娃娃菜做法大全家常菜，娃娃菜的 做法

蒜蓉娃娃菜最简单做法

1、锅中加入适量的水，大火烧开后，放入切好的娃娃菜块，盖上锅盖，蒸煮5 - 8分钟。具体时间可以根据娃娃菜的大小和数量适当调整。判断娃娃菜是否熟透可以用筷子插入娃娃菜较厚的叶柄部分，如果能轻松插入，说明已经熟了。蒸煮的方式可以最大程度地保留娃娃菜的营养成分，而且使其口感更加软嫩。

2、蒜蓉娃娃菜的做法如下：准备材料：娃娃菜1株油适量盐适量酱油适量剁椒适量老干妈辣椒油适量处理食材：将娃娃菜切成瓣状备用。蒜切成末，剁椒切成丝状备用。烫熟娃娃菜：锅中加水烧开，放入娃娃菜烫熟。烫熟后捞出，放入碟子中码好。制作蒜蓉酱汁：锅内加入油烧热，加入蒜末和剁椒丝爆香。

3、准备娃娃菜200克，蒜末10克，盐10克，鸡精10克，生抽10克，葱10克，姜10克，油20克。将葱姜切成片，娃娃菜切成块状。在锅中倒入油，加热后放入葱、姜、蒜末，炒出香味。接着加入娃娃菜，快速翻炒至变软。此时加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀后出锅。这道菜的口感清爽，味道鲜美。

娃娃菜的做法

以下是几种娃娃菜的简单家庭版做法： 干锅娃娃菜 食材：娃娃菜、五花肉、干香菇、小米椒、洋葱等。 做法：将娃娃菜切成条状，滚水烫软。炒锅中炒香五花肉后加入葱姜蒜、辣椒、香菇丁，再加入调料，迅速翻炒娃娃菜。另起砂锅洋葱丝垫底加热，倒入炒好的娃娃菜，撒上葱段即可。

娃娃菜的家常做法有以下几种：干锅娃娃菜：做法：将娃娃菜撕成大片，五花肉切薄片，洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。锅中放油烧热，加入辣椒、花椒炒香，然后放入五花肉片小火煸炒。炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

做法：娃娃菜先用水焯一下，捞出沥水；粉丝煮软备用。调制料汁，将盐、糖、耗油、水调匀。摆好盘后，锅内倒油，将料汁和大蒜煮沸，浇在娃娃菜上即可。也可以选择清蒸的方式，那样娃娃菜就不用提前焯水了。上汤娃娃菜 做法：准备好所有食材并切好备用。

家常蒜蓉娃娃菜的做法窍门

1、焯水法：烧一锅开水，加少许盐和油，放入娃娃菜焯烫1-2分钟变软后捞出，沥干摆盘。蒸法：娃娃菜直接摆盘，上锅蒸5-8分钟至熟透（更原汁原味）。 炒蒜蓉 热锅冷油，小火爆香蒜末至微黄（火大易焦）。加生抽、蚝油、少许盐和糖，翻炒均匀关火。 淋汁出锅 将炒好的蒜蓉酱均匀淋在娃娃菜上，拌匀即可。

2、家常蒜蓉娃娃菜的做法窍门如下： 食材准备： 主要食材：娃娃菜，确保新鲜脆嫩。 调味料：盐、油、蒜末、生抽、蚝油，用于调味增香。 辅助材料：枸杞几粒用于增色提味，淀粉和葱花用于最后的勾芡和点缀。

3、娃娃菜处理：将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路切成一瓣一瓣的，这样焯水后更容易摆盘，也更容易入味。焯水技巧：娃娃菜焯水时，要在水中加入适量的盐，这样可以使娃娃菜保持翠绿色，同时增加底味。焯熟后捞出控水装盘，摆成花瓣形，增加菜品的美观度。

4、将娃娃菜放入锅中，加入适量的水开始焯水。倒入适量的盐，这样可以使娃娃菜保持鲜绿色泽，同时增加底味。等娃娃菜煮熟后捞出，控干水分并装盘，可以摆成花瓣形以增加美观度。制作蒜蓉汁：起锅热油，油热后下入蒜末，用小火慢慢翻炒。等蒜末的水分炒干并炒出香味时，放入生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

5、主料：娃娃菜1把。辅料：蒜、盐、高汤、油。将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，蒜去皮切末。锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上。

6、原料：娃娃菜、盐、油、蒜末、生抽、蚝油、枸杞、淀粉、葱花。做法步骤：准备好所需要的食材。将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。

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