蚝油生菜的做法步骤窍门，蚝油生菜的家常做法有哪些

蚝油生菜的正确用法

锅中水煮沸后加少许盐和几滴食用油（保持翠绿），放入生菜快速焯烫10-15秒，叶片变软立即捞出，沥干水分摆盘。关键：焯水时间过长会变黄，捞出后可过冰水更脆（但家庭做可省略）。调制蚝油汁另起锅，加少量油，爆香蒜末（1-2瓣切末）至微黄。

蚝油生菜的正确用法如下：准备原料和调料生菜、蚝油、生抽、五香粉、生粉、蒜瓣、凉水等。处理生菜将生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分，确保生菜表面没有多余的水分。调制蚝油调料将蚝油、生抽、五香粉、生粉和2勺凉水混合搅拌均匀，蒜瓣拍碎备用。

蚝油生菜的正确用法如下：准备食材生菜：一片片掰开，洗净后沥干水分。调料：蚝油、生抽、五香粉、生粉、蒜瓣以及2勺凉水，混合搅拌均匀备用。焯烫生菜锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜。烫软生菜后立即捞出，时间大约10秒，然后沥干水分并摆盘。

制作蚝油生菜的步骤简单明了，首先需准备好必要的原料和调料。选取新鲜的生菜，一片片叶子掰开，仔细洗净后沥干水分。接下来，将蚝油、生抽、五香粉、生粉混合，加入2勺凉水，搅拌均匀。与此同时，蒜瓣拍碎备用。

做法步骤：处理生菜生菜洗净，撕成大块（或对半切开），沥干水分备用。关键：洗后尽量控干水，避免炒制时出水影响口感。调酱汁小碗中混合：蚝油、生抽、白糖、清水，搅拌均匀备用。焯烫生菜（保持翠绿的关键）锅中烧开水，加少许盐和几滴油（让生菜更亮绿）。

制作步骤：焯水生菜：将锅烧热，倒入适量清水，加入盐，待水开后加入洗好的生菜叶，焯水至熟后捞出沥干。小贴士：焯水时可加入一点食用油，防止菜叶变黄。炒制调料：将锅再次加热，倒入一定量的油，加入葱姜末煸炒至香，然后倒入蚝油和生抽，快速翻炒均匀。

处理生菜生菜掰成大片，洗净后沥干水分（避免炒制时溅油）。烧一锅开水，加几滴油和少许盐（保持翠绿），放入生菜焯水10秒立即捞出，沥干摆盘备用。调制蚝油汁小碗中加入蚝油、生抽、白糖、清水，搅拌均匀备用。

生菜剥下叶子一张一张地清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。用砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴几滴橄榄油和一点点盐。

1、做法步骤：处理生菜生菜洗净，撕成大块（或对半切开），沥干水分备用。关键：洗后尽量控干水，避免炒制时出水影响口感。调酱汁小碗中混合：蚝油、生抽、白糖、清水，搅拌均匀备用。焯烫生菜（保持翠绿的关键）锅中烧开水，加少许盐和几滴油（让生菜更亮绿）。

2、制作步骤：焯水生菜：将锅烧热，倒入适量清水，加入盐，待水开后加入洗好的生菜叶，焯水至熟后捞出沥干。小贴士：焯水时可加入一点食用油，防止菜叶变黄。炒制调料：将锅再次加热，倒入一定量的油，加入葱姜末煸炒至香，然后倒入蚝油和生抽，快速翻炒均匀。

3、处理食材：将生菜洗净，撕成大小适中的块状；大蒜切成末备用。调制酱汁：在碗中倒入蚝油、生抽、盐、白糖和淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成酱汁备用。炒制蒜蓉：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。翻炒生菜：加入生菜快速翻炒至生菜变软。

4、将生菜放在加了盐的水里浸泡，将蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。（2）在锅中倒入水，煮沸水后，加1勺盐，放几滴油。（3）放入生菜，焯10秒左右.（4）将蒜肉拍碎，炒锅烧热油，爆香蒜蓉。（5）将蚝油、盐、花生油等材料做出酱汁，然后煮沸酱汁。

5、蚝油生菜的最简单做法如下：准备原料生菜500g 大蒜1只食用油、盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉适量清洗与处理生菜生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净后沥水。调制味汁在碗中加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，再加适量清水拌匀待用。

6、蚝油生菜的做法如下：先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。