四种手搓冰粉制作
1、第3种：芋圆冰粉：将成型的冰粉用大勺子盛在打包盒里，加入成品彩色芋圆，淋入适量红糖浆即可。第4种：星空冰粉：将黄瓜、火龙果、芒果等果蔬加少量水用料理机榨成七彩汁。在制作冰粉倒石灰水的前倒入果蔬汁调成星空彩色，再倒入石灰水搅匀冷藏成型每种颜色单调成一种冰粉。把成型的各种颜色的冰粉盛入打包盒再加入各种小料在上面，淋上红糖浆即可。
2、芋圆冰粉：将冰粉盛入打包盒，加入成品彩色芋圆，淋入适量的红糖浆。 星空冰粉：- 将黄瓜、火龙果、芒果等水果蔬菜加少量水用料理机打成汁，得到七彩果汁。- 在制作冰粉时加入果蔬汁，调成彩色，然后倒入石灰水搅拌均匀，冷藏成型。- 将成型的彩色冰粉盛入打包盒，加入各种小料，淋上红糖浆即可。
3、藕粉/葛根粉：在冰粉液中趁热加入1-2勺（先用冷水调开），搅匀后冷藏。琼脂/寒天粉：0.5g琼脂粉+100ml水煮化，混合冰粉液（需保持温度60℃）。魔芋粉：1/4茶匙溶于温水后加入，需快速搅拌防结块。
4、手搓冰粉的做法与配方如下：做法： 准备石灰水：在容器中加入适量的可食用石灰，然后缓缓倒入凉白开，边倒边慢慢搅拌，直至石灰完全溶解。 揉搓冰粉籽：将冰粉籽放入干净的布袋中系好，然后将其浸入清水中揉搓。揉搓过程中，如果有冰粉籽落出，可用漏网过滤掉。持续揉搓直到水中产生足够的冰粉浆。
5、制作手搓冰粉的步骤如下：手搓冰粉的用料：野生霹雳果500g、花生碎少许、葡萄干适量、熟芝麻少许、红糖姜适量。野生霹雳果把叶子摘掉。对半切开。取出霹雳果里的籽掰开晒干。晒干后装进纱布袋中绑紧，绑好后可以先冲洗一下比较干净。
绵绵冰粉是什么做的
1、绵绵冰粉是什么做的 绵绵冰粉它的配料并不是特别的复杂，主要由白砂糖，淡奶油，牛奶以及水果来组成的，当然不放水果也是可以的。将淡奶油，牛奶和白砂糖混合在一起，把它打成糊状，然后放入冰箱冰冻。再用碎冰机把将它打碎成一丝一丝的冰絮，这就是咱们吃的绵绵冰粉了。
2、黄桃洗净、去皮、切成小丁备用 砂锅中放入黄桃和冰糖，冰糖的量根据个人喜欢，一般500克果肉，适合放糖100～200克 大火煮开 转小火慢熬煮30分钟，期间用木铲子不断搅拌，防止糊锅。熬煮到果酱粘稠即可 果酱做好后，冷却。
3、四川冰粉虽然叫做冰粉，但在制作的时候并没有用到冰。其实冰粉是用一种叫做“假酸浆”，又称冰粉树的草本植物的种子揉搓出黏液与水混合制成。由于其成品为呈透明色，形状好像果冻一般，吃起来清凉可口，所以被人们称作冰粉。
4、正宗冰粉的做法与配方如下：称出十五克冰粉，烧两斤开水倒入盆中。把冰粉倒入开水里，搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时，准备一碗红糖水，再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起，冷藏好的冰粉已经成冻。
5、老红糖适当。沸水适当。冰粉粉取7克，放进玻璃器皿中。烧一壶沸水，提前准备倒进冰粉中。水的量，看自身的爱好。喜爱冰粉硬邦邦的QQ的，就少添加水。喜爱冰粉粉软绵绵嫩嫩QQ的，就多放进点沸水。随后，用汤勺不断的拌和1-2分钟，直到所有溶化，用眼睛看不见颗粒物才行，放凉。
6、绵绵冰主要是冰本身就已经调校好味道，台湾夜市简单一点的做法就是清冰刨成细冰后，加入要制成的口味，再用电动搅拌器搅一下，口感差不多。我知道阿，绵绵冰粉就是调味粉加一点乳化剂罢了，没有也是做的出来。假设你要做草莓口味的，你用了冰粉去结冰块，那结好就直接下去刨就行。
摆摊卖冰粉怎么做
打算摆摊卖冰粉，需要从设备、食材、用品等多方面进行准备。 设备类：需要购置一个保温桶，用于盛装冰粉，保持其低温口感；还得有一台制冰机，能随时制作出所需冰块。另外，电子秤也不可或缺，准确称取食材用量。 食材类：冰粉粉或冰粉籽是基础原料，用来制作冰粉。
开启摆摊卖冰粉营生，需要准备制作、售卖及其他相关物品。 制作工具与原料：制作工具方面，要准备冰粉粉、冰袋、保温箱用来储存冰粉原料。还需有锅具用于煮冰粉，勺子、搅拌棒用于制作时搅拌。
准备食用级石灰，加入250毫升凉白开，搅拌均匀，静置20分钟。 取50克冰粉籽，放入冰粉袋中。 在流水状态下快速冲洗冰粉袋，去掉灰尘。然后取一个干净的碗，碗中倒入1500克凉白开，放入冰粉籽袋浸泡五分钟。 搓揉冰粉籽，反复搓揉，直到冰粉籽中的果胶出来，凉水变得浑浊并产生大量气泡。
做法一：传统冰粉 配方：冰籽30g、生石灰3-4g、凉开水1200g，以及适量的红糖水或其他调味品。制作步骤：纱布洗干净，烫5分钟，拧干备用。泡石灰水，3-4g石灰放入容器中，加入约140g凉开水，搅拌后静置沉淀，取用上面澄清的水。取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
将半袋冰粉粉倒入清洁的饭盒中，然后倒入沸水并迅速搅拌至溶解（具体用量请参照包装说明）。 静置让其自然冷却，随后放入冰箱冷藏室大约2小时，直到凝固成透明的凉粉状。 冰粉冻凝固后，切成块状，水果也切成相应的丁或块状。
制作步骤： 按照上述比例准备好所有材料。 制作并过滤好石灰水。 搓揉冰粉籽，直至果胶全部搓出，水变得特别黏稠。 将过滤后的石灰水倒入冰粉中，快速搅拌均匀。 将冰粉放入冰箱冷藏两个小时以上至凝固。 熬制红糖浆并晾凉备用。 冰粉凝固后，划成小块，盛入碗中。
www.shoumaxm.cn，www.mfshouma.cn，www.jiabusi.cn，www.shoumaking.cn
还没有评论，来说两句吧...