酸菜粉条肉的做法，酸菜粉条肉的做法大全

清真酸菜粉条肉的做法

1、清真酸菜粉条肉的做法如下：材料： 猪肉片200克 酸菜100克 粉条100克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量 步骤： 泡软粉条：将粉条用温水泡软，备用。 腌制肉片：猪肉片加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油，腌制10分钟。

2、清真酸菜粉条肉的做法如下：所需材料： 猪肉片200克 酸菜100克 粉条100克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量 制作步骤： 泡软粉条：将粉条用温水泡软，备用。 腌制猪肉：猪肉片加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，腌制10分钟。

3、步骤 材料：酸菜250g 羊肉片100g 干粉丝50g 将酸菜冲洗一下切丝；粉丝泡发剪短。烧热油，下蒜片爆香。下酸菜丝，爆炒一阵。加些水（或上汤）至开。下粉丝和羊肉片，并加盐、胡椒粉炒至羊肉卷起熟透既可。装盘，装饰香葱。

4、首先，将肉切块，葱姜蒜切丁。然后，将酸菜用水洗净，准备好锅并加热油，放入葱姜蒜和大料炒香。接着，加入肉炒变色，再放入酸菜爆炒，确保酸菜炒匀、炒透。炒好后，加入水，放入土豆粉条，加水的量要根据粉条的量来定。

5、酸菜炖粉条是辽宁的特色美食。肉切块，葱姜蒜切丁，酸菜用水洗好，锅放油加热，放入葱姜蒜，大料炒香，放入肉，炒变色，放入酸菜，爆炒，一定要把酸菜炒匀，炒透。

6、米粉用清水漂一下待用；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；酸莲花白切成5-2厘米长段；香菜切成8毫米左右的段待用。

酸菜白肉炖粉条的做法

酸菜白肉炖粉条的做法如下：主料：- 酸菜- 白肉- 干粉条 辅料：- 油、盐、葱姜、小辣椒、八角 步骤： 处理白肉：白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫，继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火晾凉后切薄片。 泡软粉条：干粉条提前用温水泡软。 准备酸菜：酸菜洗净，切丝，攥干水分备用。

往锅中加入适量的热水，热水的量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以让五花肉软烂入味，酸菜的酸味也能充分融入到汤中。炖煮时间大概需要30 - 40分钟。加入粉条 当五花肉和酸菜炖煮至软烂，汤汁变得浓稠时，放入泡软的粉条。用筷子轻轻翻动，使粉条均匀地分布在汤汁中。

酸菜白肉粉条的做法如下：准备食材：将超市里买的酸菜洗净切段。粉条用清水泡软。葱、姜、蒜洗净切片，香菜洗净切段备用。选层次分明的五花肉洗净后备用。处理五花肉：锅中加清水，烧开，放入洗净的五花肉，盖锅盖煮15分钟，煮至熟透。捞出五花肉用凉水冲一下备用，同时保留煮五花肉的汤。

酸菜白肉炖粉条的正宗做法如下：首先，准备好必要的食材，包括五花肉、酸菜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐和五香粉。五花肉需要洗净并切成片，酸菜也要洗净并切丝，粉条则需要提前泡水软化。

粉条在温水中泡软备用。此时，取出酸菜放入锅中，与肉片一同煮至再度沸腾。随后，加入粉条，再煮10分钟左右。最后，加入少许麻油拌匀，洒上葱花，一锅香气扑鼻的酸菜白肉炖粉条就完成了。吃这道菜时，可以附上一碟蒜泥酱油作为蘸料，将煮好的肉片蘸着蒜泥酱油吃，口感更加丰富。

步骤整理：正宗酸菜炖粉条的正确做法。 大锅中加水9杯，将五花肉切成薄片后放入锅中。 酸菜切丝后泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，腌制后炒制。1 酸菜挤干水分后煮成团，五花肉切片后煮至变色，酸菜团子加入炒开。1 粉条提前泡软，加入酸菜白肉锅中，继续炖煮至食材入味。

酸菜粉条肉的做法

制作步骤： 泡软粉条：将粉条用温水泡软，备用。 腌制猪肉：猪肉片加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，腌制10分钟。 准备配菜：酸菜洗净后切碎，葱姜蒜分别切末，备用。 煸炒猪肉：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，随后加入腌制好的猪肉片，煸炒至肉片变色。

酸菜猪肉粉条的做法如下：准备食材 五花肉500克，清洗干净。 酸菜400克，洗净后切丝。 粉条150克。 荤油60克。 姜4片。 八角2个。 大葱1棵，切段。 花椒适量。 盐、生抽、鸡精、胡椒粉适量。烹饪步骤 五花肉处理：将五花肉切成几大块，冷水下锅煮开后捞出备用。

