花生米辣椒油的做法，花生辣椒油的做法

做辣椒油的花生炒的时候要放油吗?

1、做辣椒油的花生炒的时候要放油，做法如下：【自制辣椒油的做法】食材用料：辣椒面适量、花生油适量、花生适量、熟芝麻适量、盐适量、鸡精适量。

2、准备食材：辣椒干40克、花生30克、蒜头适量、生姜适量，以及适量的油、盐、香油。首先，将蒜头和生姜剁碎备用。接着，将辣椒干剁碎，以便后续炒制时能够充分释放其香辣味道。然后，热锅并倒入适量的油，待油温升高后，将备好的蒜和姜倒入锅中爆香，使它们的香味充分融入油中。

3、不用。以下介绍辣椒油的做法：主料：辣椒粉100克、花生20克辅料：菜籽油5勺、盐2勺、大蒜4瓣、花椒粉10克、姜5片花生米放锅里，不用放油，以小火炒香。姜蒜切成沫，如图所示。辣椒粉放干净无水的碗里。炒香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好，用擀面杖敲碎。

4、将辣椒粉、盐、白芝麻、花生碎放进一个耐热的容器中。锅内放油加热，放入葱花、丁香、八角、桂皮、姜片、草果，小火加热。等待葱花变色后，锅内放入准备好的花椒。翻炒几下关火，将油用漏网倒进辣椒粉中。搅拌均匀，这样花生辣椒油就做好了。

5、准备好所用的香料，辣椒油的辣性在于辣椒的选择。把辣椒剪短，放料理机里打碎，使辣的味道散发出来。花生炒熟，放料理机里打成粉末。把盐，花生末，黑芝麻倒入盛辣椒面的锅里搅拌均匀。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。

6、食用油适量制作步骤：将花生米放入锅中，用中小火炒至金黄色，取出备用。将干辣椒放入锅中炒香，取出备用。将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。将炒香的花生米和干辣椒一起放入搅拌机中，加入适量的盐和食用油，搅拌成细腻的花生辣椒油即可。

将花生米放入锅中，用中小火炒至金黄色，取出备用。将干辣椒放入锅中炒香，取出备用。将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。将炒香的花生米和干辣椒一起放入搅拌机中，加入适量的盐和食用油，搅拌成细腻的花生辣椒油即可。

干红椒放入搅拌机中，打成粉状。将辣椒粉、盐、白芝麻、花生碎放进一个耐热的容器中。锅内放油加热，放入葱花、丁香、八角、桂皮、姜片、草果，小火加热。等待葱花变色后，锅内放入准备好的花椒。翻炒几下关火，将油用漏网倒进辣椒粉中。搅拌均匀，这样花生辣椒油就做好了。

花生可以去皮后先用油微微炸几秒，可以使花生更加香，不要炸焦。炸过的花生也可以不碾成花生碎，整粒花生口感味道也不错。干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量，所以买的时候要注意挑选。质量好的辣椒色红艳带紫，外形完整、无霉变和虫蛀、梗叶及杂质。

1、炸花生辣椒油的做法：准备好花生和辣椒。将花生洗净晾干备用，辣椒切成小段备用。热锅凉油，将花生放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。将辣椒放入锅中炸至微黄色，捞出沥干备用。将炸好的花生和辣椒放入碗中，加入适量的盐和味精，倒入热油，搅拌均匀即可。

2、炸花生辣椒油的做法：准备好花生和辣椒，将花生洗净沥干水分，辣椒切成小段备用。热锅凉油，将花生倒入锅中炸至金黄色捞出沥干油分备用。锅中留少量底油，放入辣椒段煸炒出香味，加入适量盐和味精调味。将炸好的花生倒入锅中，翻炒均匀，加入适量辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀即可。

3、准备好原材料。（花生提前烤熟或者炸熟，一定不要太过了，能很好去皮的程度就可以了）花生去皮切成碎瓣。辣椒粉、花椒粉、盐和香油拌匀，这一步非常重要，一定要先用香油拌均匀，这样炸出来的辣椒才不容易糊。

4、在第一步。炸辣椒油时要首先把花生碎和辣椒碎一并放入碗中。炸辣椒油的做法：首先将辣椒切碎和花生碎放入碗中，把除了油以外的所有调料全部倒到碗里。其次锅里倒入花生油，不要烧太热。最后将油倒入碗里，趁热搅拌即可。

5、炸辣椒油的做法和配方如下：材料：干辣椒：100克花生油：适量盐：适量鸡精：适量葱姜蒜：适量步骤：煸炒干辣椒：将干辣椒放入锅中，用小火煸炒至微黄色，然后取出备用。这一步是为了让干辣椒的香味更加浓郁，同时去除部分水分。

6、**准备辣椒面：在一个碗中，混合100克粗辣椒面和100克细辣椒面。加入适量的芝麻和食盐，然后分两次加入清水，搅拌均匀，直到辣椒面略微湿润。 **准备配料：将大蒜切片，姜切丝，葱切片，香菜切段，洋葱丝也切好，备用。

首先，将干红椒放入搅拌机中，细心地将其打成细腻的粉状。接下来，将这份辣椒粉、适量的盐、白芝麻以及花生碎混合在一起，放入一个耐热的容器中，为接下来的步骤做好准备。在锅中倒入适量的油，用中火加热。

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