花样馒头的花样怎么做?，花样馒头的100种做法大全

40种花样馒头做法蛇

1、用剩余面团制作蛇头和蛇尾。将白色面团搓成水滴状作为蛇头，绿色面团搓成小椭圆形作为蛇尾，然后将蛇头、蛇身、蛇尾拼接在一起。二次发酵和蒸制 将拼接好的蛇形馒头放在温暖湿润处二次发酵约30分钟，直到体积明显变大。冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再取出。

2、造型：发酵好的面团放在案板上，揉匀排气。将面团搓成长条，然后用手捏出蛇的形状。可以用筷子在蛇身上压出花纹，模仿蛇的鳞片。如果喜欢，还可以用红枣片或者枸杞做蛇的眼睛。二次发酵：将做好形状的蛇形馒头放在蒸锅中，保持一定的间隔，再发酵15 - 20分钟。

3、和面揉面：同普通蛇形馒头的第一步。调色分面团：将揉好的白色面团分成若干份，分别加入不同颜色的果蔬粉，揉成彩色面团，如绿色、粉色、黄色等。

馒头的花样式及做法

玫瑰花馒头 【原料】：小米山药胡萝卜米糊（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。【做法】：- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉，揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑，可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。- 揉成长条形，分割成小面剂，每个约22g，共30个。

鸡蛋炒馒头 材料：馒头1-2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。做法：- 将馒头切成小块。- 鸡蛋加盐打散。- 把馒头块放入蛋液中裹匀。- 起锅热油，将馒头丁和孜然放入锅中，小火翻炒至变色。- 出锅前加入葱末炒匀即可。

用剩余面团制作蛇头和蛇尾。将白色面团搓成水滴状作为蛇头，绿色面团搓成小椭圆形作为蛇尾，然后将蛇头、蛇身、蛇尾拼接在一起。二次发酵和蒸制 将拼接好的蛇形馒头放在温暖湿润处二次发酵约30分钟，直到体积明显变大。冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再取出。

又简单又快的花样馒头做法

既简单又快速的花样馒头制作方法包括花朵馒头、小刺猬馒头和金鱼馒头：花朵馒头： 制作步骤：和好面后，取一块面团揉搓成长条并分成16等份，以4份为一组。将每组面团擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起，然后卷成团并用手掌稍微滚圆。从中间对半切开，形成两朵花朵馒头。

再取一把小剪刀，把刺猬馒头的身上用小剪刀剪出它的刺，剪的密度越大越好看，所以最好选用尖头的剪刀来操作。 制作好的小刺猬馒头摆放在油纸上，依次摆进蒸盘，如则庆果剪的慢，等剪好最后一个，面团也发酵的差不多了，用手触碰会有蓬松感，如果发酵的不够，可放进密封环境里再继续发酵5分钟左右。

花朵馒头：和好面后，取一块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起。卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头：和好面后，取一块面团揉成圆剂。

米酒和面粉混合成团，室温发酵至蜂窝状（约6小时）。 揉面排气后蒸15分钟。特点：天然酵种，风味独特。 懒人刀切馒头 材料：自发粉400g、温水200ml 做法： 自发粉加水揉团，擀成长方形面片，卷起后切段。 醒发20分钟，蒸12分钟。特点：无需额外酵母，造型简单。

以下是一些制作又好看又好吃花样馒头的方法：材料准备 基础材料 面粉：一般选用中筋面粉，500克左右。中筋面粉含有适量的蛋白质和淀粉，能使馒头口感松软且有一定的韧性。酵母：5 - 8克，酵母是让馒头发酵的关键因素，它能将面团中的糖分分解，产生二氧化碳和酒精，使面团膨胀。

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