鸡胸肉的十种懒人做法，鸡胸肉最快做法

鸡胸肉懒人做法

1、鸡胸肉炒西兰花准备食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、黑胡椒、白胡椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒜、姜、西红柿。制作步骤：鸡胸肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好。鸡胸肉加盐、料酒、生抽、白胡椒、黑胡椒搅拌均匀。热水焯西兰花和胡萝卜，捞出备用。

2、鸡胸肉懒人做法如下：准备食材：将鸡胸肉洗净，片成两片。处理鸡胸肉：用刀背拍打鸡胸肉的两面，使其松弛，便于腌制入味。腌制：准备两个蒜头，剁成碎末。在拍打好的鸡胸肉上放入蒜末和其他调料，抓捏均匀，让鸡胸肉充分入味。包裹与烤制：将片开的两片鸡胸肉再合上，用铝箔纸把肉包起来。

3、懒人烹饪鸡胸肉的快速方法有烤制、煎制和炖煮三种。烤制法：将鸡胸肉切块，用盐、胡椒粉、生抽和料酒等简单调味后腌制10分钟。预热烤箱至200度，将腌好的鸡胸肉放入烤盘。烤制约2025分钟，即可享受到美味的烤鸡胸肉。

4、煮鸡胸肉：在锅中加入足够的水，放入一些葱段、姜片和少许料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火烧开后转小火煮约10分钟，直到鸡肉完全熟透。用筷子轻轻扎入鸡肉，如果能轻易扎透且没有血水流出，即为熟透。

1、鸡胸肉横切成2-3片薄片，用刀背拍松；加生抽、蚝油、黑胡椒腌10分钟；平底锅刷油，中火煎至两面金黄（每面2-3分钟）。升级版：腌时加蒜末和蜂蜜，更入味。

2、- 煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。- 放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。

3、主料：鸡胸肉400克、食用油适量黑胡椒粉适量盐半茶勺生抽10毫升淀粉少许胸肉煎着超好吃。洗干净鸡胸肉。切成片备用。放黑胡椒粉，生抽少许，盐少许，淀粉腌制十分钟。烤锅刷油，放入鸡胸肉。煎到一面金黄翻面继续煎。煎鸡胸肉煎好装盘。

经典黑椒风椒食材：鸡胸肉一块、1勺蒜蓉，一勺黑胡椒酱1勺生抽、小半勺蚝油、半勺蜂蜜拌匀腌制日式照烧风味食材：鸡胸肉一块、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、小半勺老抽、半勺蜂蜜、1勺蒜蓉。拌匀腌制。韩式甜辣风味食材：鸡胸肉一块、1勺蜂蜜、2勺韩式辣酱、2勺蒜蓉、半勺黑胡椒粉拌匀腌制。

另一种方法是使用盐水浸泡鸡胸肉，将适量的盐溶解在水中，然后将鸡胸肉浸泡在盐水中约30分钟。盐水可以渗透鸡胸肉的细胞，增加其保水性，从而使其更加嫩滑。选择合适的腌制配料腌制鸡胸肉时，选择合适的腌制配料也是非常重要的。常用的腌制配料包括大蒜、姜、酱油、料酒、孜然粉等。

腌制：在烹饪前，先将鸡胸肉用盐水或者其他调味料腌制一段时间。这不仅能够帮助肉质变得更加嫩滑，还能够使表面形成一层薄薄的盐壳，这在烹饪过程中有助于形成金黄色的焦糖化层。你可以使用盐水（brine）、酱油、柠檬汁、橄榄油和香草等混合物来腌制。脱水：在煎制之前，确保鸡胸肉的表面干燥。

补水（可选但推荐）：将鸡胸肉浸泡在盐水中（5g盐+200ml水）15分钟，捞出沥干。这一步能增加肉的多汁性。调制腌料：混合盐、黑胡椒、料酒/生抽、蒜末等调料，喜欢甜味可加5g蜂蜜或糖。腌制：将腌料均匀涂抹在鸡胸肉上，按摩2分钟帮助吸收。

柠檬汁或醋：可以提供酸度，使鸡肉更为嫩滑。酱油或蚝油：增加鲜味和色泽。蜂蜜或糖：为鸡肉增添甜味，使其在烹饪过程中形成美味的焦糖化层。腌制步骤：在一个碗中混合所有的基础材料和您选择的香料和调料。将鸡胸肉放入碗中，确保每一面都均匀涂抹上调料。

选购和处理鸡胸肉：选择鸡胸肉：挑选肉质紧实、颜色均匀的新鲜鸡胸肉，避免购买表面干燥或有异味的肉类。切片腌制：将鸡胸肉切成均匀的小片或条状，这样有助于鸡肉更快地吸收调味料，同时也保证了烹饪时的均匀受热。腌制：用盐、胡椒粉、少量料酒（可选）腌制鸡肉片，时间控制在20分钟左右。