创新菜招牌菜40道，网红菜十大招牌菜

魁盛居十大招牌菜

1、九转大肠鲁菜经典代表作，大肠层层叠叠，经过焯、煮、炸、烧等多道工序，口感软糯酸甜微辣，色泽红亮。糖醋鲤鱼黄河鲤鱼炸至酥脆，浇上糖醋汁，造型如“鱼跃龙门”，外酥里嫩，酸甜开胃。爆炒腰花刀工精湛，腰花脆嫩无腥味，酱香浓郁，火候把控极佳。

2、魁盛居百年鲁菜馆（盘古店）：店内的爆炒腰花、九转大肠等传统鲁菜制作精细，腰花鲜嫩爽滑，大肠处理得恰到好处，是品尝正宗鲁菜的好去处。

3、干炸赤鳞鱼：选用泰山脚下的赤鳞鱼，经过腌制和油炸，外酥里嫩，鲜美可口。酱磨茄：泰安特色美食之一，茄子经过特殊处理，搭配酱料烹饪而成，口感软糯，味道独特。泰安必吃的特色菜馆泰山风味餐厅：主打泰山风味菜肴，其中“泰山三绝”——泰山烤肉、泰山石锅拌面和泰山鸡是餐厅的招牌菜，值得一试。

1、创新吉祥菜100例目录，精心汇集了丰富多样、寓意吉祥的中式菜品，旨在为您的餐桌增添喜庆与美味。

2、开胃冷盘：五福临门沙拉材料：黄瓜 1 根，刻成铜钱形状胡萝卜 1 根，刻成元宝形状金橘 5 个，对半切开法国生菜适量，摆成扇形丘比沙拉酱（香甜味）适量摆盘：将生菜铺在盘底呈扇形，象征折扇，寓意“开运纳祥”。黄瓜铜钱和胡萝卜元宝间隔摆放，象征“招财进宝”。

3、在高考期间，为考生准备寓意吉祥的菜品既能增添仪式感，又能传递美好祝福。以下是一些适合高考的吉祥菜名及寓意，分为传统吉祥菜和创新创意菜两类：传统吉祥菜名金榜题名（红烧猪蹄）猪蹄谐音“题”，象征“蹄”名金榜，搭配红亮酱汁寓意红运当头。

1、锅内倒入色拉油2千克，烧至五成热时，放入虾坯（虾肉面朝下），虾肉炸制成熟后，翻动炸制另一面，待面包酥脆，捞出控油。虾锅贴切成均匀的两份摆盘，表面加入炒好的自制蟹黄 6克，上菜时搭配椒盐、番茄辣酱各一小碟即可。

2、西瓜炒香蕉北京体育大学：西瓜炒香蕉第一道菜碗妹看了就有点受不了，好粘好稠，像...像...人大附中：橘子黄瓜洋葱鸡蛋炸鱼香蕉小番茄颜值挺高光听这名字内容就很丰富啊，五颜六色，有水果有蔬菜有鱼，好想尝尝看它们搭在一起会碰撞出什么样的味道。

3、气泡黄花鱼是一道由酒店大厨创新推出的菜品，这道菜以其独特的口感和精致的外观吸引了众多食客的关注。在品尝这道菜之前，我们不妨先来了解一下它的制作过程和特点。首先，从选材上来说，气泡黄花鱼选用的是新鲜的黄花鱼，这种鱼肉质地鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

4、将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。

5、在夏金龙的烹饪哲学中，他强调食物不仅是填饱肚子的工具，更是传递情感、文化与生活美学的重要载体。他致力于将传统与现代相结合，创新与传承并重，为食客们呈现一道道既满足味蕾又触动心灵的美味佳肴。

6、绿茶餐厅（Green Tea Restaurant）绿茶餐厅是一家集合了现代创新与传统口味的连锁餐厅，以其现代化的环境和精致的菜品而闻名。这里的菜品结合了浙江当地的食材和烹饪手法，创造出了一系列既有创意又美味的菜肴。推荐尝试他们的招牌菜“龙井虾仁”和“叫花鸡”。

1、将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。

2、水晶蹄花醋椒猪蹄是近年流行的凉菜，水晶蹄花正是从其制法基础上演变而来，不同的是此菜将猪蹄做成了晶莹的皮冻，成菜的外形更美观，食用也更方便。做法：把猪蹄对剖成两半后，放入加有姜片、葱段和料酒的清水锅煮至软熟时，捞出来稍晾冷，去掉大骨待用。

3、做法：将黄瓜洗净，拍酥、切段；香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

4、一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？ XO酱拌凉皮 1块钱凉皮~~ 调味料~~ 香干马兰头做法相当的简单。 1）洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用。 2）香干飞水，切碎粒。

5、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

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