酸菜粉条肉的做法如下：准备食材 五花肉：切薄片或正方小块，根据个人喜好选择。 酸菜：反复冲洗干净，攥掉水分，然后切丝备用。 粉条：最好是纯红薯粉条，提前用温水浸泡变软。 调料：葱、姜、蒜切碎，花椒、大料、香叶等香料备用。同时，根据口味准备盐、花椒粉等调味料。

东北酸菜粉条肉的做法

1、东北酸菜粉条肉的做法如下：准备食材：将五花肉放入凉水中，加入八角、桂皮、香叶和少许盐，煮至能用筷子插进去为止，然后捞出晾凉并切片。将粉条煮熟，捞出后过一下凉水备用。酸菜攥干水分备用。炒制：锅内爆香葱姜，然后下入酸菜翻炒1分钟。炖煮：加入骨头汤，然后倒入切好的五花肉片和煮熟的粉条。

2、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片。粉条煮熟，捞出过一下凉水备用。酸菜攥干水份备用。锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟。

3、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

酸菜猪肉粉条的做法

1、酸菜猪肉粉条的做法如下：准备食材 五花肉500克，清洗干净。 酸菜400克，洗净后切丝。 粉条150克。 荤油60克。 姜4片。 八角2个。 大葱1棵，切段。 花椒适量。 盐、生抽、鸡精、胡椒粉适量。烹饪步骤 五花肉处理：将五花肉切成几大块，冷水下锅煮开后捞出备用。

2、将猪肉洗净，切成约3厘米见方的块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。酸菜用清水冲洗干净，挤去多余的水分，切成段备用。姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段，准备好八角和桂皮。热锅加油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角和桂皮，炒出香味。加入猪肉块，翻炒至肉表面变色，加入料酒去腥。

3、准备材料：将猪肉切成片或块，酸菜洗净切段，姜切片，大蒜拍碎，青蒜或葱切段，辣椒切圈（如果使用）。粉条提前用温水泡软备用。焯水处理：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。

4、酸菜猪肉粉条的做法如下：准备食材 粉条：提前用冷水或温水泡软。 猪肉：洗净后切片或切丝，可以根据个人喜好选择五花肉或其他部位的猪肉。 酸菜：洗净后切丝，挤干水分。 辅料：姜、蒜切末，葱切段，还可以准备八角、花椒等香料。

酸菜猪肉焖粉条做法:

1、酸菜猪肉粉条的做法如下：准备食材 五花肉500克，清洗干净。 酸菜400克，洗净后切丝。 粉条150克。 荤油60克。 姜4片。 八角2个。 大葱1棵，切段。 花椒适量。 盐、生抽、鸡精、胡椒粉适量。烹饪步骤 五花肉处理：将五花肉切成几大块，冷水下锅煮开后捞出备用。

2、步骤：锅内倒油，然后放入葱、姜、大料炒香。再放入肉炒3-5分钟。酸菜洗干净切成丝。沥干后放入酸菜。放辣椒段。倒入适量清水。放入粉条。盖上锅盖，炖半个小时放入适当的盐、鸡精和蚝油。出锅。

3、在锅中加入约9杯水，将稍微软化的五花肉切成薄片，放入锅中，加入姜片，煮至水开。然后转小火，撇去浮沫，加入适量糖，继续煮约40分钟，直至肉片变软。同时，将粉条浸泡在温水中至其变软，如果是使用粉丝，需将其剪成适口长度。将酸菜放入锅中，继续煮至再次沸腾。

4、加粉条：将泡发好的粉条放入锅中，继续炖煮，直到粉条完全吸收汤汁变得饱满。加青红椒：最后加入青红椒丝，炖煮几分钟，使其稍微变软但仍保持脆嫩。出锅前调味：根据个人口味加入鸡精或味精提鲜，调整味道，确保菜肴鲜美可口。

5、准备材料：选用2棵酸菜、1把粉条、600克五花肉、1段葱、2片姜、5个干红辣椒、1个八角、1小勺炒菜香、2勺豆油、1勺料酒、1勺酱油、1勺生抽，以及适量的盐。 粉条处理：提前将粉条浸泡至软。 酸菜处理：将酸菜片薄后切成细丝，然后清洗去除酸味。

6、加入粉条和酸菜：粉条提前用温水泡软，如果是长粉丝记得剪短点。然后把酸菜和肉一起煮到沸腾，再把粉条加进去煮个10分钟左右就好啦。