五香酱牛肉怎么做，五香酱牛肉的制作方法窍门

五香酱牛肉怎么做才好吃呢?

1、炖煮：将处理好的牛肉放入锅中，加入炒好的糖色酱汁，再放入香料包、姜片、葱段，倒入足量清水，水量以没过牛肉为宜。大火烧开后转小火慢炖。调味与收汁：炖煮过程中适时翻动牛肉，确保其均匀受热。炖煮约5小时后，用筷子轻轻插入牛肉，若能轻松穿透且无明显阻力，说明牛肉已熟透。此时可根据口味适当加盐调味。

2、要做出好吃的五香酱牛肉，可以按照以下步骤进行：准备食材：主食材：牛肉500克，建议选择带有一定脂肪的牛腱子肉，口感更佳。配料：葱15克、生姜10克、香叶3片、花椒粒少许、干红辣椒2个、桂皮少许、八角少许、生抽3汤匙、料酒2汤匙、盐8克、黄豆酱2汤匙。

3、将牛肉切成适当大小的块状，用料酒、酱油、部分五香粉、生姜片和大葱段进行腌制。腌制时间最好在2-4小时之间，这样可以让牛肉更加入味。炖煮过程将腌制好的牛肉放入砂锅或高压锅中，加入足够的水，先用大火煮沸，再转为小火慢炖。期间要注意控制火候，避免牛肉过熟而失去口感。

4、五香酱牛肉的做法如下：准备食材：牛腱子肉用清水浸泡2个小时，期间换两次水，以去除血水。腌制：控干牛腱子肉的水分，用30克生抽和5克老抽腌制2个小时，期间翻面两次，使牛肉充分腌制入味。煮制准备：将腌制好的牛腱子肉与腌制的酱汁一同倒入锅中，加入足够多的清水。坐锅点火，开始煮制。

5、正宗五香酱牛肉的做法如下：准备用料主要材料：牛腱肉调味料：盐、酱油、白糖、甜面酱、料酒、香油、味精、五香粉、白砂糖香料：大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香辅料：葱、姜、芹菜腌制牛肉将牛肉用盐反复揉搓，确保盐均匀覆盖牛肉表面，然后放入缸中腌制一段时间，以便入味。

6、把处理好的腌牛肉放入不锈钢桶中，放入前先垫入一个篦子防止糊锅，然后加入清水淹没，大概25斤左右。接着放入香料包以及甜面酱500克、黄豆酱油300克、生姜块300克（拍松）、食盐200克、味精50克。大火烧开后煮30分钟，然后改为微火慢煨2小时后即可出锅。

五香酱牛肉怎么做好吃

1、正宗五香酱牛肉的做法如下：准备食材主料：牛腱子肉2500克，芹菜125克。调料：酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱50克，姜50克，甜面酱20克，料酒15克，香油50克，味精15克，五香粉25克，白砂糖25克。

2、炖煮：将处理好的牛肉放入锅中，加入炒好的糖色酱汁，再放入香料包、姜片、葱段，倒入足量清水，水量以没过牛肉为宜。大火烧开后转小火慢炖。调味与收汁：炖煮过程中适时翻动牛肉，确保其均匀受热。炖煮约5小时后，用筷子轻轻插入牛肉，若能轻松穿透且无明显阻力，说明牛肉已熟透。

3、五香酱牛肉的做法如下：准备食材：牛腱子肉用清水浸泡2个小时，期间换两次水，以去除血水。腌制：控干牛腱子肉的水分，用30克生抽和5克老抽腌制2个小时，期间翻面两次，使牛肉充分腌制入味。煮制准备：将腌制好的牛腱子肉与腌制的酱汁一同倒入锅中，加入足够多的清水。坐锅点火，开始煮制。

4、腌制入味：将牛肉切块腌制，加入五香粉和其他调料。炖煮过程：慢火炖煮，保持肉质鲜嫩。切片装盘：煮熟后切片装盘，淋上酱汁。详细解释：食材准备牛肉：选择新鲜、有纹理的牛腱子肉或牛大腿肉，是制作五香酱牛肉的关键。五香粉：包含丁香、花椒、八角、茴香等多种香料制成的调味料。

家庭版五香酱牛肉做法

1、将煮好的肉取出，与炒好的佐料一起放入炒勺中，加入适量的盐、醋和香菜，炒匀出锅即可。最后，家庭版五香酱牛肉就大功告成了。这道菜搭配米饭食用，口感更佳。大家可以自己尝试烹制一下，也可以根据个人口味做出适合自己的味道。

2、酱香浓郁版食材准备：牛腱子肉、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、盐、葱姜蒜、料酒等。

3、做法：1，准备好食材：牛腱子肉两块，十三香2勺，花椒粉1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蚝油一勺，黄豆酱2勺，香菜一小把，洋葱半个，大蒜一头，小米辣一把。2，牛腱子肉清洗干净冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒去腥，大火烧开撇去浮沫煮10分钟。

4、做五香酱牛肉的时候，我们首先需要把牛肉切成薄片，然后用一些淀粉和酱油将其腌制一下。接着将切好的牛肉放入锅中快速煎炒，然后放入适量的五香酱粉末，搅拌均匀即可。如果你想让牛肉更加入味，可以在煎炒牛肉的时候加入一些洋葱和蒜末。

