干鲍鱼怎样做好吃又简单，干鲍鱼的做法家常做法

干鲍鱼简单做法

1、干鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：红烧干鲍鱼、干鲍鱼炖鸡汤、干鲍鱼蒸蛋和干鲍鱼粥。红烧干鲍鱼：将干鲍鱼提前泡发至变软。用酱油、糖、料酒、姜蒜等调料炖煮鲍鱼，慢火慢炖至鲍鱼充分吸收调料香味。收汁装盘，撒上葱花即可。

2、干鲍鱼的简单做法主要包括以下几种：水熬法：- 步骤：先将鲍鱼干放入凉水中浸泡24小时，然后用软毛刷刷去表面的细沙，清洗干净后放入开水锅内煨煮1至2小时，关火后焖5至6小时即可。隔水炖法：- 步骤：将鲍鱼干清洗干净后，放入碗内，置于蒸笼中蒸5-6小时即可。

3、干鲍鱼最简单的做法如下：干鲍鱼最简单的做法为砂锅焖鲍鱼。准备食材：将鲍鱼洗净，取出鲍鱼肉，并洗净内肠。鲍鱼壳也需清理干净备用。腌制鲍鱼：在鲍鱼后背中分花刀，便于受热均匀入味。倒入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉，腌制鲍鱼十分钟左右。准备砂锅：砂锅起油，油铺满砂锅底部即可。

4、将干鲍鱼泡发好备用；鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。沙锅用油将葱姜青椒炒香，把煎好的鸡块和鲍鱼放入沙锅，再倒入高汤并调好口味，改小火焖至软熟，最后改大火收汁即可。

2、干鲍鱼的家常做法有多种，以下是几种常见的烹饪方法：红烧鲍鱼：用水发的干鲍鱼与鸡肉、火腿、干贝一同焖煮3小时。鲍鱼切片后，用原汤、烤鱼翅汤和干贝汤炖煮。加入调料，勾芡后撒上鸡油提香。鲍鱼香菇鸡汤：以鲍鱼片、老鸡、香菇、姜和盐为主料。慢炖3到4小时，让鲍鱼充分吸收汤汁。

3、将发好的鲍鱼肉、排骨、虫草花、姜一起放进炖锅，加入适量的水炖5小时左右，炖好后加入适量的盐和几滴纯花生油即可食用。鲍鱼捞饭材料：干鲍鱼、米饭、鸡汤、淀粉、葱姜汁、酱油、盐、味精等。

2、鲍鱼焖鸡做法：①干鲍鱼提前泡发好，备用。②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。③沙锅用油将葱姜青椒炒香，把煎好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅，再倒入高汤并调好口味，改小火焖至软熟，改大火收汁即可。

3、红烧鲍鱼：用水发的干鲍鱼与鸡肉、火腿、干贝一同焖煮3小时，鲍鱼切片后，用原汤、烤鱼翅汤和干贝汤炖煮，加入调料，勾芡后撒上鸡油提香。鲍鱼香菇鸡汤：以鲍鱼片、老鸡、香菇、姜和盐为主料，慢炖3到4小时，让鲍鱼充分吸收汤汁，上桌前再加盐调味。

4、把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。（2）辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。清蒸小鲍鱼（5张）（3）把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱﹐再放小鲍鱼和佐料酱﹐如此﹐层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。