地三鲜的做法步骤图，地三鲜的做法 最正宗的做法放什么

地三鲜的做法?

1、地三鲜的制作过程其实非常简单，只需要炒锅就可以完成。土豆、圆茄子（长茄子也可以）、青尖辣椒、猪瘦肉等食材，搭配豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋等调料，就能做出一道美味佳肴。首先，土豆去皮切薄片，茄子去皮切块，青辣椒切圈或长条，瘦肉切成肉丁。接着，葱、姜、蒜切末备用。

2、地三鲜的用料和做法如下：用料：主料：土豆1个、茄子3个、青椒2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜10克、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、淀粉1汤匙。做法：准备材料：土豆和茄子洗净后去皮，葱姜蒜切碎备用。切块：将茄子、土豆和青椒都切成大小一致的滚刀块，以确保烹饪时受热均匀。

3、地三鲜的做法主要有以下三种：方法一：准备食材：土豆切块或稍厚的片，茄子滚刀切块，青椒随意切。炸制：油温80℃后，先炸土豆约两分半到三分钟，再炸茄子两分钟到三分钟，最后下青椒立即捞出。

1、地三鲜（少油版）的做法步骤准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片。锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下。再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。先将茄子块撒点盐腌制一下，再拌入适量生粉裹在茄子表面上。锅中放入适量的油，下入茄子块去煎。

2、长茄子 1根青椒 1个大蒜 3瓣姜一小块食用油适量盐适量生抽（酱油）适量老抽（老抽酱油）少许白糖少许水淀粉适量步骤：准备食材：土豆去皮切块，茄子切块，青椒去籽切块。大蒜和姜切片备用。土豆处理：将切好的土豆块放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉，防止煎炒时粘锅。

3、地三鲜少油家常做法如下：准备食材：土豆和茄子切滚刀块，青红椒切片备用。煎土豆：在底锅中刷一点油，烧热后放入土豆块。小火慢煎，煎至两面焦黄后盛出备用。煎茄子：同样在锅中刷一点油，放入茄子块。由于茄子比较吸油，可以分次给油，煎至茄子吐油变软后盛出备用。

4、处理食材茄子切滚刀块，撒少许盐腌10分钟（杀出水分，减少吸油），挤干水分后薄薄裹一层淀粉（煎时不易油腻）。土豆去皮切滚刀块，清水冲洗掉淀粉；青椒去籽切块；蒜切末。煎蔬菜（省油关键！）平底锅倒少量油，中火将土豆煎至表面金黄微焦（约5分钟），盛出备用。

1、做法：切菜：土豆和茄子切块，青辣椒切片，茄子撒点淀粉。炸土豆：油热后放土豆，炸到金黄捞出。炸茄子：再放点油，茄子炸到微黄出油捞出。调料汁：酱油、蚝油、淀粉、白糖、盐、清水调成汁。

2、以下是午餐家常菜菜谱及图片的分享：香菇炖鸡腿图片：做法：先将鸡腿煮熟，然后与蘑菇、葱姜一起炖煮20分钟，加盐和鸡精调味即可。番茄炒鸡蛋图片：做法：将鸡蛋煎至八九成熟备用，再炒番茄至出水，加入煎好的鸡蛋一起翻炒，加盐和糖调味，撒上葱花即可。

3、以下是木耳的家常菜做法大全及对应的美食图片链接：清炒木耳做法：将洗净的木耳放入锅中煸炒，加适量的盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花点缀。图片链接：烤蘑菇木耳沙拉做法：将洗净的蘑菇和木耳放入烤箱中烤制，烤好后用沙拉酱拌匀，撒上适量的芝士粉点缀。

咖喱地三鲜的做法步骤土豆切丁，红萝卜切丁，肉切丁，洋葱一部分切丁，一部分切丝先将洋葱丝炒香再放进土豆丁，红萝卜丁炒匀放点盐放进肉丁炒匀移进煮锅里，放点清水盖上盖烧开再放进咖喱，咖喱要多放途中翻面焖熟 1收汁出锅小贴士途中翻面不要烧焦了。

茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。具体步骤：先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。姜切末蒜剁成蓉。

把土豆洗净去皮后切成滚刀块，当然也可以切成厚片，改刀的方式根据自己的喜好来就可以，切成块成菜更好看，切片的话更容易熟。把茄子洗净后同样切成滚刀块，放在盆中，撒上适量的清水打湿茄子，然后在茄子表面均匀地拍上一层淀粉。

首先，土豆去皮切薄片，茄子去皮切块，青辣椒切圈或长条，瘦肉切成肉丁。接着，葱、姜、蒜切末备用。在小碗中，加入醋和适量老抽，混合水淀粉备用。然后，炒锅烧热，倒入可以炸东西分量的油。油烧开后，放入土豆片炸3-5分钟，至土豆八分熟，捞出控油。

剁椒鱼头湖南名菜，鲜辣剁椒蒸鱼头，汤汁拌面拌饭都绝。地方特色下饭菜东北地三鲜土豆、茄子、青椒过油后烧制，酱香浓郁。云南黑三剁玫瑰咸菜、青红椒和肉末炒制，酸辣开胃。四川泡菜脆爽酸辣，解腻提神，尤其适合搭配油腻菜品。客家梅菜扣肉梅干菜的咸香与五花肉的油脂完美融合。

下饭菜包括但不限于以下几种：糖醋蒜：江南及北方地区的传统小吃，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素，酸甜可口，非常开胃。榨菜：源于中国重庆涪陵，工艺独特，鲜香脆嫩，回味悠长，是下饭的好选择。嗦螺：湖南小吃，味香辣，紫苏香味浓郁，肉质鲜美，适合喜欢辣味的人下饭。

番茄炒蛋（经典下饭菜）食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花做法：鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出备用。番茄切块，锅中重新放油，煸炒番茄至软烂出汁。倒入炒好的鸡蛋，加少许糖和盐调味，翻炒均匀，撒葱花即可。Tips：喜欢汤汁多的可以加少量水，酸甜口味根据喜好调整糖的比例。

老虎菜：由辣椒、香菜和葱共同切丝凉拌而成，口感清爽脆嫩，具有开胃增加食欲的作用。蘸酱菜：各种新鲜蔬菜如生菜、黄瓜、大葱、小白菜等，洗净后直接蘸东北大酱食用，保留食物的原味。其他特色菜杀猪菜：通常包括酸菜、五花肉、血肠等食材，多种味道融合，是东北农村杀年猪时的特色菜肴。