播放凉拌杏鲍菇的做法，凉拌杏鲍菇丝的做法

杏鲍菇什么新吃法,备受素食者喜欢,配上饭两碗都不够吃?

1、清蒸杏鲍菇做法：杏鲍菇切片后放在蒸盘上，加入适量盐、生抽等调料蒸至熟透。特点：保留原汁原味的健康菜肴，简单易做。素蠔油手撕杏鲍菇做法：杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒备用。锅中加少许油，先将杏鲍菇干煸去掉多余水分。盛出杏鲍菇后，下入干辣椒炒香，然后加入青椒翻炒。

2、蜜汁杏鲍菇：杏鲍菇与蜂蜜、香草碎等调料混合腌制后煎制，口感香甜，带有独特的香草风味，是一道健康美味的素食佳肴。火腿和红辣椒：火腿杏鲍菇：杏鲍菇与火腿、红辣椒一起翻炒，火腿的咸香与杏鲍菇的鲜美相互融合，红辣椒增添了一丝辣味，使得整道菜肴层次丰富。

3、素炒杏鲍菇是一道色香味俱佳的素食佳肴。它以杏鲍菇为主料，搭配时令蔬菜，经过炒制，杏鲍菇的口感鲜嫩，搭配蔬菜的清新，让人回味无穷。

4、将分享一道简单却美味的素菜——小炒杏鲍菇，以及制作这道菜的窍门，关键在于调配一碗美味的“料汁”，让菜肴酸甜适口、鲜嫩入味。杏鲍菇的营养价值杏鲍菇作为一种菌类食材，不仅具有特殊的风味，还具备极高的营养价值。尽管它不含肉类，但却能够模仿肉类的口感，是素食者的理想之选。

怎样凉拌杏鲍菇好吃

制作步骤：准备杏鲍菇：杏鲍菇洗净，用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片，这样处理后的杏鲍菇更容易入味且口感更佳。制作凉拌汁：取小碗，放入干辣椒段、葱花、蒜末、熟白芝麻各一大勺。锅中烧油至油温7成热，分三次淋入碗中，激发出香味。再加入生抽1大勺、香醋1/2大勺、蚝油1中勺、白糖1小勺，搅拌均匀待用。

做法一：准备用料。杏鲍菇、蒜头、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、白糖、食用油。

蒸制杏鲍菇将200g杏鲍菇洗净，放入沸水锅中隔水蒸15分钟，直至杏鲍菇熟透。制作凉拌酱汁生抽：3勺醋：2勺蚝油：1勺蒜末：1勺小米椒圈：1勺尖青椒圈：半勺花椒粉：一点点糖：少许将上述所有调料拌匀，制成万能凉拌酱汁。

接下来，准备一个碗，加入适量的盐、蒜末、辣椒面，再倒入生抽和香醋，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀。随后，将葱花撒入碗中，最后淋上热油，激发出所有调料的香气。将之前准备好的酱汁均匀地淋在撕好的杏鲍菇上，最后撒上香菜，再次拌匀，这样一盘色香味俱佳的凉拌杏鲍菇就制作完成了。

材料准备杏鲍菇：选择新鲜、无损伤的杏鲍菇，新鲜的杏鲍菇口感更佳，无损伤的杏鲍菇更容易处理且美观。辅料：蒜末、葱花、小米椒（根据个人口味添加）、花生碎或芝麻（增加香味和口感）。调味料：生抽、香醋、糖、盐、麻油、辣椒油等，根据个人口味适量调整。

手撕杏鲍菇（凉拌/清炒）特点：撕成条状更易入味，口感爽脆。做法：杏鲍菇洗净后纵向撕成细条（比刀切更易吸附调料）。凉拌版：沸水焯1分钟捞出，加蒜末、小米辣、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、少许糖和盐，拌匀撒葱花。

凉拌三丝的家常做法

海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干备用。把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下。取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉。

将海带洗净后，切成细丝，投入沸水中煮2分钟，捞出后迅速用凉水焯一下，然后控干水分备用。接着，将青椒和红椒洗净，去除蒂根和籽，切成细丝。将这两种辣椒丝分别放入开水中焯一下，捞出后同样用凉水冲洗一下。取一个干净的瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝放入其中，加入适量的盐稍微腌制一下。

凉拌三丝的家常做法如下：主料：干丝120克、红萝卜100克、青瓜80克、大蒜5克、干辣椒3个、十三香1克、香醋15毫升、精盐2克、辣椒油10毫升、白糖1克、熟白芝麻1克。辅料：大蒜5克、干辣椒3个、十三香1克、香醋15毫升、精盐2克、辣椒油10毫升、白糖1克、熟白芝麻1克。原材料准备。

www.cjsmxm.cn，www.smxiangmu.cn，www.shoumaxm.cn，www.mfshouma.cn，www.jiabusi.cn，www.shoumaking.cn，www.hbshouma.cn，www.shoumadq.cn，www.xxshouma.cn，www.shoumalm.cn，www.shoumajia.cn，www.shouma001.cn，www.shoumajm.cn，www.smchuangye.cn，www.sanhema.cn，www.doubaonet.cn，www.shoumadh.cn，www.shoumanet.cn，www.linglushouma.cn，www.shouma318.cn，www.xiaoshouma.cn，www.yamiguo.cn，www.shabimao.cn，www.shoumabang.cn，www.shoumazy.cn，www.shandou.cc