好吃的家常菜做法大全菜谱，好吃的家常菜做法大全菜谱图片

家常菜谱10道

番茄炒蛋食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许做法：鸡蛋打散加盐，热油炒至凝固盛出。番茄切块煸炒出汁，加少许糖和盐调味。倒入鸡蛋翻炒均匀即可。红烧排骨食材：排骨500g、姜片、冰糖、生抽老抽做法：排骨焯水去血沫。冰糖炒糖色，下排骨翻炒上色。

红烧肉：这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。鱼香茄子：将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。

以下是10道简单、营养均衡的菜谱，适合日常烹饪，兼顾美味与健康：番茄炒蛋食材：番茄2个、鸡蛋3个、葱花少许做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块炒软后加入鸡蛋，盐调味，撒葱花。营养：优质蛋白+维生素C+番茄红素。

以下是10道经典下饭、操作简单的家常菜，荤素搭配，适合家庭日常制作，附上关键做法要点：番茄炒蛋特点：酸甜开胃，国民下饭菜做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。

吃什么菜好菜谱大全

番茄炒蛋食材：番茄2个、鸡蛋3个、葱花做法：鸡蛋炒散备用，番茄炒软后加鸡蛋，盐/糖调味。蒜蓉空心菜食材：空心菜1把、蒜末做法：蒜末爆香，大火快炒空心菜，加盐蚝油。青椒土豆丝食材：土豆1个、青椒1个、干辣椒做法：土豆切丝泡水，爆香辣椒后翻炒，加醋更爽口。

夏天适合吃的菜谱有以下几道：蚕豆火腿炒米饭材料：鲜蚕豆仁、火腿肉、米饭等。功效：增加食欲，促进消化，清热解毒，消暑解暑。调味藕荷粥材料：鲜藕、鲜荷叶、米、白糖等。功效：清热解暑，促进食欲。藕和荷叶都具有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的功效。

经典传统菜咸蛋黄焗南瓜寓意：金黄象征吉祥，咸蛋黄与粽子馅呼应。做法：南瓜切条蒸软，咸蛋黄碾碎炒香，加入南瓜翻炒至裹满蛋黄。蒜蓉蒸黄鳝习俗：江南地区认为端午黄鳝最肥美，有“端午黄鳝赛人参”之说。做法：黄鳝切段铺盘，加蒜蓉、姜丝、生抽蒸10分钟，淋热油。

清炒白菜：白菜是冬季的时令蔬菜，富含维生素C和膳食纤维。海带排骨汤：海带与排骨的搭配，不仅味道鲜美，还能提供丰富的碘和钙质。晚餐肉末茄子：茄子软烂入味，肉末增加口感和营养，是一道经典的家常菜。炒空心菜：空心菜富含维生素和矿物质，是夏季的时令蔬菜。

如何做简单家常菜大全菜谱

1、虎皮青椒（5分钟快手）食材：青椒6个、蒜末、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、盐少许做法：青椒去蒂拍扁，锅中不放油，直接小火干煸至表皮起皱微焦盛出。调酱汁：生抽+醋+糖+盐拌匀。热油爆香蒜末，倒入青椒和酱汁翻炒1分钟即可。

2、番茄炒蛋（经典下饭菜）食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花做法：鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出。番茄切块，热油煸炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。Tips：喜欢汤汁多的可以加2勺热水。

3、以下是一份丰富的家常素菜菜谱大全，涵盖多种口味和烹饪方式，简单易做又营养美味，适合日常家庭餐桌。凉拌类凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、盐少许。做法：黄瓜拍碎切段，加调料拌匀，冷藏10分钟更爽口。

4、以下是一些简单易学的家常菜菜谱及做法：地三鲜材料：土豆、西红柿、茄子各一个，蒜末、生姜、盐、生抽适量。做法：土豆、茄子去皮切小块焯水备用；锅内热油爆香蒜末和姜片；放入所有材料翻炒，加入适量盐和水，小火焖煮至土豆熟烂。

5、以下是20道简单易做的家常菜谱，适合家庭日常烹饪，涵盖荤素、汤类和下饭菜，步骤清晰，食材常见：快手素菜醋溜土豆丝食材：土豆1个、青椒半个、干辣椒2个、蒜末做法：土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝和青椒丝翻炒，加1勺醋、盐、糖调味。

6、做法：第一步：取出咸蛋黄蒸熟，压碎备用。第二步：豆腐切成小块。第三步：锅中热油，翻炒蛋黄至绵密起泡。第四步：加入豆腐轻轻翻炒，让每块豆腐都裹上蛋黄。

老饭骨的家常菜

1、尊重食材：比如红烧肉不焯水，保留肉香。火候为王：强调“该大火时绝不省气”（如炒白菜）。家常升级：简单菜加细节（如葱油面用猪油、醋溜白菜分次放醋）。如果想看详细视频教程，可以搜索“老饭骨”官方账号（B站/抖音/YouTube），他们的视频讲解非常细致，适合新手跟学。家庭烹饪时，可根据口味调整调料比例，灵活变通。

2、老饭骨三酱炖鱼块豆腐是一道美味的家常菜，主要原料有鱼块、豆腐以及三种调味酱料（通常指豆瓣酱、甜面酱和豆豉酱）。这道菜结合了鱼的鲜美和豆腐的嫩滑，通过炖煮的方式使鱼肉入味且保持嫩滑。