5、家常香料版材料准备：牛腱子、老抽、生抽、盐、南姜、蒜头、五香粉、料酒。制作步骤：牛腱子肉先用清水浸泡几个小时，期间换几次水，泡出血水后清洗干净。把南姜和蒜头去皮拍扁，和牛肉一起放入锅中，加入适量清水、老抽、生抽、盐、五香粉和料酒。

五香酱牛肉的正宗做法,五香酱牛肉怎样做才好吃的做法

1、清洗：将牛肉放入冷水中浸泡半小时，去除血水，期间换水2-3次，直至水色变清。焯水：锅中加入足量冷水，放入牛肉，加入几片姜片和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出牛肉用清水冲洗干净，沥干水分备用。焯水过程有助于进一步去除牛肉中的杂质和腥味。

2、正宗五香酱牛肉的做法如下：准备食材主料：牛腱子肉2500克，芹菜125克。调料：酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱50克，姜50克，甜面酱20克，料酒15克，香油50克，味精15克，五香粉25克，白砂糖25克。

3、步骤：准备工作：将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒和生粉腌制15分钟左右，使肉片更加鲜嫩。炒菜：锅中放入植物油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再加入青红椒炒熟备用。烹饪牛肉：在另一个锅中倒入植物油，加入五香酱煸炒出香味。将腌制好的牛肉片翻炒至变色。

五香酱牛肉的配方

五香酱牛肉的配方如下：主要材料：牛腱子 1kg左右调味料：东北大酱 8汤匙老抽 1汤匙白糖 2汤匙料包制作步骤：准备牛肉：将牛腱子放入冷水中浸泡2个小时，去除血水。洗净后切成大块，进行飞水处理，捞出备用。炖煮牛肉：锅内放入足量多的水。加入东北大酱、老抽、白糖和料包，煮沸。

正宗五香酱牛肉的做法如下：准备食材主料：牛腱子肉2500克，芹菜125克。调料：酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱50克，姜50克，甜面酱20克，料酒15克，香油50克，味精15克，五香粉25克，白砂糖25克。

丁香：3 - 4粒。丁香的味道浓郁，但用量不宜过多，否则会掩盖牛肉本身的香味。它能为酱牛肉带来一种深邃的香气。姜：1块（约15 - 20克）。姜可以去腥散寒，在炖煮牛肉时，姜的辛辣味能够去除牛肉的腥味，并且其自身的香味融入肉中。蒜：5 - 6瓣。

五香酱牛肉是一道传统的中国美食，以其独特的香味和口感而受到广大食客的喜爱。以下是其制作方法：所需材料主料：牛腱子肉25斤左右（可根据实际需求调整）。腌料：食盐400克、花椒50克、小茴香50克。

主料：牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。调料：盐（20克），酱油（20克），甜面酱（20克），料酒（15克），姜（15克），香油（50克），味精（15克），五香粉（25克），白砂糖（25克）。

麻酱五香酱牛肉怎么做才美味?

准备牛肉：将牛腱子肉清洗干净，去除多余的筋膜和脂肪，切成大块备用。水煮牛肉：在锅中加入足够的水，放入切好的牛肉块，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至牛肉变色，捞出沥干水分。

做五香酱牛肉的时候，我们首先需要把牛肉切成薄片，然后用一些淀粉和酱油将其腌制一下。接着将切好的牛肉放入锅中快速煎炒，然后放入适量的五香酱粉末，搅拌均匀即可。如果你想让牛肉更加入味，可以在煎炒牛肉的时候加入一些洋葱和蒜末。

牛肉蘸酱的酱的做法有多种，以下是几种常见且美味的做法：沙茶酱碟做法：可以直接用沙茶酱淋上汤汁当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟。麻酱碟材料：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末。做法：将所有材料混合均匀，即可制成香浓的麻酱蘸碟。

红烧牛肉牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

五香酱牛肉五香酱牛肉这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要1-2小时，适合3-4人就餐。冬季正是吃牛肉的季节。冬季吃牛肉能迅速补充因温度降低而消耗的热量，既暖身暖胃，又能益气健脾，尤其是体虚者可多吃一些。

五香烧饼用料主料面粉500g 调料食盐适量调和油适量五香粉适量酵母（干）适量五香烧饼的做法面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，饧发好，加干面粉排好气。分成小剂子，擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。让五香粉和油盐蘸满整个饼。卷起来，把边沿处捏紧。切成小段，竖起。

www.cjsmxm.cn，www.smxiangmu.cn，www.shoumaxm.cn，www.mfshouma.cn，www.jiabusi.cn，www.shoumaking.cn，www.hbshouma.cn，www.shoumadq.cn，www.xxshouma.cn，www.shoumalm.cn，www.shoumajia.cn，www.shouma001.cn，www.shoumajm.cn，www.smchuangye.cn，www.sanhema.cn，www.doubaonet.cn，www.shoumadh.cn，www.shoumanet.cn，www.linglushouma.cn，www.shouma318.cn，www.xiaoshouma.cn，www.yamiguo.cn，www.shabimao.cn，www.shoumabang.cn，www.shoumazy.cn，www.shandou.cc