瓣料酒 1勺生抽 2勺盐适量糖少许食用油适量步骤解冻与处理：将速冻海螺片提前从冷冻室取出，放在室温下自然解冻。解冻后，用清水冲洗一下，沥干水分备用。

3、新鲜的海螺片，还能做成凉拌菜供人们使用，在制作时需要准备新鲜海螺片300克，香菜一百克，姜末50克，另外再准备适量的醋，盐和香油。把准备好的新鲜海螺片放到锅中，加适量清水加热煮开，把它焯熟以后取出，去掉水分以后备用。